نوقا تبریز یکی از شیرینی های سنتی و معروف شهر تبریز است که هزاران سال است که در این منطقه یافت می شود این شیرینی به عنوان یکی از انواع شیرینی جذاب ایرانی شناخته می شود و در تمام ایام سال به عنوان یک شیرینی خوش طعم و خوش ظاهر معرفی می شود.
طرز تهیه نوقا تبریز
با آنکه نوقا تبریز شیرینی ساده ایست و تنها از چند مواد اصلی تهیه شده است اما طعم ویژه ای دارد که هر کسی را به خود جذب می کند از خواص این شیرینی می توان به شیرینی بسیار خوشمزه، بافت چرب و نرم آن اشاره کرد طعم لذیذ نوقا تبریز به دلیل استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و رعایت فرآیند مناسب تهیه آن است.
برای تهیه نوقا تبریز، ابتدا آرد، شکر، زعفران و روغن را به مقادیر مشخص و با دقت ترکیب کرده و مخلوط را به صورتی عجیب و غریب رقیق کنید. سپس این مخلوط را به شکل های گوناگون بپزید تا شکل زیبا و خوشمزه ای بگیرد بعد از پختن و سرخ کردن نوقا، آن را با شکر یا پودر زعفران بر روی آن تزئین کرده و آماده می شود.
خواص نوقا تبریز
علاوه بر طعم لذیذ نوقا، این شیرینی نیز خواصی برای سلامتی دارد از جمله این خواص می توان به افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن، و کمک به عملکرد خوب قلب و عروق اشاره کرد.
اگرچه نوقا به دلیل شیرینی بودنش باید با اندازه گیری مصرف شود، اما می تواند یک راه خوب برای لذت بردن از یک شیرینی سنتی و سالم باشد نوقا تبریز، علاوه بر خواص سلامتی و طعم لذیذ، دارای یک تاریخچه غنی و عمیق نیز است این شیرینی از دوران قدیم در تبریز تهیه می شده و به مرور زمان به یکی از نمادهای فرهنگی و غذایی این شهر تبدیل شده است.
تهیه نوقا تبریز یک هنر است که به نسل به نسل انتقال یافته این شیرینی با استفاده از روش های سنتی با دست به شکل های مختلف تهیه و توزیع می شوند.
علاوه بر این، نوقا تبریز به عنوان یک شیرینی معروف و پرطرفدار در مناسبت های خاص و مراسمات مختلف نیز به عنوان یک انتخاب اصیل و جالب مورد استفاده قرار می گیرد این شیرینی به عنوان نمادی از فرهنگ و سنت تبریز و آذربایجان، توانسته است جایگاه ویژه ای در دل همه دوستداران شیرینی های سنتی بخصوص در شهرهای شمال غربی ایران داشته باشد.
با ترکیب چشمگیر طعم و بوی خوشایند و بافت نرم این شیرینی، نوقا تبریز یکی از شاهکارهای آشپزی سنتی ایران است که همواره مورد توجه و تحسین علاقمندان به غذاهای ایرانی قرار گرفته است.
