شکلات تلخ مغزدار باراکا | خرید با قیمت ارزان

شاید تا حالا از خود پرسیده اید که چرا این محصول سالم تر از بقیه محصولات شکلات است، برای همین ما در اینجا به خرید عمده شکلات تلخ و مزیتهای آن، همراه با خواصی که تا کنون برای این محصول نشنیده اید همراه شما خواهیم بود.

متاسفانه از شکلات تصویری از غذای بد برای سلامتی ساخته اند یا حتی متهم به چاق کردن شما می شود اما ما تمایل داریم این ادعا را ثابت کنیم و با این حال، انواع مختلفی از شکلات به ویژه شکلات تلخ، با ترکیبی به خصوص جالب وجود دارد که خوب نیست ما خود را به طور کامل از آن محروم کنیم و در کیک تولد این شکلات طعم بسیار خاصی دارد.

اما فواید شکلات تلخ چیست و چرا برای سلامتی بهتر است؟

در ابتدا بیاید انواع شکلات را بشناسیم در اصل شکلات از دانه های کاکائو برشته تهیه می شود و سپس خرد شده و آسیاب می شود تا خمیری به دست آید (خمیر معروف کاکائو) و سپس دو ماده به آن اضافه می شود که یکی کره کاکائو و دیگری شکر است و به نسبتهای مختلف بسته به نوع شکلات مورد نظر (شکلات تلخ، شیری، سفید و غیره) طبق دستور سازنده تولید می شوند.

• بیشتر بخوانید: شکلات هوبی کوچک

شما می توانید به دلخواه شیر را (مثلا برای شکلات شیری) یا مواد دیگری مانند (بادام، گردو، کشمش و غیره) را برای طعمهای مختلف اضافه کنید اما شکلات تلخ شکلاتی است که شبیه هیچ شکلات دیگری نیست و خرید شکلات تخته ای آن بسیار رایج است.

شکلات برای بهره مندی از نام "شکلات تلخ" باید دارای محتوای کاکائو بین 35 تا 99٪ باشد و هر چه میزان کاکائوی موجود در آن بیشتر باشد، میزان قند آن کمتر و در نتیجه طعم آن شدید خواهد بود.

شاید متوجه شده اید که مزیت اصلی شکلات تلخ میزان کم قند آن است اما چرا شکلات تلخ سالم تر است؟

در بیان مزیت اول باید گفت که شکر قهوای اضافه شده ی کمتری دارد و اگر شکلات در کاکائو غلظت بیشتری داشته باشد، قند کمتری دارد و این مزیت شکلات تلخ است، زیرا شکر اضافه شده بسیار کم، که تلخی کم و بیش شدید آن بسته به نام تجاری آن تعریف می شود.

بنابراین، شکلات تلخ حداقل 70٪ دارای تنها 27.6٪ شکر اضافه شده است و در مقایسه با 49.5٪ برای شکلات شیری یا حتی 56٪ برای شکلات سفید است که برخی از شکلاتهای تلخ (مخصوصاً آنهایی که بیش از 90 درصد کاکائو دارند) حتی بسیار کمتر از 10 درصد را فراهم می‌کنند.

دومین مزیت این است که میزان کالری کمی در آن تخمین زده شده است و شکلات تلخ (حداقل 70 درصد کاکائو) با 572 کیلوکالری در هر 100 گرم یک غذای پرکالری باقی می ماند.

اما توجه داشته باشید که دو مربع کوچک شکلات تلخ، یا 10 گرم به طور متوسط 57.2 کالری دارد که بسیار بیشتر از شکلات شیری و شکلات سفید به ترتیب 55.5 گرم و 56.3 گرم دارای کالری است.

مزیت سوم به دلیل محتوای چربی بالای شکلات تلخ (6/41 درصد) که از کره کاکائو تهیه می شود، علی رغم محتوای قند پایین آن، نسبت به سایر شکلاتها کالری بیشتری دارد که شکلات تلخ با کیفیت خوب از کره کاکائو ساخته می شود و بیشتر از اسیدهای چرب اشباع شده (62.9٪) تشکیل شده است و اسیدهای چرب تک غیراشباع در 32.7٪ آن وجود دارد.

مزیت چهارم شکلات تلخ به تامین نیازهای پتاسیم ما کمک می کند و منبع جالب پتاسیم است که برای انقباض ماهیچه ها و عملکرد صحیح کلیه ها مهم است، بنابراین 100 گرم شکلات تلخ در دقیقه، 70٪ کاکائو و 400 میلی گرم پتاسیم (یعنی 40 میلی گرم برای 2 مربع شکلات تلخ) فراهم می کند که البته نیاز روزانه ما 500 میلی گرم است که 10 گرم آن 8 درصد نیاز روزانه ما را پوشش می دهد.

مزیت پنجم شکلات تلخ منبع کوچکی از منیزیم است و به دلیل غنی بودن از منیزیم شناخته شده است که در واقع 178 میلی گرم منیزیم در هر 100 گرم فراهم می کند.

در واقع، دو مربع شکلات تلخ با 70 درصد کاکائو به سختی 4 درصد از نیاز روزانه ما به این ماده معدنی ضد استرس را پوشش می دهد که در نهایت با توجه به مقادیر مصرف شده بسیار کم است و برای تامین نیازهای روزانه خود، باید بیش از دو قرص 100 گرمی را مصرف کنیم البته باید توجه داشته باشید که قیمت شکلات تلخ از شیری کمی بیشتر است.

مزیت ششم شکلات تلخ (حداقل 70 درصد کاکائو) منبع آهن است و حاوی 4.18 گرم آهن در هر 100 گرم است که ممکن است در مقایسه با غذاهای غنی از آهن مانند: گوشت قرمز (به طور متوسط 2.5 گرم آهن / 100 گرم) زیاد به نظر برسد.

با این حال، به یاد داشته باشید که شکلات تلخ دارای آهن گیاهی است که نسبت به آهن موجود در محصولات گوشتی کمتر توسط بدن جذب می شود وعلاوه بر این، وجود اسید فیتیک و اسید اگزالیک جذب آن را بیشتر محدود می کند که در نهایت، مقدار متوسط مصرف شده (10 گرم) کم است و شکلات تلخ در نهایت آنقدر که تصور می شود آهن ندارد و به سختی دارای 0.42 میلی گرم برای دو مربع است.

مزیت هفتم شکلات تلخ به دلیل غنی بودن از آنتی اکسیدانها منبع جالب آنتی اکسیدان است و مولکولهایی دارد که به بدن شما کمک می کنند تا خود را از شر رادیکالهای آزاد خلاص کنند و باعث آسیب سلولی نشوند و این بسیار ارزشمند است، بنابراین دارای فلاونوئیدهایی است که در توت فرنگی یا  گوجه فرنگی محلی نیز یافت می شود و به شکلات تلخ قدرت آنتی اکسیدانی قوی می بخشد.

مزیت هشتم شکلات تلخ منبع کوچکی از کافئین است و یکی دیگر از ویژگیهای تغذیه ای شکلات تلخ این است که دارای کافئین است تا 80 میلی گرم در 100 گرم است، بنابراین شکلات تلخ دو برابر خود قهوه در کافئین دارد، اما حتما فقط باید در مقادیر کم مصرف شود تا بنابراین اثر تحریک کننده آن کمتر مشخص شود.

از دیگر مزیت شکلات تلخ، تایید شده توسط فدراسیون قلب و عروق این است که برای قلب مفید است و اثری محافظتی در برابر بیماریهای قلبی و عروقی دارد که این به دلیل وجود آنتی اکسیدانها و به ویژه فلاونوئیدهایی است که دارای اثر ضد التهابی هستند و توانایی بهبود حساسیت به انسولین و یا حتی کاهش تجمع پلاکتی را دارند و در نتیجه از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کنند.

البته مطالعات همچنین نشان می‌ دهند که فلاونوئیدهای موجود در محصول کاکائو شکلات تلخ به بهبود حرکت عروقی (یعنی خاصیت ارتجاعی عروق خونی) و در نتیجه کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

افرادی که به طعم شکلات تلخ علاقه ای ندارند می توانند در کنار آن کشمش سبز استفاده کنند. البته ما در اصل هدفمان جلب رضایت شماست و به همین جهت است که ما از ارائه ی محصولی با کیفیت به شما مطمئن هستیم، بنابراین شما جهت خریدی مطمئن و راحت می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید و محصولی تضمین شده خریداری کنید.