امروزه یکی از موارد مهم خرید خرما کلوته عمده است که در ادامه با خصوصیات آن آشنا می شوید. درخت نخل خرما در کل دنیا شناخته شده و حضوری پررنگ دارد برگ و شاخه های آن به صورت مومی شکل و به رنگ خاکستری مایل به سبز می تواند در عرض یک سال ، نیم متر رشد کند و در قسمت بالایی آن به صورت تاجی شکل می تواند به وجود آورد که در اصطلاح به آن قلب درخت خرما گفته می شود.
خوشه های گل های درخت خرما به شکل زرد رنگ و در فصل بهار شروع به روییدن می کند بعد از یک مدتی این خوشه ها در بسته شکافته شده و کشاورزان در این مرحله اقدام به لقاح به صورت دستی و هم مکانیزه و بعضاً در نخلستان های بزرگ از هواپیمای مخصوص استفاده می کنند طرز لقاح درخت خرما ماده از گرده درختان نر برای این امر استفاده می کنند تا درخت خرما بارور شده بتواند محصول خوبی را به دست بیاورد. عدم ایجاد این کار درخت خرما را از نظر باردهی کامل ضعیف و غیرقابل استفاده می کند بنابراین این مرحله از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
توجه شود لقاح این درختان خرما باید وسط خوش جا بگیرد و از هوا های موسمی نگهداشته شود تو خوشه بیشتر بهتر بارور شود درخت نخل خرما در سال رشد بسیار کمی دارد و به طور متوسط در سال تنها ۳۰الی۵۰سانت رشد می کند و طرز رشد خوشه های آن هر سال بالا و بالاتر می رود درخت نخل خرما بسته به نوع درخت و شرایط آب و هوایی در هر منطقه از نظر کاشت متفاوت است مثلاً درخت خرما استعمران قدرت بالایی در نگهداری داشته و شما میتوانید این نخل خرما را در بهار هر جا که بکارید رشد خوبی انجام میدهد ولی از این رو درخت خرما برخی را فقط در برج ۱۲ می توانید بکارید و از حساسیت بیشتری برخوردار است.
بعضاً در خوزستان دیده شده است که پاجوش درخت نخل خرما برخی بعد از کاشت کاملاً خشک شده بعد از چند ماه شروع به روییدن و سبز شدن می کند. این درخت خرما رامی توان در اوایل بهار یا پاییز کاشت انواع مختلفی کاشت نخل خرما وجود دارد که عبارتند از کاشت به روش بذری،روش پاجوش که روش پاجوش بیشتر مرسوم است.
پاجوش این درخت خرما باید از ۱۲ کیلو به بالا باشد چون اگر کمتر باشد احتمال مردن پاجوش بالا میرود. انواع مختلفی از گونه‌های خرما وجود دارد و در ایران بیش از ۴۰۰ نوع خرما شناسایی شده است که خرمای کلوته در استان کرمان کاشت و برداشت می شود این خرما از نوع خرمای مضافتی نیمه خشک کشور محسوب می شود وزن تقریبی آن ۹ و ۱۲ گرم بوده است نسبت گوشت آن به هسته آن ۹ درصد را احاطه کرده است اندازه طول خرما تقریباً ۴ الی پنج سانتی متر است رطوبت آن از ۱۴ الی ۲۲ درصد است و رنگ آن قهوه ای سوخته مایل به سیاه است.
بهترین و مرغوب ترین این خرما در شهر جیرفت استان کرمان کاشت میشود یکی از شهرهای پرورش دهنده این نوع خرما عنبرآباد است. خرمای کلوته دارای بافتی نرم و گوشتی است داشتن فیبر بالا و قند طبیعی آن هم ویژگی این خرما است برداشت این نوع خرما اوایل شهریور ماه است شباهت این نوع خرما به مضافتی زیاد است ولی فقط از نظر رنگ با همدیگر اختلافی دارند افرادی که طبع آن سرد است پیشنهاد می شود که از خرمای کلوته استفاده بکنند به دلیل اینکه این خرما طبع بسیار گرمی دارد برای خرید این محصول شما میتوانید با مراجعه به سایت و با شماره مندرج در کادر سبز رنگ اقدام به خرید این محصول کنید.
