انواع برنج ایرانی که به بازار عرضه می شوند هر یک دارای ویژگی های خاصی هستند که شناخت آن به خریدی بهتر کمک می کند.
انواع برنج ایرانی
هر جامعه ای از یک سری مواد غذایی خاص تغذیه می کنند بخش اعظمی از سبد غذایی ایرانی ها را برنج تشکیل می دهد انواع برنج در ایران کشت می شود که به نام برنج ایرانی شهرت دارند بهترین بازار عرضه آن در تهران مراکز فروش عمده است که مستقیما این کالا را از کشاورزان تهیه می کنند و با درصد سود اندکی به خریداران عرضه می کنند.
ایرانیان از کشت کاران قدیمی برنج هستند برنج دانه ای است که به آب زیادی نیاز دارد و معمولا در مناطق شمال ایران که دارای آب و هوای مرطوبی است به علت وجود دریاچه خزر در این منطقه و چرخش بخارات برای کشت برنج بسیار مناسب است.
- بیشتر بخوانید: برنج طارم عطری
عطر برنج ایرانی در تمام جهان دارای شهرت خاصی است که عاشقان زیادی را به سمت خود کشیده است این محصول از دسته ی غلات است و دارای ارزش غذای بالایی می باشد و مصرف آن به تنهایی نیز یک غذای کامل به حساب می آید برنج ایرانی تنوع بالایی دارد که هر کسی نمی تواند نوع آن ها را از یک دیگر تشخیص دهد به همین دلیل حین خرید برنج ایرانی بسیاری از افراد دچار مشکل می شوند و نمی توانند محصول مرغوب و یک دست را تشخیص دهند.
برنج ایرانی دارای بذر هایی است که هر ساله توسط جهاد کشاورزی به کشاورزان عرضه می شوند که بسیاری از آن ها با تکنولوژی علم ژنتیک و بهره گیری از اصلاح ژن توانسته اند این دانه را غنی تر و به صرفه تر از نمونه های قدیمی آن تبدیل کنند به همین سبب محصولی که بعد از کشت برداشت می شود دارای کیفیت بهتر و ویژگی های مفید تری است بذر برنج را مستقیما در خاک نمی پاشند ابتدا در آب به صورت کشت آبی آن ها را رشد می دهند به مرحله ی نشا که رسید آنها را در زمین های کشاورزی غرقابی کشت می دهند همه این مراحل به صورت دستی انجام می شود به همین دلیل برنج را به عنوان یک محصول پر زحمت می دانند و اصطلاحا به آن به رنج می گویند.
انواع برنج ایرانی مرغوب
ماده غذایی محبوب ایرانیان تنوع بالایی دارند و همگی دارای مزه بسیار لذیذی اند انواع برنج ایرانی مرغوب شامل برنج طارم، برنج دم سیاه، برنج شیرودی، برنج گرده، برنج عنبر بو، برنج صدری و غیره می باشد.
برنج طارم از محبوب ترین و پر مشتری ترین انواع برنج است که خود دارای زیر مجموعه های مختلفی است این نوع برنج شهرت بالایی دارد و هر ساله مقادیر زیادی از این نوع برنج در خارج از کشور صادر می شود.
برنج طارم محلی، طارم هاشمی، طارم بی نام، طارم رشتی و غیره تعدادی از زیر مجموعه های این برنج است.
برنج طارم اولین بار از زمین های استان زنجان برداشت شد اما بعد ها در مناطقی که توانایی آبیاری این محصول را داشتند نیز کشت شد به همین دلیل برنج طارم جز بیشترین برنج هایی است که در بازار یافت می شوند این نوع برنج در تمام نمونه هایی که از آن نام بردیم دارای ویژگی های مشترکی است و فقط در محل کشت و نحوه کشت آن ها با یکدیگر تفاوت دارند و در طعم، عطر و بو و ری و سایر موارد شبیه به یکدیگر اند.
برنج طارم محلی از مرغوب ترین های برنج طارم به حساب می آید که رنگ آب مایل به کرم رنگ است و بعد از پخت نیر قد می کشد و افزایش حجم می دهد که این ویژگی باعث محبوبیت بالای این نوع برنج شده است.
طارم هاشمی دومین برنج طارمی است که دارای محبوبیت بالایی است که یکی از دلایل محبوبیت آن دانه بلند بودن آن است.
برنج دم سیاه محصول استان گیلان و شهرستان های آن است علت نام گذاری آن تیرگی است که در انتهای ریشک و یا پوسته خارجی برنج وجود دارد مرغوب ترین برنج دم سیاه مربوط به شهرستان آستانه اشرفیه است که به برنج رستورانی شهرت یافته است و بهترین گزینه برای پخت مجالس و مراسمات ما است.
برنج گرده همان طور که از نامش پیدا است دانه ریزی دارد و طوری که در سایر برنج های ایرانی دیده می شود قد نمی کشد به همین دلیل برای پختن در مراسمات مناسب نیست و بیشتر برای غذا هایی که نیازمند برنج شفته است استفاده می شود اما این برنج عکس ظاهرش دارای طعم بی نظیری است و می توان برای مصرف شخصی از آن استفاده نمود.
برنج عنبر بو دارای دو دسته دانه و نیم دانه است این نوع برنج نیز دارای دانه های ریزی است و خیلی قد نمی کشند با این حال جز محبوب ترین برنج ها در بین ایرانی ها است.
قیمت انواع برنج ایرانی
همان طور که بیان کردیم ارقامی که از این محصول در ایران کشت می شود دارای تنوع بالایی است انواع برنج ایرانی دارای قیمت های مختلفی است که در بازار بر اساس مرغوبیت و محبوبیت و میزان کیفیت آن ها قبل و بعد از پخت قیمت گذاری می شوند.
برنج به علت پر مصرف بودن آن دلالان زیادی در مسیر عرضه آن به بازار وجود دارند که از فروش آن سود می برند به همین دلیل محصولی را که از کشاورزان خریداری می کنیم با محصولی که از فروشگاه ها تهیه می کنیم تفاوت قیمت بالایی را دارد.
برنج ایرانی با یک سری آزمایشات که معمولا افراد خبره و با تجربه برای شناخت برنج اصل به ما توصیه می کنند می توان قدری به کیفیت آن پی برد اما با این وجود اکثر افراد بر این اعتقاد اند که برنج را فقط بعد از تبخ می توان شناخت و از کیفیت آن مطلع شد.
با این حال با خرید از فروشگاه های معتبری که محصولات خود را مستقیما از کشاورز دریافت می کنند می توانید یک خرید خوب را داشته باشید مسئله ای که مورد برنج ها وجود دارد قاطی کردن آنها است که برخی از متقلبین با مخلوط کردن نوع بی کیفیت و با کیفیت آن قیمت آن را کم می کنند اما محصول بی کیفیتی را به خریداران ارائه می دهند شما می توانید به فروشگاه آنلاین ما جهت خرید یک محصول با کیفیت مراجعه کنید که با لینک زیر می توانید به این سایت وارد شوید و با دیدن از محصولات ما، خرید خود را ثبت نمایید.
