لوبیا چیتی، در رژیم غذایی روزانه، گنجانده شود؛ چرا که دارای درصد خوبی از مواد معدنی و آنتی اکسیدانی است. کالری لوبیا چیتی پخته شده، نسبت به ریز مغذی هایی که در آن وجود دارد، بسیار پایین است.
لوبیا چیتی پخته شده
می توان گفت این لوبیا، منبعی عالی از پروتئین و فیبر گیاهی است که نقش قابل ملاحظه ای در حفظ سلامت انسان ایفا می نماید.
کالری لوبیا چیتی
لوبیا چیتی، یکی از مهمترین حبوباتی است که در رژیم های غذایی گیاهی و لاغری، مورد استفاده قرار می گیرد.
بررسی کالری لوبیا چیتی، نشان می دهد که این حبوبات دارای درصد پایینی از کالری هستند .
در عین داشتن بسیاری از ویتامین های ضروری و مواد آلی، موجب چاقی و اضافه وزن نمی شوند و هیچ ماده زائد و چربی بدی را وارد بدن نمی نمایند، به همین علت، یکی از برترین حبوبات در انواع رژیم های سلامت محور، به حساب می آیند.
کالری لوبیا چیتی خام و پخته شده با هم تفاوت دارد و طی فرآیند پخت، کالری لوبیا، کاهش پیدا می نماید.
از آنجا که این لوبیا، به شکل پخته شده و نرم مصرف می شود، در ادامه، به بررسی کالری لوبیا چیتی می پردازیم تا مقادیر مناسب مصرف آن را در رژیم روزانه به دست آوریم.
در هد صد گرم از لوبیای چیتی که بدون هیچگونه چربی یا ادویه ای پخته شده است، حدود 140 تا 145 کالری وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی دست چین
این محصول، شامل درصدی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و آب است و مقادیر بسیار اندکی از قند و چربی در آن وجود دارد.
عناصر مهم موجود در لوبیای چیتی، شامل مواد آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است که سلامت بدن را به خوبی تضمین می کند.
باید توجه نمود که کالری ذکر شده راجع به لوبیای چیتی بدون نمک است.
اگر در حین عملیات پخت، موادی مانند چربی، نمک و ادویه های گوناگون، به لوبیا اضافه شود، مسلما، کالری آن افزایش پیدا می نماید.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی اردبیل
با توجه به این بررسی کوتاه، می توانیم به این نتیجه برسیم که لوبیای چیتی، یکی از کم کالری ترین مواد غذایی است که به خوبی موجب می شود، بخشی از معده پر شود و به این ترتیب، احساس گرسنگی، به صورت کامل برای ساعات متمادی از بین می رود.
ین مزیت مهم، لوبیای چیتی را به یک آیتم غذایی جذاب، برای رژیم های کاهش وزن تبدیل نموده است، چرا که دارای قیمت ارزان و ارزش غذایی بدون رقیب است.
همچنان که پیشتر بیان شد، هر صد گرم لوبیا چیتی تنها 1یک گرم چربی دارد که آن را به یک غذای طبیعی کم چرب تبدیل می کند.
در حالی که برخی از کارشناسان تغذیه نسبت به استفاده از غذاهای فرآوری شده کم چرب، برای کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هشدار می دهند.
غذاهایی مانند لوبیا چیتی که به طور طبیعی تغذیه خوبی را ارائه می دهند و تقریباً بدون چربی هستند، افزودنی هوشمندانه برای هر نوع رژیم غذایی هستند.
ذکر این نکته نیز لازم است که لوبیا چیتی دوز سالمی از کربوهیدرات های پیچیده را دارا می باشد.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی تازه
یک وعده لوبیا چیتی حاوی حدود 30 گرم نشاسته است.
کربوهیدرات هایی که به شکل نشاسته هستند، انرژی سریع بدن را تامین می کنند. اما در کنار این مزایا، باید به این موضوع مهم توجه شود که بسیاری از اشکال فرآوری شده لوبیا چیتی ممکن است حاوی چربی اضافه شده باشند.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی دست چین
به عنوان مثال، اگر در حال خرید کنسرو لوبیا چیتی هستید، باید در نظر بگیرید که احتمالاً لوبیاها با چربی اضافه شده اند یا دارای ادویه هایی خاص هستند که این امر موجب می شود، کالری لوبیای چیتی، تا حدی افزایش پیدا کند.
بنابراین بهتر است برای داشتن یک غذای غنی از مواد معدنی و ویتامین ها، لوبیای چیتی پخته شده را در منزل تهیه کنید.
لوبیا چیتی پخته شده
لوبیا چیتی پخته شده، یک غذای مفید و کاملا رژیمی است، زیرا دارای کالری کم و محتوای فیبر غذایی بالایی است که هضم آن انرژی زیادی می گیرد، یعنی کالری دریافتی در حین هضم، صرف می شود.
مجموعه ویتامین و مواد معدنی لوبیای چیتی پخته شده شامل کولین، ویتامین های B (B1، B2، B6،) C، E، و همچنین پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، گوگرد، ید، فسفر و سدیم است.
لوبیای پخته شده چیتی، دارای اثر ادرارآور بوده و تورم را از بین می برد در تثبیت فشار خون، موثر است.
این محصول به حذف کلسترول بد و اضافی و دفع سموم کمک می کند و مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی افزایش می دهد.
پروتئین گیاهی موجود در لوبیای پخته شده کیفیت بالایی دارد.
علاوه بر این، فیبر موجود در لوبیای چیتی، در احساس سیری موثر است و از خوردن بی رویه غذاهای مختلف جلوگیری می نماید.
هر چند که این ماده غذایی، دارای اثرات و فواید بی نظیری برای بدن است، اما برای افرادی که مبتلا به نقرس، کولیت و بیماری های مختلف دستگاه گوارش هستند، لوبیا پخته شده به مقدار زیاد توصیه نمی شود.
بنابراین، افراد مبتلا به این بیماری ها، باید در مصرف انواع لوبیا، احتیاط کنند، چرا که موجب نفخ و یا دردهای شکمی می شود.
- بیشتر بخوانید: لوبیا چیتی
همانطور که می دانیم، لوبیای چیتی، از آن دسته حبوباتی است که نباید به صورت خام مصرف شود.
برای تهیه لوبیا چیتی پخته شده، به طور سنتی، لوبیاهای خشک را قبل از جوشاندن خیس می‌کنند تا فرآیند پخت را تسریع کنند.
زمان خیساندن از یک ساعت تا 8 تا 10 ساعت متغیر است، برای کاهش نفخ، می توانید لوبیاها را در محلول قلیایی (مانند جوش شیرین) خیس کنید و کمی بیشتر بپزید.
- بیشتر بخوانید: سالاد لوبی چیتی
لوبیا چیتی آب پز یا بخار پر شده، یک غذای مستقل کامل و میان وعده جانبی عالی است که می توان از آن به عنوان افزودنی در انواع سالاد، سوپ، خورش و غذاهای سنتی استفاده کرد.
لوبیا چیتی پخته شده، به خوبی با گیاهان تازه، به ویژه گشنیز، رازیانه و شوید، ادویه جات و ترشی جات، فلفل تند، گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی هماهنگ می شود.
با افزودن گیاهان معطر، ادویه جات و گوجه فرنگی به لوبیا چیتی، نه تنها طعم غذا افزایش می یابد، بلکه تشکیل گاز در روده ها نیز کمتر می شود.
