از پرمصرف ترین انواع روغن های گیاهی می توان روغن سویا را برشمرد که در بین سایر روغن ها تولیدی مصرف بیشتری دارد و قیمت عرضه آن نیز بسیار مناسب است به طوری که با بهترین قیمت توسط تولید کننده آن به مشتریان عرضه می شود و کسانی که قصد خرید این روغن را دارند به صورت مستقیم و بی واسطه با تولید کننده ارتباط برقرار می کنند و نسبت به خرید آن برای خود اقدام می نمایند تا به این شکل ارزان تر و سریع تر به دست آنها برسد.
روغن سویا فله
روغن سویا از بهترین نوع روغن های خوراکی نه تنها در ایران بلکه در جهان است که به دلیل داشتن مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع برای سلامتی کمترین میزان ضرر را دارد؛ این روغن به شکل فله یا بسته بندی توسط کارخانجات فروش آن به خریداران عرضه میشود و از روغن هایی است که برای سلامت قلب بسیار مفید است.
این محصول به صورت مستقیم از دانه سویا و به روشهای مختلفی تهیه می شود اما یکی از بهترین روش ها استفاده از فشار مکانیکی بوده و با استفاده از دستگاه های خاصی نسبت به فشار دادن دانه اقدام شده تا روغن موجود در آن خارج گردد که کاملا سالم است.
این روغن به دلیل داشتن نقطه دود بالا یکی از مناسب ترین روغن ها است چون در دمای مشخصی شروع به تجزیه شدن می کند و اسیدهای چرب موجود در آن به ترانس تبدیل میشوند بنابراین در مصرف این روغن باید احتیاط کرد البته دمای بیشتر از ۲۳۰ درجه سانتیگراد یا همان نقطه دود مدنظر است.
در هر ۱۰۰ گرم دانه سویای حدود ۵۸ درصد چربی وجود دارد که تنها ۲۳ گرم آن از نوع اشباع است و بقیه آن را اسید چرب غیر اشباع تشکیل می دهد که اغلب شامل اسید لینولئیک و اولئیک می باشند که از اسیدهای چرب بسیار مفید برای سلامت قلب به شمار می روند.
این روغن به خصوص سلامت قلب و عروق را تضمین میکند و از گرفتگی عروق در نتیجه تجمع رسوبات جلوگیری می نماید همچنین ویتامین های موجود در این روغن بسیار زیاد هستند که ویتامین K و A از جمله آنها بوده و هر یک از آنها برای بدن بسیار ضروری هستند.
از دیگر مشخصات ارزش غذایی این روغن می توان به فراوانی اسید چرب امگا ۳ و امگا ۶ در آنها اشاره کرد که یکی از مناسب ترین روغن ها برای رفع التهابات در بدن بوده و جهت بهبود عملکرد سیستم ایمنی نیز عمل میکند همچنین جلوگیری از پوکی استخوان از جمله ویژگیهای این محصول است که به صورت غیر مستقیم و با افزایش میزان استروژن خون این کار را انجام میدهد.
این روغن به خصوص برای پوست بسیار مفید است و به شکل لوسیون یا کرم و ژل جهت سالم نگه داشتن پوست مورد استفاده قرار می گیرد همچنین یکی از ویژگیهای خاص این روغن که با روغن های دیگر متفاوت می باشد قابلیت جذب سریع آن توسط پوست است و به این ترتیب تاثیرگذاری سریع روی پوست خواهد گذاشت.
با وجود مزایای زیاد این روغن باید توجه کرد که مصرف این محصول همیشه عاری از عوارض نیست و ممکن است برخی از عوارض را داشته باشد که از جمله آنها چاق کننده بودن روغن است همچنین نوع تراریخته این محصول طرفدار زیادی ندارد چون هنوز مشخص نیست که از نظر سلامتی برای فرد بدون عیب است و ممکن است در آینده دردسرساز شود.
ارزش غذای این روغن برای پوست و مو بسیار زیاد است و نقش مهمی را سلامت آن ایفا می کند چون هم ویتامین و هم پروتئین موجود در آن به راحتی جذب پوست می شوند و دلیل این مسئله نیز همان طور که قبلاً اشاره شده قابلیت جذب قابل توجه این روغن توسط پوست می باشد.
این روغن از میزان گلیسیرین بالایی برخوردار است و به این ترتیب روغن آن برای ساخت انواع صابون ها به کار می رود همچنین نوع خام این محصول پس از تصفیه در صنایع مختلفی مانند تولید انواع سموم، قارچ کش، رزین، رنگ، پلاستیک و صابون و انواع لوازم آرایشی کاربرد دارد.
این روغن نسبت به بسیاری از روغن های گیاهی درجه اشباع بسیار کمی دارد ولی مصرف آن نباید زیاد باشد چون میزان انرژی موجود در آن بسیار زیاد است و فراوانی مصرف این محصول باعث افزایش وزن شده و حتی در بالا رفتن چربی خون و گرفتگی عروق می تواند موثر باشد اما اگر به اندازه مناسب مصرف شود نسبت به بسیاری از روغن های دیگر مناسب تر است.
این روغن خاص در تهیه غذاهای مختلف کاربرد دارند همچنین چاشنی بسیاری از سالادها است و از روغن آن در افزایش سطح انرژی خوراک دام و طیور نیز استفاده می شود علاوه بر این نگهداری این روغن نیاز به دقت زیادی دارد چون نسبت به هوا حساس است و مجاورت کوتاه مدت آن در برابر هوا نه تنها رنگ بلکه طعم و بوی آن را تغییر می دهد.
این روغن هم به صورت فله و هم در ظرف پلاستیکی شفاف عرضه میشود و به این ترتیب یکی از روغن هایی است که در ویترین مغازهها قابل مشاهده می باشد بنابراین این روغن از کارخانه های تولید کننده آن به شکل فله قابل خریداری است و در کارخانه های بسته بندی در ظرف های مخصوص قرار می گیرد و عرضه آن به بازار انجام میشود.
این روغن انواع مختلف بسته بندی دارد که هر یک برای کاربردهای مشخص استفاده میشود مثلا نوع حلبی محصول بیشتر برای شیرینی پزی ها و در کارخانه های خوراک مورد استفاده قرار می گیرد ولی حجم های کوچک تر این محصول که از صافی عبور کردهاند و کمترین ذرات جامد در آنها وجود دارد، معمولاً در بطری های پلاستیکی شفاف نگهداری میشوند و ویترین فروشگاه های زنجیره ای و سوپرمارکت ها را اشغال کرده اند.
برای خرید این روغن گیاهی خاص نیازی به مراجعه به محل فروش آن نیست بلکه از طریق شبکههای اجتماعی مختلف که در این سایت لینک آنها قابل دسترسی است امکان خرید این محصول به راحتی و در کمترین زمان ممکن وجود دارد و مشتری بدون دخالت واسطه ها با قیمتی باورنکردنی این محصول را برای خود تهیه میکند و به این شکل با فروش آن در بسته بندی سوده بسیار خوبی از تجارت این محصول برای خود به دست خواهد آورد.