تخمه های آفتابگردان دانه ای آجیلی است که به صورت انواع مختلف دنباله دار ها، نان های چند دانه ای و میله های غذایی در اختیار ما مصرف کنندگان قرار گرفته است.
امروزه تخمه های آفتابگردان معمولا به صورت مستقیم در میان وعده ها مصرف می شوند، یا از روغن آنها در مصارف خانگی و طبخ غذا استفاده میشود. بریم در کنار هم با خواص و فوایدی که برای سلامتی دارد و ویتامین های موجود در تخمه آفتابگردان آشنا شویم.
- التهاب
التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی و کوتاه مدت است که از پروتئین واکنشگر C نشات میگیرد که باعث افزایش سطح خونی میشود و خطر بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ را به دنبال دارد.
براساس مطالعات صورت گرفته روی تعداد زیادی بزرگسال تشخیص داده شده که افرادی که در کمترین حالت پنج روز در هفته تخمه آفتابگردان و مغزی جات میخورند برخلاف افرادی که از مصرف مغزی جات دوری کردند حدود ۳۰ درصد کمتر پروتئین واکنشگر C داشتند، زیرا دانه های آفتابگردان سرشار از ویتامین Eهستند که به کاهش سطح پروتئین واکنشگرC کمک می کند.
- بیماری های قلبی
فشار خون بالا یک عامل اصلی خطر برای بیماری قلبی است که میتواند باعث حمله قلبی یا سکته شود. تخمه آفتابگردان حاوی منیزیم است که میتواند آنزیم منقبض کننده عروق خونی را مسدود و در نتیجه به رگ های خونی کمک کند و فشار خون را کاهش دهد.
تخمه آفتاب غیر از منیزیم اسید لینولئیک که از دسته اسید های چرب غیر اشباع را هم در خود دارد، این اسید در بدن برای ساخت یک ترکیب هرمون مانند استفاده میشود که مانند منیزیم رگ های خونی را شل و باعث کاهش فشار خون می شود.
- اسید لینولئیک باعث کاهش کلسترول نیز می شود .
تخمه آفتابگردان غیر از فواید زیادی که در سلامتی دارد مضراتی هم دارد مانند کلسترول بالا، سدیم،کادمیوم(نوعی از فلز که کلیه ها در استفاده طولانی مدت اسیب می رساند)، اما اینها به این معنی نیست که نباید در طول روز از تخمه آفتابگردان لذت برد. بر اساس مطالعات انجام شده خوردم مقدار ۱انس(۳۰ گرم) تخمه آفتابگردان معقول است.
خرید تخمه آفتابگردان
یکی از معروف ترین مکان های پرورش تخمه آفتابگردان شهرستان خوی است که به دلیل بهره مندی از نور خورشید در شش ماه ابتدایی سال و دسترسی به مزارع فراوان گل آفتابگردان به بزرگترین بازار خرید و فروش تخمه و خشکبار ایران تبدیل شده است.
ما برای راحتی شما در تهیه تخمه آفتابگردان و سهولت خریدار تمام واسطه هارا از میان برداشتیم. جهت خرید یا فروش تخمه همیشه در دسترس هستیم و تمام تلاش خود را برای ایجاد یک بازار سالم و باکیفیت می کنیم، برای خرید از ما به صفحه اصلی مراجعه کنید و با پرکردن فرم و ارسال آن برای ما خریدی راحت را تجربه کنید.
