خرید انجیر خشک آردی + قیمت عالی با کیفیت تضمینی

انجیر میوه ای خوش طمع با طبع گرم است و این میوه در تابستان می رسد، علاوه بر مزه فوق العاده ای که انجیر دارد از خواص بی نظیری نیز بهره مند است از خواص انجیر می توان به کمک به بهتر شدن روند دستگاه گوارش، رفع کمبود آهن و کلسیم زنان باردار، دارای خواص ضد دیابتی، مفید برای استخوان ها، مفید برای پوست و مو و ... اشاره کرد.

انجیر خشک آردی

انجیر خشک ها انواع متفاوتی دارند، یک نوع انجیر خشک ساده و بدون آرد است و نوع دیگر آن انجیر خشک آردی است، در انجیر خشک بدون آرد، انجیر را با روش های مختلف مثل نور آفتاب، دستگاه میوه خشک کن و یا مواد شیمیایی خشک کننده میوه خشک می کنند.

اما در انجیر خشک آردی علاوه بر این که انجیر ها را به شکل سکه ای در میاوردند به آن آرد نیز اضافه می کنند. علت اضافه کردن آرد به انجیر خشک این است که انجیرها را وقتی که نیمه خشک شدند فشرده می کنند و به شکل سکه در می آوردند و سپس از ریسمانی عبور می دهند.

برای این که هنگام عبور از ریسمان و بعد از آن هنگام خشک شدن انجیر ها به هم فشرده نشوند و باعث له شدن یکدیگر نشوند به آن آرد اضافه می کنند،البته آرد باعث افزایش خواص انجیر خشک نیز می شود.

چون در تمام فصول سال انجیر یافت نمی شود و برای بهره مندی از خواص آن در دیگر فصل های سال، انجیر را خشک می کنند، خشک کردن انجیر روش های مختلفی دارد که در ادامه با آن ها آشنا می شویم.

انجیر خشک ها را می توان هم به صورت آماده و از بازار تهیه کرد و هم می توان در خانه انجیرها را خشک نمود.

خشک کردن انجیر در خانه کار سختی نیست اما شاید برخی افراد وقت انجام دادن آن را نداشته باشند و به همین علت دست به خرید انجیر خشک می زنند.

انجیرها انواع و دسته بندی های متفاوتی دارند. به طور مثال اگر بخواهیم از نظر رنگ آن ها را دسته بندی کنیم؛ انجیر ها به دسته رنگ سبز، سیاه و زرد یا سفید دسته بندی می شوند.

اما به طور کلی در اینجا به چند نوع از انواع انجیر ها اشاره می شود:

انجیر آدریاتیک: رنگ پوست آن سبز کمرنگ مایل به زرد می باشد و همچنین گوشت آن قرمز رنگ است.

با توجه به بوی خوبی که دارد و همچنین خشک بودن آن بیشتر به صورت خشک استفاده می شود.

 انجیر ترکی: پر آب و شیرین است و هم به صورت خشک و هم به صورت تازه استفاده می شود.

انجیر کالیمیرنا: این انجیر رنگ سبز دارد و پوست آن ضخیم است که به همین علت لازم است هنگام خوردن پوست آن گرفته شود.

این انجیر از شیرینی کمی برخوردار است و بیشتر به صورت خشک مصرف می شود. این انجیر از نظر سایزی بزرگ و کم آب است.

انجیر کلسته: این انجیر پوست بنفش دارد و بسیار شیرین و پر آب است، هم به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف می شود.

انجیر میشن: این انجیر پوستی با رنگ بادمجانی دارد و بسیار شیرین و خوش طعم است، در هر دو حالت تازه و خشک مصرف می تواند مصرف شود.

تا اینجا با چند نوع از انواع انجیرها که مناسب برای خشک کردن بودند آشنا شدیم.

خواص انجیر و انجیر خشک برای تمام انواع انجیرها یکسان است یعنی فرقی نمی کند انجیری که مصرف می کنید انجیر ترکی باشد یا میشن در هر حال خواص تمام این ها با یکدیگر یکسان است و تفاوتی ندارند.

قیمت انجیر خشک هایی که در بازار موجود است به عوامل زیادی بستگی دارد. مثلا نوع انجیر قیمت انجیر خشک را تغییر می دهد.

یا این که اگر یک نوع انجیر را به دورش آردی و غیر آردی خشک کنیم؛ اصولا انجیر آردی باید قیمت کمتری داشته باشد.

زیرا در انجیر آردی، وزن آرد نیز به وزن انجیر خشک اضافه می شود و شما در واقع انجیر خشک خالص را خریداری نمی کنید.

نکته دیگر نیز این است که انجیر آردی کمی رطوبت بالاتری نسبت به انجیر خشک غیر آردی دارد و همین امر وزن انجیر خشک را سنگین تر می کند در نتیجه باعث کاهش قیمت آن می شود.

اما ممکن است زمانی هم قیمت انجیر آردی گران تر از انجیر خشک معمولی باشد که علت آن همانطور که اشاره شد نوع انجیر آن ها است.

به طور کلی انجیر خشک آردی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است، علت آن هم این است که این نوع انجیر خشک ها نرم تز ار انجیر خشک های معمولی هستند و در نتیجه باب میل بیشتر افراد می باشد.

انجیر خشک آردی یک سال پس از تولید تاریخ انقضا دارد اما بهتر است زودتر استفاده شود چون به علت رطوبت کمی که دارد ممکن است خراب شود.

اگر قصد تهیه انجیر خشک آردی را در خانه دارید ابتدا باید انجیرهای خریداری شده را بشویید و اجازه دهید آب اضافی آن به خوبی خارج شود.

سپس زیر نور آفتاب بگذارید و یا این که توسط دستگاه میوه خشک کن آن ها را نیمه خشک کنید به صورتی که هنوز رطوبت داشته باشند.

سپس آنها را به حالت سکه ای فشرده کنید و روی آن آرد بپاچید و از روی ریسمان رد کنید و در مقابل نور آفتاب بگذارید تا خشک شوند.

البته اگر باغدار هستید می توانید بگذارید انجیرها روی درخت نیمه خشک شوند.

یک روش دیگر نیز برای درست کردن انجیر خشک اردی وجود دارد، ابتدا انجیر ها را خشک کنید و سپس در محیط مرطوب و خنک بگذارید که رطوبت را به خود بگیریند.پس از نرم شدن انجیرها آنها را سکه ای کنید و رویشان آرد بپاچید و از ریسمان رد کنید؛ اجازه دهید در مقابل نور آفتاب خشک شوند.

انجیرهایی که در بازار موجود است ممکن است توسط مواد شیمیایی خشک شده باشند که این مواد برای بدن عوارض غیر قابل جبرانی دارد.

از نشانه های خشک شدن انجیر با مواد شیمیایی این است که انجیرهایی که با این روش خشک می شوند ظاهر خیلی زیبایی دارند و همچنین ممکن است روی ان ها گرده های سفید رنگی نیز مشاهده شود.

پس اگر قصد خرید انجیر خشک را دارید حتما از مکان ها و فروشندگانی که قابل اعتماد هستند خریداری کنید.

این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۱

ارسال نظرات (۱ نظر)

زبان شناس

انجیر خشک آردی معمولاً شبیه به حلقه های زنجیر به هم وصله یعنی هر دو سه تا انجیر میشه یک انجیر کامل خشک آردی. خیلی هم خوشمزه است، مخصوصاً وقتی دچار افت قند میشیم.

سحر مظفری