خرید کنسرو سوپ میکس شده بدون مواد نگهدارنده و کاملا سالم یک غذای آماده و بسیار پرخاصیت و مفید می باشد اگر برای درست کردن غذا، وقت کافی ندارید می توانید از این کنسرو استفاده کنید چون سرشار از انواع ویتامین و پروتئین بوده و سلامتی بدن را می‌توان با آن تضمین کرد.
این کنسرو از ذرت و نخود فرنگی مرغوب و درجه یک تهیه می‌شود که با حفظ خواص و کیفیت اولیه به صورت کنسرو ارائه و عرضه می شود که ماندگاری زیادی دارد و برای مدت طولانی می توانید آن را نگهداری کنید و برای استفاده فقط کافیست آن را گرم کنید و سپس میل نمایید.
نخود فرنگی چند دقیقه باید بپزد
از آن جایی که نخود فرنگی در تمام فصول سال موجود نمی باشد به همین جهت می توان نخود فرنگی را پخت و به صورت کنسروی آن را فریز کرد اما برای پخت نخود فرنگی باید اصولی را رعایت کنیم تا نخود فرنگی بسیار با کیفیتی داشته باشیم.
یکی از مهمترین اصول هنگام پختن نخود فرنگی زمان و دقیقه آن می باشد در واقع نخود فرنگی را باید در مدت زمان بسیار کوتاهی بپزیم چون اگر زمان زیادی در حال پخت باشد نخود فرنگی شکل اولیه خود را از دست داده و نا مطلوب و ناخوشایند می گردد و غیر استفاده می شود.
نخود فرنگی به مدت زمانی برای پخت نیاز دارد که رنگ اولیه آن تغییر نکند یعنی خیلی تیره نشود از این رو برای پخت آن به زمانی کمتر از یک ساعت نیاز است چون در مدت زمان طولانی خاصیت خود را نیز از دست می دهد و در مدت زمان خیلی کم هم خام باقی می ماند از این رو زمان باید مناسب و به اندازه باشد.
نخود فرنگی را باید در مدت زمانی پخت که له نشود یعنی باید به همان صورت اصلی باقی بماند و به گونه ای که داخل غذا به خوبی مشخص باشد چون در این صورت ظاهری زیبا به غذا می بخشد که بسیار دلپذیر خواهد بود و اشتیاق افراد را برای خوردن افزایش می دهد این امر در غذا های رستورانی بسیار مهم می باشد.
- بیشتر بخوانید: سوپ جو مجلسی
نخود فرنگی سفید
نخود فرنگی سفید را هم به صورت تازه و هم خشک شده در طبخ غذا های مختلف می توان استفاده کرد این نخود یک محصول وارداتی به ایران می باشد و در کشور دیگری کشت و پرورش می یابد و به سایر کشور ها صادر می شود صادرات آن بسیار پرسود می باشد چون کشت و پرورش آن به شرایط آب و هوای خاصی نیاز دارد از این رو در همه جا نمی توان آن را به راحتی کاشت.
نخود فرنگی سفید یکی از حبوباتی است که با مصرف مرتب آن می توان از لخته شدن خون و در نتیجه بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کرد و برای سلامتی بسیار مفید می باشد از این رو توصیه می شود در حد امکان در پخت غذا ها از آن بهره مند شوید.
نخود فرنگی سفید خشک شده ماندگاری بسیار بالایی دارد و برای مدت های طولانی می توان از آن استفاده کرد، فقط باید آن را در محیط های خشک و به دور از نور خورشید نگهداری کرد تا خواص و کیفیت آن حفظ شود و آن را مانند سایر حبوبات می توان استفاده کرد، سوپ نخود فرنگی سفید و ذرت یکی از غذا های بسیار خوشمزه است که به راحتی می توان آن را درست کرد.
این محصول برای درمان یبوست نیز کارایی فوق العاده ای دارد و مانند یک ملین طبیعی عمل می کند و عارضه جانبی خاصی ندارد به همین جهت به صورت مداوم از آن استفاده نمایید ولی در میزان مصرف آن دقت نمایید و زیاده روی نکنید.
همچنین از آن برای کاهش وزن نیز می توان بهره مند شد از این رو از مصرف این دانه کوچک غفلت نکنید و در تمام سنین با مصرف آن سلامتی و تندرستی خود را تضمین نمایید حتی در زمان بارداری برای مادر و هم جنین نیز توصیه می شود و در رشد جنین تاثیر بسزایی دارد.
این نخود در تمام فروشگاه ها و مراکز فروش موجود است و با قیمت مناسب می توان آن را به سهولت به صورت فله یا بسته بندی تهیه کرد که بسته بندی آن در کارخانه های تولیدی انجام می شود و بر روی اطلاعات مفیدی ثبت می شود که در هنگام خرید کمک زیادی به ما می کند.
نخود فرنگی را چگونه کنسرو کنیم
از آن جایی که نخود فرنگی همیشه در بازار وجود ندارد از این رو می توان آن را به صورت کنسرو درآورد و نگهداری کرد برای کنسرو کردن آن باید مراحلی را طی کنیم که در اینجا به بررسی و بیان آن ها می پردازیم در مرحله اول پس از خرید باید دانه های نخود را از پوسته جدا کنیم این کار باید با دقت و احتیاط کامل انجام شود به طوری که دانه ها آسیب نبینند.
پس از جداسازی دانه ها، آن ها را کاملاً شسته و تمیز می کنیم سپس درون ظرف ریخته و مقدار آب مناسبی به آن اضافه می کنیم این میزان آب باید به اندازه ای باشد که سطح دانه های نخود فرنگی را بپوشاند و سپس ظرف را بر روی شعله گاز قرار می دهیم شعله باید بسیار کم باشد به گونه‌ای که نخود فرنگی نسوزد.
باید اجازه دهیم آرام آرام نخود فرنگی بپزد در این کار نباید عجله کرد چون ممکن است نخود آسیب ببیند و بی کیفیت شود پس از اینکه نخود کنی نرم شد بدین معنا است که نخود پخته و آماده شده است در این هنگام باید شعله را خاموش کرده و اجازه دهیم سرد شود.
در مرحله آخر باید نخود فرنگی را در ظرف مناسب بریزیم و در یخچال یا فریزر نگهداری کنیم و در موقع نیاز از آن استفاده نماییم. این مراحل مخصوص زمانی است که ما می خواهیم در خانه کنسرو درست کنیم اما اگر قرار باشد این کنسرو سازی در کارخانه انجام شود تمام مراحل توسط دستگاه های تمام اتوماتیک و بدون دخالت انسان انجام می‌شود.
کنسرو نخود فرنگی برای صادرات به کشور های دیگر ارسال می شود و در رستوران ها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و صادرات آن بسیار پر سود است و یک منبع اقتصادی مهم محسوب می شود و این محصول در همه جا بسیار پر کاربرد و پر مصرف است و کنسرو سازی آن طی مراحل کاملا بهداشتی انجام می شود.