از آبزیانی که دارای عمر کوتاه می باشد ماهی مرکب بوده که از خانواده هشت پاها محسوب می شود خود نیز دارای هشت پا و ده بازو بوده و روی پوست خود میلیونها طیف رنگی دارد و برای محافظت از خود هنگام خطر جوهر ترشح می کند که امروزه خرید آن توسط صنایع مختلف غذایی انجام می شود و خواص زیادی برای سلامتی دارد.
این نوع از جوهر که دارای ارزش غذایی می باشد به عنوان اصلی ترین مکمل در غذاهای کشورهای مختلف به خصوص آسیای شرقی مانند چین و ژاپن قرار گرفته است.
این نوع ماده دارای رنگ منحصر به فردی بوده که از طعم مناسبی برخوردار می باشد و به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده در انواع غذاهای دریایی استفاده می شود.
جالب است که بدانید این جوهر که بعد از تولید به حالت خشک فروخته می شود دارای انواع ویتامین بوده و به عنوان یک انرژی زا مطرح می شود.
این نوع جوهر در کشورهای مختلفی به عنوان جوهر سفالی معروف می باشد و دارای رنگ تیره بوده و از انواع گونه های ماهیهای مرکب تولید می شود.
این نوع از ماهیها در هنگام خطر ابتدا رنگ خود را متناسب با محیط می کنند و بعد از آن این جوهر را برای محافظت ترشح می کنند.
دلیل اصلی سیاه بودن این ماده ترشح شده ملانین بوده و این ماده در اکثر موجودات باعث ایجاد رنگ چشم، مو و پوست می شود.
این جوهر علاوه بر ملانین دارای انواع اسید آمینه ها بوده که مهمترین آنها الانین، لوسین، ارژنین، اسپارتیک می باشد.
از مهمترین موادی که درون این جوهر وجود دارد و باعث این شده است که به یک ماده انرژی زا تبدیل شود تورین بوده که در واقع دارای میزان زیادی پروتئین و ویتامین می باشد.
این جوهر را بعد از صید این ماهی از شکم آن تهیه می کنند و با استفاده از دستگاه های اتوماتیک آنها را پاکسازی کرده و به صورت بسته بندی در فروشگاه ها به فروش می رسانند.
از این نوع جوهر علاوه بر مصارف خوراکی به عنوان جوهر برای نوشتن و کشیدن انواع نقاشی استفاده می شود.
کاراییهای این ماده به دلیل رنگدانه بودن آن بسیار زیاد می باشد و در بسیاری از لوازمات آرایشی نیز استفاده می شود.
در بسیاری از غذاها بنا به ذائقه های منطقه ای از این جوهر استفاده می شود که مهمترین این غذاها انواع سالاد، برنج، پاستا و غیره می باشند.
طعم این نوع جوهر مقداری شور و تند بوده و برای کسانی که عاشق این طعم می باشند بسیار مناسب بوده و می توانند یک طعم جدید را با این ماده تجربه کنند.
این نوع طعم دهنده در واقع به عنوان یک شوک دهنده در غذا استفاده می شود مانند طعم کاری در غذا مورد استفاده قرار می گیرد و می توان با این ماده غذایی طعم غذاهای دریایی را تجربه کرد.
تحقیقات زیادی درباره خواص جوهر ماهی شده است که بسیاری از آنها نشان دهنده این است که این ماده توانایی این را دارد که در مقابل قارچهای عفونی مقابله کند.
علاوه بر موارد بالا این جوهر می تواند در مقابل انواع میکروبها مقاومت نشان دهد و از بروز بسیاری از عوامل بیماری زا جلوگیری کند.
امروزه محققان و دانشمندان به این نتیجه رسیده اند می توان از این جوهر در بسیاری از داروهای درمانی نیز استفاده کرد و بدن را از ابتلا به بسیاری از بیماریها مسون کرد.
از مهمترین مزیتهای این نوع جوهر که توسط محققان ثابت شده است خاصیت آنتی اکسیدانی بوده که سیستم ایمنی بدن را در مقابل بیماریها افزایش می دهد.
یکی از بیماریهایی که انسانها با آن روبرو می شوند مشکلات خونی و بالا و پایین شدن سطح هموگلوبین خون می باشد که طبق گفته دانشمندان مصرف جوهر ماهی تاثیرات زیادی در متناسب کردن سطح آن دارد و می توان با مصرف آن نیازی به شیمی درمانی نداشت.
یکی از موادهای معدنی موجود در این ماده آلژینات سدیم بوده که مصرف آن باعث بالا رفتن سلولهای موجود در مغز استخوان می باشد و باعث رقیق شدن خون در داخل طحال می شود.
یکی از ماده هایی که باعث بالا رفتن قدرت آنتی اکسیدانی انواع محصولات غذایی می شود وجود ملانین بوده که این ماده در جوهر ماهی بسیار زیاد می باشد که در نهایت بروز حملات قلبی را کاهش می دهد و از ابتلا شدن به دیابت و انواع سرطان جلوگیری می کند.
همه ماده های غذایی علاوه بر داشتن خاصیت می توانند خطراتی نیز داشته باشند ولی تحقیقات نشان داده است که این نوع جوهر از ایمنی بالایی برخوردار می باشد و مصرف آن ضرری ندارد.
این نوع جوهر در اصل به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود و مصرف آن در حدی نمی باشد که خطری برای سلامتی داشته باشد و بهترین گزینه برای جایگزین کردن نمک در غذا بوده تا بدن سالم تر بماند.
این نوع جوهر مکمل غذایی مناسبی برای صدفهای دریایی و نمونه های دیگر این غذاها می باشد و بهترین گزینه برای طعم دهی آنها بوده و سالم تر نیز می باشند.
بیشترین استفاده از این نوع جوهر در کشورهای مدیترانه ای اتفاق می افتد و یکی از این کشورها ژاپن می باشد که دارای نسل جدید آشپزی در کشورش بوده و در آن از غذاهای دریایی با مخلفات دریایی استفاده می کنند.
برای پخت این نوع از غذاها از هیچ گونه طعم دهنده های گیاهی استفاده نمی شود و به جای آن از جوهر ماهی استفاده می کنند.
یکی از غذاهای معروف جهانی پاستا می باشد که با سسهای مخصوص سرو می شود و در ژاپن این غذا یا سسی که با استفاده از جوهر ماهی تهیه شده سرو می شود.
باید به این نکته توجه کرد که هر چقدر هم میزان خواص یک ماده غذایی بالا باشد برای استفاده از آن در ابتدا باید ذائقه غذایی در نظر گرفته شود.
بسیاری از افراد به راحتی می توانند خود را با شرایط محیطی و غذایی وفق بدهند و تعداد زیادی نیز حتی حاظر به امتحان کردن طعم دیگری نیز نیستند آنهم به دلیل کیفیت پایین بعضی از حصولات می باشد.
اگر شما هم علاقه به امتحان کردن انواع طعمها می باشد و دوست دارید از جوهر ماهی به عنوان یک چاشنی استفاده کنید می توانید این مجموعه را برای خرید انتخاب کنید.
این مجموعه در زمینه انواع مواد غذایی دریایی سالها تجربه فروش دارد و برای یک خرید مطمئن می توانید وارد سایت مجموعه شوید و ثبت سفارش خود را به راحتی انجام داده تا مشاوران فروش با شما ارتباط برقرار کنند.
