زعفران این گیاه دارویی پرخاصیت زمان خاصی باید خریداری کرد که سعی داریم در این مقاله زمان خرید زعفران اصل ارزان و نکات مهمی که باید بدانید را برای خریداران شرح دهیم.
خواص زعفران اصل برای انسان
زعفران مفید برای قلب و عروق و التیام بخش روح و روان انسانهای افسرده و بعلاوه دارای صدها خاصیت مفید دیگر برای بدن انسانها سالیان درازیست که در آب و هوای منحصربفرد خراسان شمالی مشهور به هفت اقلیم کشت و کار می شود.
مجموعه کیفیت هایی که این محصول گرانبها باید داشته باشد اعم از قدرت رنگ دهی فراوان و طعم دهی زیاد و بالا در زعفران های بدست آمده از این منطقه دیده می شود، چرایی این کیفیت کاملاً واضح و روشن است.
زمین های بسیار مرغوب و حاصل خیز این منطقه و وجود آب و هوای کاملاً مناسب و مساعد برای رشد پیاز زعفران و داشتن زمستان های پربرف باعث بوجود آمدن محصول منحصربفرد در این منطقه گردیده است.
البته از کنار عامل مهم دیگری هم نباید ساده گذشت و آن تلاش و زحمت مردمان پرتلاش و باذوق این خطه از خراسان بزرگ است که تأثیر شگرفی در کیفیت این محصول ارزشمند داشته است.
مزایای زعفران اصل
ارگانیک بودن زعفران این منطقه نیز یکی از مزایای باارزشی است که بودن چنین فاکتوری در محصولات کشاورزی در روز امروز شاید بندرت یافت شود ولی بالقوه حاصل خیز بودن زمین های کشاورزی منطقه خراسان شمالی و استفاده از کودهای حیوانی بصورت سنتی و بدست آمدن نتایج خوب از عملکرد روش های سنتی باعث شده که کشاورزان تمایلی به استفاده کودهای شیمیایی پرهزینه و ناکارآمد را نداشته باشند.
حال برگردیم به پرسش اول مطلبمان که کدام زمان بهترین وقت خرید زعفران می باشد و چرا؟ جوابش خیلی ساده و روشن است بهترین زمان خرید آبان و آذرماه هر سال است.
هر ساله در اواخر مهرماه که تقریباً یک ماه از فصل پاییز گذشته فصل سرما در این منطقه شروع می شود و دمای هوا حدوداً به زیر ده درجۀ سانتی گراد می رسد که دمای بسیار مناسبی برای رشد و نمو این گیاه جادویی فراهم می شود.
انگار بهار زعفران رسیده بنابراین با مساعد شدن شرایط آب و هوایی در هزاران هکتار زمین زیر کشت در حالی که کلیه گیاهان و درختان منطقه به استقبال خواب زمستانی می روند آرام آرام از گوشه و کنار این سرزمین رویایی گلهای بنفش رنگ زیبایی سر از خاک بیرون می آورند و دستان توانمند طبیعت بار دیگر زیبایی و سر زندگی و شکوه و عظمت خداوند متعال را در گوشه ای از این کره خاکی به زیبایی تمام و جلوه هایی شکوهمند به نمایش می گذارد.
عملاً از اوایل آبان ماه برداشت گل زعفران شروع می شود اما این نکته مهم را باید در نظر داشت که چون همزمان با برداشت زعفران در این منطقه گل های زعفران منطقه ای از شمال شرقی استان گلستان هم برداشت می شود و تقریباً همه محصول برداشت شده به بازار زعفران خراسان شمالی انتقال پیدا می کند.
کیفیت زعفران بدست آمده از این گل ها بسیار پایین بوده و بنابراین گل ها با قیمت خیلی پایینی نسبت به گل های منطقه خراسان شمالی بفروش می رسد ولی دلالان بعد از خرید این گل ها آنها را با محصولات این منطقه مخلوط می کنند و بعنوان گل خراسان شمالی بفروش میر سانند که از این غشی که در کالا ایجاد می کنند سود خوبی را هم به جیب می زنند ولی خریداران محترم نگین زعفران متوجه این غش و ایراد بوجود آمده نمی شوند.
بنابراین تاجران محترم که خواهان خرید محصول خالص و ناب و بی عیب و نقص خراسان شمالی می باشند باید برای تهیه زعفران مورد نیاز خود خریدشان را باید از تاجران محلی خراسان شمالی که در امر فرآوری گل های زعفران فعالیت دارند تهیه نمایند.
اینجانب محمدحسن مهرپرور با داشتن کارگاهی مجهز به دستگاه های روز و فعالیتی چندین ساله در کار فرآوری گلهای زعفران یکی از فرزندان خراسان شمالی هستیم که قبل از اینکه خودم را تاجر بدانم بنده اول یک کشاورز زاده و کشاورز هستم، که در عرصه کشت و کار زعفران سالیان درازیست که فعالیت دارم.
تجربه، تعهد و بودن در کنار هزاران هکتار زمین زیر کشت زعفران مسئولیت سفارش عزیزان تاجر را برای آبان ماه هر سال متعهدانه و مسئولانه قبول می کنم و خریدتان برای شما عزیزان خاطره ای شیرین و دلپذیر و ماندگار خواهد شد.