شرکت رونی عسل با تهیه و توزیع عسل ۱۰۰٪ ارگانیک و دارای خواص دارویی از کوه های آذربایجان عسل مانا چیست؟ با خرید عسل طبیعی مانا که دارای خواص دارویی و درمانی بی شمار است از مصرف آ لذت ببرید.
مانا مایعی شیرین و چسبناک است که توسط حشرات خاصی ترشح می شود که معمولاً شته ها هستند، هنگامی که این حشرات پوسته گیاه را سوراخ می‌کنند، شیره که تحت فشار نگه داشته می‌شود به داخل دستگاه گوارش حشره پرتاب می‌شود و شیره‌ای که قبلا بلعیده شده را از انتهای دیگر خارج می‌کند، در واقع مانا یک مدفوع حشره است که به سرعت حل می شود.
- بیشتر بخوانید: عسل چهار گیاه پت درنیک
شته ها برای نیازهای غذایی خود از جمله پروتئین به شیره گیاهی وابسته هستند، اما شیره گیاه آب و شکر بیشتری دارد و فقط مقدار کمی پروتئین حدود 1 یا 2 درصد از مقدار آن را دارد.
بنابراین حشرات باید مقادیر زیادی شیره بخورند تا پروتئین کافی دریافت کنند، و آنچه از بین می‌رود تقریباً همان چیزی است که مصرف کرده‌اند، البته به غیر ازچند اسید آمینه مانا روی برگ ها، شاخه ها، سوزن های صنوبر یا حتی روی زمین زیر گیاه ترشح می شود، این شیره فرآوری شده مورد علاقه بسیاری از موجودات از جمله مورچه ها و زنبورها است.
- بیشتر بخوانید: عسل چند گیاه پاییزه
اگرچه زنبورها شهد گل را ترجیح می دهند، در مواقع خشکسالی، به ویژه اواخر تابستان اغلب مانا را جمع آوری می کنند، آن را به شانه می برند و به عنوان شهد آماده می کنند.
مایع موجود در مانا به سرعت تبخیر می شود و زنبورها مانا را اغلب در صبح و عصر جمع می کنند، زنبورها با مانا مانند شهد رفتار می کنند، بنابراین اغلب آن را با شهد گل مخلوط می کنند.
- بیشتر بخوانید: عسل شقایق وحشی
در نتیجه در عسل نهایی قابل شناسایی نمی باشد، عسلی که منحصراً از مانا بدست می آید، عسل مانا، عسل جنگلی یا عسل شبنم نامیده می شود.
دارای رنگ تیره، عطری قوی، کمی تلخ و کاراملی، کمی اسیدی و کمتر از عسل گل است، در آلمان و کشورهای شمال اروپا بسیار مورد توجه است و اغلب قیمت بالاتری دارد.
برای زنبورها خیلی خوب نیست عجیب است که عسل مانا به عنوان غذای زنبورها در فصل زمستان خوب نیست، زیرا دارای خاکستر بیشتری است و کمبود اسیدیته یکی از دلایلی است که باعث ایجاد اسهال می شود و امکان رشد پوشش گیاهی در دستگاه گوارش زنبور را فراهم می کند، مقدار مانا در عسل به گیاهان منطقه، آب و هوا و دما بستگی دارد، مانند عسل گل، عسل مانا بسته به منبع آن متفاوت است.
- بیشتر بخوانید: عسل چند گیاه
عطر، رنگ، شیرینی، قوام، محتوای غذایی و تمایل به تبلور هم به گیاه و هم به حشره ای که آن را جمع آوری می کند بستگی دارد، گیاهانی که شیره تولید می کنند که حشرات را تغذیه می کنند اغلب درختان: صنوبر، صنوبر، سرو، شاه بلوط، زبان گنجشک، افرا، بلوط، راش یا بیدمی باشند، همچنین گیاهانی وجود دارند که مانا تولید می کنند مانند یونجه، پنبه، آفتابگردان ویژگی عسل مانا عسل مانا را می توان یک کوکتل از مواد معدنی در نظر گرفت.
عسل مانا حاوی مواد معدنی بیشتر، اسانس های بیشتر و عطر قوی تری نسبت به سایر انواع عسل است، به عنوان مثال، محتوای معدنی عسل مانا 6 برابر بیشتر از عسل اقاقیا و تا 20 برابر بیشتر از سایر انواع عسل است.
با داشتن محتوای بالای کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر، سلنیوم، اغلب در درمان اسپاسموفیلی در نوجوانان، راشیتیسم در کودکان و نوجوانان، در پوکی استخوان و بیماری های مفصلی در بزرگسالان و سالمندان توصیه می شود، همچنین برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مفید است.
- بیشتر بخوانید: عسل طبیعی کوهی
محتوای آنتی اکسیدان ها (فنول ها و فلاونوئیدها) و پروتئین ها تا 10 برابر بیشتر از سایر انواع عسل است.
عسل مانا همچنین سرشار از اسیدهای آلی، ویتامین C و آنزیم های گروه، اینهیبین (باکتری کش قوی است که عسل مانا را برای افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف توصیه می کند) و آنزیم هاست.
عسل مانا و عسل یونجه دو نوع عسل بسیارمفید هستند که کیفیتی مشابه یا حتی بهتر از عسل مانوکا دارند.
- بیشتر بخوانید: عسل در خوانسار
موارد منع مصرف مصرف عسل مانا برای افراد مبتلا به دیابت، افرادی که به گرده گل آلرژی دارند و کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود، رنگ عسل مانا دارای رنگ قهوه ای تیره است که از برگ های راش، خاکستر، بلوط به دست می آید.
خواص ملین بسیار قوی تری نسبت به سایر انواع عسل دارد، اثر ضدالتهابی بر دستگاه گوارش دارد، سموم را از بدن دفع می کند، این بسیار غنی از مواد معدنی (کلسیم، منیزیم، آهن)، تا 20 برابر بیشتر از انواع دیگر است.
- بیشتر بخوانید: عسل