امروزه اهیمت مواد غذایی برای افراد حرف اول را می زند و میان وعده در این بین اهمیت زیادی دارد و زردآلو خشک را در برنامه خود قرار بدهید.
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک در آذر 1401
زردآلو خشک با هسته
زردآلو با طعم شیرین، پوست نرم و رنگ پر جذاب یکی از محبوب ترین میوه های پرطرفدار در جهان می باشد که فواید بی نظیر زیادی دارد و در ادامه قیمت زردآلو خشک با هسته.
در واقع، هر خانوار تقریباً 3.5 کیلوگرم در سال مصرف خواهد کرد و یک شاهکار واقعی که فصل آن فقط سه ماه طول می کشد، است و زردآلو علاوه بر طعم بی نظیرش، حاوی مواد مغذی عالی برای سلامتی بدن می باشد.
ویژگی های زردآلو:
- سرشار از آنتی اکسیدان
- سرشار از کاروتنوئید ها
- سرشار از فیبر
- منبع ویتامین A و C
- کم کالری
- ترانزیت روده ای را تحریک می کند
زردآلو خشک چقدر کالری دارد
زردآلو که به صورت تازه، خشک یا کمپوت مصرف شود، سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و ویتامین A و کالری مناسب است.
زردآلو خشک شده، به دلیل انرژی که به آن ها می دهد و همچنین میزان بالای آهن و مس آن در بین ورزشکاران طرفداران زیادی دارد.
مقدار شکر موجود در زردآلو خشک به اندازه زردآلوی تازه می باشد و اما مثل هر میوه خشک دیگری، قند غلظت بالایی دارد و فرآیند خشک کردن میوه ها باعث کاهش محتوای آب آن ها می شود.
بر این اساس محتوای آن ها در قند و همچنین در مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ها و مواد معدنی متمرکز می شود که این باعث می شود زردآلو و سایر میوه های خشک به غذا های مغذی تبدیل شوند.
- بیشتر بخوانید: زردآلو خشک قیسی
ویتامین های زردآلو خشک
از جمله مواد مغذی و ویتامین های موجود در زردآلو خشک می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ویتامین A: زردآلو تازه و زردآلو خشک منابع عالی ویتامین A هستند
- آهن: زردآلو خشک منبع خوبی از آهن برای مردان و منبع خوبی برای زنان است و زردآلو تازه منبع آهن برای انسان است
- مس: زردآلو خشک منبع خوبی از مس است و زردآلو تازه منبع مس است
- ویتامین B3 نیاسین: زردآلو خشک منبع ویتامین B3 است
- ویتامین B5 اسید پانتوتنیک: زردآلو خشک منبع ویتامین B5 است
- ویتامین C: زردآلو تازه منبع ویتامین C است
- ویتامین K: زردآلو خشک منبع ویتامین K برای زنان است
- منیزیم: زردآلو خشک منبع منیزیم برای زنان است
- فسفر: زردآلو خشک منبع فسفر است
- پتاسیم: زردآلو تازه و زردآلو خشک منابع پتاسیم هستند
چندین مطالعه آینده نگر از خواص نشان داده اند که مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان های خاص و سایر بیماری های مزمن را کاهش می دهد.
خواص زردآلو خشک
وجود آنتی اکسیدان ها در میوه ها و سبزیجات می تواند در این اثرات محافظتی نقش داشته باشد.
با این حال، مطالعات بسیار کمی خواص ارزشمند زردآلو خشک را بر سلامتی مورد تجزیه و تحلیل قرار داده اند.
منبع عالی فیبر :
زردآلو منبع فیبر است و رژیم غذایی سرشار از فیبر علاوه بر پیشگیری از یبوست و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و همچنین کنترل دیابت نوع 2 و اشتها کمک کند.
یک وعده ½ فنجان (125 میلی لیتر) زردآلو تازه به ترتیب 5 و 8 درصد فیبر توصیه شده روزانه را برای مردان و زنان 19 تا 50 ساله تامین می کند و در مورد زردآلو خشک، یک وعده ¼ فنجان (60 میلی لیتر) 8٪ و 12٪ از این سهم را پر می کند.
زردآلو، یک ضد التهاب طبیعی
طبق یک مطالعه، مصرف روزانه 3 زردآلو خشک می تواند شدت گاستریت مزمن را کاهش دهد و گاستریت مزمن التهاب پوشش معده است که در اثر وجود عفونت با باکتری هلیکوباکتر پیلوری ایجاد می شود و زردآلو ژاپنی اثرات التهابی باکتری هلیکوباکتر پیلوری را در معده کاهش می دهد.
التهاب مزمن معده در برخی افراد می تواند منجر به سرطان معده شود و با این حال، مطالعات دیگری برای تأیید اینکه آیا مصرف زردآلو ژاپنی می تواند این خطر را کاهش دهد، مورد نیاز است.
زردآلو حاوی آنتی اکسیدان های مختلف، به ویژه ترکیبات فنلی از خانواده فلاونوئید ها است و این ترکیبات رادیکال های آزاد را در بدن خنثی می کنند.
در نتیجه از بروز بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها و بیماری های مزمن مختلف جلوگیری می کنند که محتوای آنتی اکسیدانی زردآلو خشک بیشتر از زردآلو تازه است و پوره، مربا و آب زردآلو (شهد) اساساً حاوی همان ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند، اما در مقادیر کمتر از زردآلوی تازه یا خشک وجود دارد.
زردآلو همچنین حاوی کاروتنوئید ها، عمدتاً بتاکاروتن، کاروتنوئیدی است که تا حد زیادی به رنگ نارنجی آن کمک می کند، و همچنین مقدار کمی لیکوپن که در بدن، بتاکاروتن توانایی تبدیل به ویتامین A را دارد.
به طور کلی، محتوای کل کاروتنوئید پوست زردآلو 2 تا 3 برابر بیشتر از پوست آن است و حتی اگر برای یک سهم معادل، زردآلو تازه حاوی ۲ برابر کمتر بتاکاروتن نسبت به هویج باشد، همچنان منبع بسیار جالبی می باشد و زردآلو خشک حاوی مقدار کمی کمتر است.
کاروتنوئید ها، از جمله بتاکاروتن، زمانی بهتر جذب بدن می شوند که مقدار کمی چربی به طور همزمان مصرف شود و بنابراین ایده آل است که مثلاً زردآلو خشک را با مقداری آجیل یا حتی یک آب زردآلو با یک تکه پنیر مصرف کنید.
اصطلاح زردآلو که در سال 1512 در زبان فرانسوی ظاهر شد، مسیر ریشه شناسی طولانی را دنبال کرده است و این اولین بار از کلمه لاتین به معنای اوایل آمده است و اشاره به این واقعیت دارد که درخت زردآلو در اوایل فصل گل می دهد.
بعداً به زبان کاستیلی تبدیل می شود و از یونانی، عربی و اسپانیایی می گذرد و همچنین منشأ یونانی دیگری به آن نسبت داده می شود که به معنای لطیف در اشاره به شکنندگی میوه است.
در نهایت رومی ها آن را زردآلو می نامیدند که به معنای میوه ای است که به راحتی خورده می شود، زیرا هسته به راحتی از گوشت میوه جدا می شود.
برخلاف آنچه که نام لاتین گونه نشان می دهد، درخت زردآلو از ارمنستان نمی آید، بلکه از شمال شرقی چین می آید و 4000 سال پیش توسط مردمی چینی که گونه های غنی از شکر را انتخاب کردند.
برای خرید این محصولات زردآلوی خشک یا سایر میوه های خشک می توانید با مجموعه ارتباط بگیرید و سفارش خود را ثبت نمایید تا محصول را با قیمت کاملا مناسب و کیفیت بالا دریافت نمایید و خرید خوبی را با ما تجریه کنید.
