با پیشرفت علم و دانش امروزه همه از خواص بی نظیر گلاب آگاه هستند و سعی دارند تا برای زیبایی پوست و مو از گلاب استفاده کنند، چرا که یکی از خواص بی نظیر گلاب از بین بردن لکه های پوستی بوده و از ایجاد سیاهی دور چشم همواره جلوگیری می نماید. برای آگاهی از قیمت خرید گلاب عمده می توانید به سایت های مرتبط و فروشگاه های معتبر سراسر کشور مراجعه کرده و درخواست دریافت لیست قیمت را بنمایید تا از قیمت های به روز گلاب و نوسانات قیمتی به طور کلی آگاه شوید.
- بیشتر بخوانید: گلاب سنتی یزد
حلوا بدون گلاب و زعفران
چنانچه در نظر دارید که حلوا بدون گلاب و زعفران بپذیر باید دیگر انتظار نداشته باشید که حلوای شما طعم و مزه ای بی نظیر داشته باشد، چرا که کیفیت حلوا به میزان زعفران و گلابی که در آن استفاده می شود بستگی دارد.
اما برخی از خانواده ها به دلیل داشتن وضع اقتصادی نه مناسب گاهی مجبور می شوند تا در مراسمات خود حلوایی بدون گلاب و زعفران تهیه کنند، بنابراین ما فقط این نوع حلوا ها را می توانیم از خانواده های بی بضاعت و کم درآمد انتظار داشته باشیم. برای تهیه این نوع حلوا نیز فقط به چند قلم وسیله در مقدارهای کم نیازمندیم، برای تهیه ی حلوا مناسب پنج نفر به یک و نیم پیمانه شکر، یک پیمانه آب، آرد سه پیمانه، روغن یک و نیم پیمانه که بهتر است از ترکیب روغن جامد و مایع در تهیه این حلوا استفاده شود و یا به جای استفاده از روغن جامد کره بتواند جایگزین محصول شود.
بعد از آماده سازی این مقادیر بهتر است شروع به تهیه و تولید حلو نمایید، ابتدا شکر را در ظرفی همراه با یک پیمانه آبی که به آن اشاره شد کمی حرارت می دهیم تا شکر در آب حل شود، بعد از آن بهتر است شربت را از حرارت برداشته و اجازه دهید کمی سرد شود، حالا باید آرد را چند بار الک نمایید تا از گلوله شدنش جلوگیری کنید و بتوانید آردی صاف و یک دست داشته باشید.
ظرف و یا تابه ی خود را باید روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود و بعد با تفت دادن آرد سعی کنید کمی بوی خامی آن را از بین ببرید، توجه داشته باشید که با تفت دادن زیاد آرد باعث تیره شدن رنگ آن خواهید شد، اگر علاقه ای به رنگ تیره دز حلوا ندارید پس میزان تفت دادن آرد را به حدالاقل برسانید تا حلوایی روشن داشته باشید، بعد از بلند شدن بوی آرد و گرفتن خامی آن دوباره باید آرد را تفت دهید و بعد از آن دیگر نوبت افزودن روغن به حلواست، در این مرحله اگر دسترسی به هل داشتید سعی کنید کمی هل به مواد اضافه نمایید تا حلوایی خوش طعم و لذیذ بتوانید تهیه کنید.
پس از سپری کردن این مراحل باید روغن و حلوا را به مدت دو الی سه دقیقه تفت دهید تا روغن بیندازد، مواد داخل تابه را باید به صورت دورانی و در یک جهت تفت دهید و بعد شربتی که از قبل تهیه و آماده کرده اید را بهتر است کم کم به موارد اضافه نمایید تا بتوانید حلوایی صاف و یک دست داشته باشید. در حین افزودن شربت نیز باید حتما به هم زدن ادامه دهید تا حلوای شما گلوله نشود، بعد از اتمام پخت نیز بهتر است به حالت گهواره حلوا را درون تابه تکان دهید تا از یک دست شدن حلوا کاملا مطمئن شوید، اگر گلاب و زعفران در تهیه حلوا نداشتید می توانید از هل، دارچین، زنجبیل و یا عرق شاهسپرم نیز به مقدار نیاز استفاده کنید تا طعم حلوای شما را بی نظیر و فوق العاده نماید و بتوانید حلوایی خوشمزه داشته باشید.
گلاب خانگی
اصولا بسیاری از افراد بر این باورند که گلاب خانگی نسبت به گلاب شرکتی و کارخانه ای دارای مرغوبیت بسیار بالاتری بوده و استفاده از آن نسبت به بقیه موارد مناسب تر می باشد، برای همین فروش گلابهای خانگی خیلی بیشتر از گلاب های صنعتی می باشد.
اگر از روند تولید گلاب خانگی که می خواهید تهیه کنید آگاهی ندارید و دوست دارید محصولی تهیه کنید که از خلوص بیشتر و بهداشت بالایی برخوردار باشد، بهتر است بعد از خریداری گل برگهای مناسب گلابگیری آن را خودتان با استفاده از یک قابلمه ی ساده عصاره گیری نمایید، برای این کار کافی است مقداری گل برگ گل سرخ خریداری کرده و بعد از جدا سازی از گل و آماده کردن آنها، داخل قابلمه قرار داده و در وسط قابلمه یک ظرف کاسه مانند قرار دهید سپس به میزان لازم آب جوش به گلبرگهای داخل قابلمه افزوده و در قابلمه را بگذارید.
برای این که بتوانید عمل تقطیر و میعان را به طور کامل در قابلمه ایجاد کنید باید روی در قابلمه یخ بریزید و اجازه دهید تا با سرد و گرم شدن بخار داخل قابلمه عمل تبخیر و میعان با ظرفت بالایی انجام گرفت و قطرات به دست آمده داخل کاسه داخل قابلمه ریخته شود، بعد از آن نیز حتما باید مد نظر داشته باشید که با ذوب شدن یخ های روی قابلمه آب اضافی رویه ی قابلمه را جمع آوری نمایید و یخ جدید اضافه کنید تا زمانی که به طور کامل آب داخل قابلمه تبخیر شده و عصاره داخل کاسه برگشته و آماده ی مصرف شود.
گل گلاب گیری
زمان گلاب گیری عموما در فصل بهار است و اصولا از اواسط اردیبهشت شروع می شود و تا اواخر خرداد ادامه پیدا می کند، و مرغوب ترین گلاب گیری ها در شهر کاشان انجام می شود، گل گلاب گیری را اصولا از باغهای بزرگ گل محمدی تهیه می کنند و برای گلاب گیری آماده می نمایند.
گل محمدی در اصل نوعی گل رز می باشد و قابلیت رشد در اقلیم های کوهستانی و نیمه خشک را دارا می باشد، در کشور عزیزمان ایران تنوع زیادی در بین گلهای محمدی وجود دارد به طوری که نزدیک به سیزده گونه گل محمدی تا به حال گزارش شده است. شهر کاشان و شهرستان های دور اطراف این شهر به داشتن گل محمدی های مرغوب و با کیفیت معروف می باشند و به تولید انواع گلاب های بی نظیر و فوق العاده برای مصارف خانگی و دارویی می پردازند.
خواص گلاب
گلاب در واقع از تقطیر گل محمدی به دست می آید و دارای رنگ و بو و طعمی بی نظیر می باشد، بسیاری از عطرها بر پایه ی گل محمدی ساخته می شوند و می توان گفت گلاب از جمله بی نظیر ترین موادی است که برای تهیه انواع عطرهای خوشبوی شیرین استفاده می شود.
از دیگر کاربردهای گلاب می توان به داشتن خواص بی نظیر آن اشاره نمود، چرا که گلاب ماده ای ست که ضد التهاب بوده و برای از بین بردن باکتری ها مورد استفاده قرار می گیرد، برونشیت، درد، تشنج را از بین برده و به شما در داشتن پوستی شفاف و براق کمک به سزایی می کند، اگر فکر می کنید که در گلاب ویتامین وجود ندارد اشتباه می کنید، چرا که در گلاب به طور چشم گیری ویتامین سی و ای وجود داشته و استفاده از آن برای رفع کمبودهای بدن بسیار موثر می باشد.
گلاب دارای طبعی گرم و معتدل بوده و استفاده از آن باعث می شود تا بدنی سالم و شاداب داشته باشید، گلاب علاوه بر خواص بی نظیری که برای صورت و پوست دارد قابلیت استفاده در انواع نوشیدنی ها و خوراکی های روزه مره برای خوش طعم و خوش عطر کردن دارد. برای تهیه و پخت انواع شله زرد، مربا، کیک، حلوا، شیرینی، چای، از گلاب استفاده می شود، استفاده از گلاب را به همگان توصیه می کتیم چرا که باعث ایجاد آرامش عصبی شده و باعث رفع خستگی و ناراحتی در بدن می شود.
گلاب اصل دارای طعمی تلخ و رنگی شفاف دارد در هنگام خوردن کمی گلو را می سوزاند و بوی ترشیدگی نمی دهد، رسوباتی در زیر شیشه گلاب وجود نداشته و عموما بسیار سنگین می باشد، اگر دچار گلو درد هستید و سرما خورده اید می توانید از گلاب برای کاهش درد گلوی خود به صورت یک نوشیدنی استفاده نمایید، چرا که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از خستگی ایجاد شده در چشم پیشگیری می کند، با استفاده از این عصاره ی بی نظیر می توانید سردی معده را کاهش داده و از نفخ جلوگیری نمایید، ریفلاکس معده را از بین برده و بدنی سالم داشته باشید، با مصرف آن فشار خون را کاهش داده و از ایجاد بیماری های قلبی و عروقی و پیشرفت آن جلوگیری کنید.
بخور دادن گلاب و یا استفاده از گلاب در نوشیدنی باعث گرم شدن مغز شده و از ایجاد آلزایمر جلوگیری می کند، خاصیت آرامش بخشی گلاب باعث می شود تا از ایجاد افسردگی جلوگیری شده و استفاده از آن موجب کاهش استرس شود، چنانچه دچار سردرد هستید می توانید مقداری گلاب به پارچه بزنید و آن را روی سر تا ببندید و اجازه دهید تا چند ساعت روی سرتان باقی بماند خودتان متوجه خواص بی نظیر آن خواهید بود و به راحتی آرامش خواهید گرفت، روزانه با کمی قرقره کردن گلاب در دهان می توانید لثه های خود را محکم نموده و دهانتان را ضد عفونی نمایید.
با اسپری کردن گلاب بروی بالشت هایتان می توانید از میزان بی خوابی شبانه بکاهید، تب را با پاشویه ی گلاب به راحتی می توانید پایین بیاورید و خود را با گلاب خنک نمایید، با ترکیب گلاب و بارهنگ با هم دیگر می توانید به راحتی یک معجون فوق العاده برای رفع یبوست تهیه نمایید، ریه ها و شریان های بدنتان را می توانید به راحتی با گلاب پاکسازی کنید.
گلاب دارای خواص بی نظیری برای بدن بوده و از ایجاد سوزش ادراری و پاکسازی مجاری بسیار موثر می باشد، استفاده از گلاب باعث تازه شدن نفس افراد شده و می تواند به عنوان یک خوشبو کننده عمل نماید، گلاب نوعی تونر پوستی به حساب می آید و باعث می شود پوستی زیبا و بی نظیر داشته باشید.
گلاب کعبه
اگر به دنبال گلابی غلیظ و بی نظیر هستید و می خواهید گلابی سنگین برای تهیه انواع نذورات خود داشته باشید، توصیه ما به شما خریداری و استفاده از گلاب کعبه است، این گلاب در واقع نوعی گلاب غلیظ خانگی است که بسیار درجه خلوص بالایی داشته و به عنوان گلاب ممتاز شناخته می شود.
گلاب های سبک نسبت به گلاب های سنگین دارای میزان مرغوبیت کمتری بوده و بسیار آبکی تر هستند، عطر و غلظت گلاب های سبک بسیار کمتر از انواع دیگر بوده و برای مصارف معمول و همراه با چای مناسب می باشند، از دیگر دسته های گلاب که جزو گلاب های سنگین به حساب می آید گلاب دو آتیشه است.
این نوع گلاب ها در واقع از گلاب ساخته می شود یعنی ابتدا گلاب تهیه می شود و دوباره داخل همان گلاب برگ گل می ریزند و روی گلاب دوباره گلاب کشیده می شود، بسیار غلیظ بوده و بیشتر برای مصارف دارویی و یا تهیه غذا های نذری درون توسط هیئت ها مورد استفاده قرار می گیرد.
در این میان نوعی گلاب نیز وجود دارد که به گلاب سه آتیشه معروف است و از گلاب دو آتیشه به عنوان آب برای تقطیر استفاده می کنند که غلظتی باور نکردنی پیدا می کند و از این نوع گلاب فقط برای مصارف بسیار خاص استفاده می شود.
از تفاله های باقی مانده از گلاب گیری نیز دوباره گلاب گرفته می شود که به گلاب پس آب معروف می باشد و دارای مرغوبیت بسیار اندکی نسبت به گلابهای دیگر بوده و بسیار رقیق تر و ملایم تر از انواع دیگر گلابها می باشد و قیمت بسیار پایینی نیز در مقایسه با گلاب های دیگر برخوردار می باشد.
گلاب کوثر
گلاب طبیعی و صد در صد خالص کوثر از جمله گلاب هایی است که می توانید در تهیه ی انواع غذاهای خوشمزه ی ایرانی و یا در مهمانی ها به عنوان دسر روی این گلاب خوش عطر و خوش بو حساب باز کنید.
این محصول توسط شرکت های بزرگ اینترنتی همچون دیجی کالا، ترب و با سلام با قیمتی فوق العاده و بی نظیر خدمت مشتریان سراسر کشور ارائه می شود، و در صورت نیاز می توانید گلاب کوثر مورد انتظار خود را با بالاترین کیفیت در بسته بندی مورد نظر تهیه نمایید.
گلاب ربيع صادراتي
اگر قصد خرید گلاب ربیع صادراتی دارید می توانید محصول مورد نیاز خود را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت از سایتهای شناخته شده و معتبر اینترنتی خریداری نموده و به راحتی در تهیه ی انواع غذاهای روزمره و دسرهای رنگین استفاده نمایید.
و توجه داشته باشید که حتما محصولی که تهیه می کنید توسط شرکتی معتبر ارائه شده باشد و بتوانید از نشان استاندارد و مرغوبیت کالا اطمینان کافی داشته باشید، میزان مرغوبیت گلاب ربیع بسیار بیشتر از گلابهای دیگر موجود در بازار می باشد با یک بار امتحان مشتری دائم آن خواهید شد.
