این روزها با توجه به افزایش انواع بیماریها به خاطر غذاهای ناسالم مردم به دنبال خرید مواد مغذی هستند تا بتوانند مجددا سلامت خود را به دست بیاورند، به همین دلیل تقاضای سفارش جلبک خوراکی 10 برگی برای غذاهای مقوی همانند سوشی یا میگو قرمز رو به افزایش است.
زیرا جلبک دارای خواصی بی نظیر دارد و همچنین شما می توانید به قیمت عمده این محصول را خریداری کنید که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت پس تا انتها با ما همراه باشید.
شما می توانید مواد معدنی و عناصر کمیاب مختلف را که به سختی پیدا می شوند در جلبکهای خوراکی پیدا کنید در واقع، آنها اغلب دارای سطوح بالاتری از مواد مغذی نسبت به سایر غذاها هستند و شاید به همین دلیل است که اروپاییان و آمریکاییها بیشترین استفاده از آن را دارند به دلیل خاصیتهای بسیاری که دارند آنها را سبزیجات دریا می نامند.
دانشمندان در تحقیقات فراوان به مناسب بودن جلبک برای مصرف غذای انسان پی بردند و به همین جهت در اروپا و بر طبق نظر صنایع غذایی آن را به عنوان "غذای جدید" معرفی کردند.
به همین خاطر فرانسه در اوایل دهه 80 فهرستی از جلبکهای خوراکی مفید را ارائه داد ارزیابیهای زیادی بر روی این فهرست صورت گرفت که منجر به گسترش آن در فرانسه و اروپا شد.
هم اکنون و به موازات این ارزیابیها، تعداد گونه های تجاری سازی شده جلبک که به عنوان مکملهای غذایی نیز شناخته می شوند رو به افزایش است و در سال 2014 در فرانسه، حدودا 30 گونه جلبک خوراکی و ریزجلبک را به عنوان منابع غذایی بسیار ارزشمند منتشر کردند که با استقبال بی سابقه مردم مواجه شد.
جلبک خوراکی برای سوشی
یکی از غذاهای بسیار محبوب که دارای فواید زیادی برای سلامتی است سوشی و تن ماهی است که برای تهیه آن از جلبک خوراکی که کاملا مقوی است استفاده می کنند به طوری که اروپاییان اخیراً نیز فهرستی از گونه هایی را که مجاز به استفاده هستند و اصولا به طور سنتی مصرف می شوند را انتشار داده اند چرا که تاثیرات بسیار زیادی بر روی سلامتی مردم دارد.
بر همین اساس تعداد بسیار زیادی از انواع جلبک خوراکی و نیز ریز جلبکها و عصاره جلبکهای خوراکی به عنوان مواد غذایی مفید و یا مکملهای غذایی در بازار عرضه می‌شوند.
جلبکهای خوراکی از آن جهت مفید هستند که حاوی آنتی اکسیدانهای زیادی می باشند و سرشار از انواع ویتامینها می باشند از جمله:
- A
- C
- E
آنها همچنین حاوی رنگدانه های محافظ هستند تیروئید یکی از شایع ترین بیماریها در جامعه است که از کمبود ید حاصل می شود و از آن جا که جلبکهای خوراکی مقدار مناسبی از ید دارند، پس به عنوان یک ماده معدنی کاملا موثر برای سلامت و عملکرد تیروئید حیاتی است.
برخی از جلبکهای خوراکی، مانند لور بنفش، حاوی مقدار خوبی از B12 نیز هستند جلبک خوراکی که از آن برای توصیف بسیاری از گونه های مختلف جلبکها دریایی استفاده می شود مردم آن را به طرق مختلف در انواع غذاها به کار می برند محل رشد آنها می تواند آبهای مختلف از جمله دریاها، دریاچه ها و رودخانه ها باشد.
اکثر جلبکهای دریایی خوراکی هستند، اما باید به سمی و غیر سمی بودن آن توجه کرد چرا که برخی از گونه های آب شیرین معمولا سمی هستند جلبک دریایی خوراکی بر اساس رنگ طبقه بندی می شود.
متداول ترین انواع خوراکی قرمز، سبز، آبی-سبز و قهوه ای است آنها از نظر اندازه با هم متفاوت هستند برای مثال در حالی که فیتوپلانکتون می تواند میکروسکوپی باشد، نمونه کلپ از نظر طول می تواند به طور بسیار بلند رشد کند و ریشه در کف اقیانوس داشته باشد.
جلبک دریایی خوراکی علاوه بر آن که نقش حیاتی برای سلامت انسان دارد در زندگی دریایی نیز وظیفه ایی اساسی را بر عهده دارد و منبع اصلی غذا برای انواع موجودات در اقیانوس است و هزاران سال است که جلبک بخشی لاینفک رژیم غذایی انسان به ویژه در غذاهای چینی و ژاپنی بوده و می باشد و در بین تمامی مردم محبوب است همچنین ما انواع مختلفی از جلبکها را داریم که در زیر به رایج ترین آنها اشاره می کنیم.
- نوری
رنگ این جلبک قرمز است و معمولاً آن را در ورقه های خشک به بازار عرضه می کنند از این نمونه در تهیه سوشی زیاد استفاده می شود.
- کاهوی دریایی
نمونه ایی از جلبک نوری سبز است که شباهت زیادی به برگ کاهو رسمی دارد مردم معمولاً آن را به صورت خام در سالاد به کار می برند در تهیه سوپ نیز آن را به شکل پخته مصرف می کنند.
- کلپ
این جلبک که به رنگ قهوه ای است اصولا آن را به شکل ورقه ای خشک می کنند و از آن در انواع غذاها استفاده می شود در تهیه نودل از آن به عنوان یک جایگزین بدون گلوتن استفاده می کنند که سبب خوشمزه تر شدن آن می شود.
- کومبو
نوعی از جلبک کلپ است که طعمی فوق العاده قوی دارد که حتی ترشی آن را نیز تهیه می کنند برای تهیه سوپ به جهت مقوی تر و لذیذتر شدن آن نیز این جلبک استفاده می کنند.
- آرامه
طعم جلبک آرامه کاملا متفاوت تر از کلپ است و دارای طعم ملایم، شیرین و بافت سفت است می توان آن را در انواع غذاها از جمله محصولات پخته گنجانید.
- واکامه
رنگ این جلبک نیز قهوه ای است و معمولاً برای تهیه سالاد تازه جلبک دریایی از آن استفاده می شود از آن می توان در انواع خورش و سوپ نیز استفاده کرد.
- دالس
این جلبک که به رنگ قرمز می باشد دارای بافتی نرم تر و جویدنی تر است بهترین مغذی برای میان وعده است زیرا آن را خشک می کنند و برای آن که طعم انواع غذاها بهتر و خوشمزه تر بشود از آن استفاده می شود.
- کلرلا
رنگ آن سبز است و نمونه خوراکی است که در آب شیرین رشد می کند و اغلب آن را به عنوان مکمل به صورت پودر می فروشند.
- آگار و کاراگینان
آنها که موادی ژله مانند هستند که از جلبکها به دست آمده اند در انواع محصولات غذایی به عنوان عوامل پیوند دهنده و غلیظ کننده گیاهی به بازار عرضه می شوند و در بیشتر مواقع آنها را به شکل تجاری صادر نیز می کنند.
محتوای مواد مغذی جلبک دریایی می تواند بر اساس محل رشد آن متفاوت باشد در نتیجه، انواع مختلف حاوی مقادیر متفاوتی از مواد مغذی خواهند بود.
به طور کلی، هر یک فنجان جلبک که 15 گرم است دارای منابع ضروری زیر است: 45 پروتئین، 5 گرم چربی، 1 گرم کربوهیدرات، 8 گرم فیبر، 1 گرم فولات، 13 درصد از ارزش روزانه ریبوفلاوین، 22 درصد DV تیامین، 15٪ از DV مس، 56 درصد DV آهن، 21 درصد از DV منیزیم، 17 درصد از DV.
علاوه بر تمامی اینها جلبکهای خوراکی و جلبک کامبوجا حاوی مقادیر زیاد مهم دیگری از چندین ماده مغذی دیگر است. در هنگام خرید جلبک باید توجه کرد تا آن را از مراکز معتبری خریداری کرد که نمونه های غیر سمی مرغوب و تازه را به بازار عرضه می کنند و دارای سابقه درخشان در این زمینه باشد.
ما به عنوان بزرگترین مرکز پخش جلبک خوراکی توانسته ایم بهترین نمونه ها را به بازار داخلی عرضه کنیم و حجم عظیمی از بازار را به همراه رضایت کامل مشتریانمان به دست بیاوریم. شما نیز می توانید از طریق پر کردن فرم در وب سایت ما سفارش عمده خود را ثبت کنید و خرید مقرون به صرفه ای را داشته باشید و به سطح درآمد بالاتر به خاطر کیفیت آنها برسید.