روغن زیتون، روغن طبیعی است که از زیتون، میوه درخت زیتون گرفته می‌شود، حدود ۱۴٪ روغن اشباع شده است در حالی که ۱۱٪ غیر اشباع هستند مانند امگا ۶ و امگا ۳ .
اما اسیدهای چرب غالب در روغن زیتون یک چربی تک غیراشباع به نام اولئیک اسید است که ۷۳ درصد کل روغن را تشکیل می‌دهد.
خواص سرکه زیتون
مطالعات نشان می‌دهد که اسید اولئیک باعث کاهش التهاب می‌شود و حتی ممکن است اثرات مفیدی بر ژنهای مرتبط با سرطان داشته باشد .
چربیهای تک اشباع نیز بسیار مقاوم در برابر حرارت بالا هستند، و روغن زیتون زیتونی اضافی را به یک انتخاب سالم برای پخت و پز تبدیل می کنند، روغن زیتون فوق بکر نسبتا مغذی است.
علاوه بر اسیدهای چرب مفید ان، شامل مقادیر کمی ویتامین E و K است.
اما روغن زیتون نیز سرشار از انتیاکسیدانهای قوی است، این انتیاکسیدانها از نظر بیولوژیکی فعال هستند و ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهند .
انها همچنین با التهاب مبارزه می‌کنند و کلسترول خون شما را در برابر اکسیداسیون محافظت می‌کنند دو فایده‌ای که ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهند .
التهاب مزمن را می‌توان محرک اصلی بیماریهایی نظیر سرطان، بیماری قلبی، سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲، الزایمر، ارتریت و حتی چاقی دانست.
روغن زیتون فوق بکر می تواند التهاب را کاهش دهد که یکی از دلایل اصلی مزایای بهداشتی ان است.
اثرات ضد التهابی اصلی توسط انتیاکسیدانها واسطه شده است، یکی از این عوامل، اولئواکانتال است که نشان داده شده است که به طور مشابه با ایبوپروفن، یک داروی ضد التهاب کار می کند.
برخی از دانشمندان تخمین می‌زنند که اولئوکانتال در ۴/۳ قاشق غذاخوری (۵۰ میلی‌لیتر) روغن زیتون فوق‌العاده تاثیر مشابه ۱۰ درصد دوز بزرگسالان ایبوپروفن دارد.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک مانادیت
فواید سرکه زیتون
تحقیقات نشان داده است که اسید اولئیک به عنوان اصلی‌ترین اسید چرب در روغن زیتون میتواند باعث کاهش سطح برخی از شاخصهای التهابی مهم شود.
همچنین یک مطالعه نشان داد، روغن زیتون می‌توانند برخی از ژنها و پروتئینهایی را که موجب التهاب می‌شوند مهار کنند.
سکته مغزی ناشی از اختلال جریان خون به مغز است که یا به دلیل لخته خون یا خونریزی ایجاد شده است.
در کشورهای توسعه یافته، سکته مغزی دومین علت مرگ و میر، درست در پشت قلب است .
رابطه روغن زیتون با خطر سکته مغزی مورد مطالعه قرار گرفته است.
یک بررسی بزرگ از ۸۴۱ هزار نفر حاکی از ان بود که روغن زیتون تنها منبع چربی تک غیراشباع در ارتباط با کاهش خطر سکته مغزی و بیماری قلبی است .
در یک بررسی دیگر در ۱۴۰,۰۰۰ شرکت کننده, کسانی که روغن زیتون مصرف کردند در معرض خطر سکته مغزی بسیار کمتری نسبت به کسانی که نداشتند قرار داشتند.
مزایای خوردن سرکه زیتون
بیماری قلبی مهمترین علت مرگ و میر در جهان است، مطالعات مشاهداتی که چند دهه پیش انجام شد نشان داد که بیماری قلبی در کشورهای مدیترانه کمتر شایع است.
این امر منجر به تحقیقات گسترده‌ای در مورد رژیم غذایی مدیترانه‌ای شد که اکنون نشان داده شده است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد .
روغن زیتون فوق بکر یکی از مواد اولیه مهم در این رژیم غذایی است که از چندین راه در برابر بیماریهای قلبی مقاوم است.
این التهاب را کاهش می دهد، کلسترول را از اکسیداسیون محافظت می کند، بهبود پوشش عروق خونی خود را و ممکن است کمک به جلوگیری از لخته خون بیش از حد .
جالب توجه است که همچنین فشار خون پایین امده است که یکی از قوی ترین عوامل خطر برای بیماری قلبی و مرگ زودرس است. روغن زیتون در یک مطالعه نیاز به داروهای فشار خون را تا ۴۸٪ کاهش داد .
انواع سرکه زیتون
ده ها، اگر نه صدها مطالعه نشان می دهند که روغن زیتون فوق بکر دارای مزایای زیادی برای قلب شما است.
اگر شما بیماری قلبی، سابقه خانوادگی بیماری قلبی یا هر عامل خطر مهم دیگری دارید، ممکن است بخواهید مقدار زیادی روغن زیتون بکر در رژیم غذایی خود قرار دهید.
خوردن مقدار بیش از حد چربی باعث افزایش وزن می شود.
با این حال، برخی مطالعات ارتباط رژیم مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون را با اثر مطلوب بر وزن بدن تایید کرده‌اند.
در یک مطالعه ۳۰ ماهه در بیش از ۷۰۰۰ دانشجوی اسپانیایی، مصرف زیاد روغن زیتون با افزایش وزن مرتبط نبود.
همچنین، یک مطالعه سه ساله در ۱۸۷ شرکت کننده در این مطالعه نشان داد که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون با افزایش سطح انتی اکسیدانهای موجود در خون و کاهش وزن مرتبط می‌باشد.
بیماری الزایمر شایع‌ترین بیماری دژنراتیو در جهان است.
یکی از ویژگیهای کلیدی ان ساخت پلاکهای بتا امیلوئید داخل سلولهای مغزی شماست.
یک مطالعه در موشها نشان داد که ماده تشکیل شده در روغن زیتون میتواند به خارج کردن این پلاکها کمک کند .
ویژگی سرکه زیتون
همچنین یک مطالعه انسانی نشان داد که یک رژیم مدیترانه ای غنی از روغن زیتون، عملکرد مغز مفید .
از اینرو تحقیقات بیشتری برای تعیین تاثیر روغن زیتون بر الزایمر لازم است.
به نظر می‌رسد روغن زیتون در برابر دیابت نوع ۲ بسیار محافظتی دارد.
چکیده روغن زیتون ارتباط زیادی با اثرات سودمند بر سطح قند خون و حساسیت به انسولین دارد .
در یک کارازمایی بالینی تصادفی شده ۴۱۸ فرد سالم اخیرا اثرات محافظتی روغن زیتون را تایید کردند.
در این مطالعه، رژیم مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا بیش از ۴۰ درصد کاهش داد.
سرطان یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در جهان می‌باشد، مردم کشورهای مدیترانه خطر ابتلا به برخی از سرطانها را پایین می اورند و بسیاری از پژوهشگران بر این باورند که روغن زیتون ممکن است دلیل باشد.
انتیاکسیدانهای موجود در روغن زیتون می‌توانند اسیبهای ناشی از رادیکالهای ازاد را کاهش دهند که به‌نظر می‌رسد محرک اصلی سرطان باشند.
بسیاری از مطالعات لوله ازمایش نشان می دهند که ترکیبات روغن زیتون می توانند با سلولهای سرطانی مبارزه می کند.
سرکه زیتون بازار
تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که ایا روغن زیتون خطر سرطان را کاهش می دهد یا نه.
ارتریت روماتوئید یک بیماری خودایمنی بوده که با مفاصل تغییر شکل و دردناک مشخص می شود.
اگر چه دلیل دقیق ان درست درک نشده است، این موضوع شامل سیستم ایمنی شما می شود که به سلولهای طبیعی با اشتباه حمله می کند.به نظر می‌رسد مکملهای روغن زیتون سبب بهبود شاخصهای التهابی و کاهش استرس اکسیداتیو در افراد مبتلا به ارتریت روماتوئید شود.
روغن زیتون هنگامی که با روغن ماهی ترکیب می‌شود، به نظر می‌رسد که یک منبع از اسیدهای چرب ضد التهابی امگا ۲ است.
در یک مطالعه، روغن زیتون و ماهی به طور معنی‌داری قدرت دست، درد مفاصل و سفتی صبحگاهی را در افراد مبتلا به ارتریت روماتوئید بهبود دادند
روغن زیتون حاوی مواد مغذی بسیاری است که می تواند باکتریهای مضر را مهار یا از بین ببرد .
یکی از اینها هلیکوباکتر پیلوری است، باکتری ای که در معده شما زندگی می کند و می تواند باعث زخم معده و سرطان معده شود.
بررسی لولهای ازمایشگاهی نشان داده است که روغن زیتون فوق بکر با هشت سویه از این باکتری می جنگد
سرکه زیتون برای سلامتی
سه سویه ان به انتی بیوتیکها مقاوم هستند .
یک مطالعه در انسان نشان داد که ۳۰ گرم روغن زیتون فوق بکر روزانه گرفته می شود و می تواند عفونت هلیکوباکتر پیلوری را در ۱۰ تا ۴۰ درصد مردم حداقل دو هفته حذف کند.
روغن زیتون حاوی مقدار زیادی انتی‌اکسیدان می‌باشد، روغن زیتون فوق بکر پر از انتی‌اکسیدان است که برخی از انها دارای اثرات بیولوژیکی قدرتمندی هستند.
روغن زیتون دارای خواص ضد التهابی قوی است.
روغن زیتون حاوی مواد مغذی است که با التهاب مبارزه می کند، اسید اولئیک و نیز اولئسنتال انتی اکسیدان می باشد، روغن زیتون می تواند از سکته جلوگیری کند.
مطالعات گسترده نشان می دهد افرادی که روغن زیتون مصرف می کنند خطر سکته مغزی بسیار پایین تری دارند که دومین قاتل در کشورهای توسعه یافته است.
روغن زیتون از بیماریهای قلبی محافظت می‌کند، روغن زیتون فوق بکر دارای مزایای زیادی برای سلامت قلب است.
این باعث کاهش فشار خون، محافظت از ذرات کلسترول LDL بد از اکسیداسیون و بهبود عملکرد عروق خونی.
روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی مرتبط نیست، مصرف روغن زیتون احتمال افزایش وزن را افزایش نمی‌دهد.
طرز مصرف سرکه زیتون
مصرف متوسط ممکن است به کاهش وزن کمک کند، روغن زیتون میتواند با بیماری الزایمر مقابله کند.
روغن زیتون به‌عنوان یک منبع مهم در غلبه بر بیماری الزایمر شناخته می‌شود، روغن زیتون میتواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
هم مطالعات مشاهداتی و هم ازمایش‌های بالینی نشان می‌دهند که روغن زیتون، همراه با رژیم مدیترانه‌ای میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
انتیاکسیدانهای روغن زیتون دارای خواص ضد سرطانی می‌باشند، شواهد مقدماتی حاکی از ان است که روغن زیتون خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد اما مطالعات بیشتری در این زمینه لازم است.
روغن زیتون میتواند به درمان ارتریت روماتوئید کمک کند، روغن زیتون میتواند به کاهش درد و تورم ناشی از ارتریت روماتوئید کمک نماید.
اثرات مفید زمانی که با روغن ماهی ترکیب می‌شوند بسیار افزایش می‌یابند.
روغن زیتون دارای خاصیت ضد باکتریایی است.
روغن زیتون فوق بکر دارای خواص ضد باکتری بوده و در مقابل هلیکوباکتر پیلوری از جمله باکتری‌هایی است که میتواند باعث ایجاد زخم‌های معده و سرطان معده شود.
مطمئن شوید که نوع درست را می‌گیرید، روغن زیتون فوق بکر، برخی از انتیاکسیدانها و ترکیبات زیست‌فعال را از زیتون حفظ می‌کند.
به همین دلیل، روغن زیتون سالم‌تر از روغنهای تصفیه شده زیتون در نظر گرفته شده است.
با این حال، تقلب زیادی در بازار روغن زیتون وجود دارد، زیرا بسیاری از روغنهای که روی برچسب «باکره‌های اضافی» خوانده می‌شوند با روغنهای تصفیه شده دیگر رقیق شده‌اند.
بنابراین، خرید روغن زیتون فوق بکر از یک منبع معتبر و بررسی برای گواهینامه کیفیت مهم است.
مطالعه ژاپنی میتواند به مزایای سرکه سنتی نیز اضافه کند، زیرا خوردن سرکه میتواند به مبارزه با چاقی کمک کند.
سرکه زیتون قیمت مناسبی دارد نسبت به بقیه سرکه ها برحسب ویژگی های بی نظیر آن، سرکه زیتون تقریبا آسان نیست درست کردنش، مزرعه داران برای کاشت این درخت خیلی مشکل ندارند زیرا با میزان کم آب نیزرشت می کند.
سرکه زیتون در أنواع سالاد های موجود به آن طعم بی نظیر می دهد و برای لاغری بسیار مناسب هستند که برای مردم نیز بسیار جذاب است.
سرکه زیتون یکی از بهترین سرکه هایی است تا حالا می توانید امتحان کنید زیرا خواص دارویی بسیاری دارد و برای سلامتی بسیار مهم است، شما با خوردن روزانه یک قاشق سرکه زیتون به سلامت خود کمک کردین تا از خیلی از بیماری ها دور باشید، همچنین شما با خرید یک لیتر سرکه زیتون ۵۰ قاشق سرکه زیتون می توانید میل کنید و از خواص آن لذت ببرید پس این سرکه بی نظیر را از دست ندهید و با خوردن آن به سلامتی سلام دوباره دهید.
با توجه به طب مدرن، اسیداستیک که مهمترین ماده در سرکه است، میتواند به کنترل فشار خون، قند خون و تجمع چربی کمک کن.
خدا انواع گوناگون میوه را برای تهیه سرکه اماده کرده است، مصرف این ماده سبب کاهش تجمع چربی در بدن می‌شود.
اسید استیک توانایی عجیبی در کنترل چربی دارد، با تحریک ژنهای مسئول پروتئین که چربی را تجزیه می کنند، که مانع از تجمع چربی در بدن می شود.
این تحقیق در زمانی انجام می شود که تلاش های بین المللی برای توقف حرکت «چاقی» که یکی از ویژگی های دوره کنونی شده است، در میان نگرانی های دانشمندان شکست خورده است.
با این حال، چاقی به دلیل تجمع چربی در بدن، از مقدار طبیعی ان افزایش وزن می‌یابد.
این تجمع به عدم تعادل بین انرژی مصرفی از مواد غذایی و انرژی مصرفی در بدن منتهی می شود.
سرکه زیتون را می توان به غذاهایی زد که رژیمی هستند مثل سالاد و اصلا با غذایی که روغن دارد نریزید زیرا این دو باهم تضاد خواصی دارند، روغن زیتون برای سلامتی بسیار مفید است و درخت خوب و خوش رشتی دارد که معمولا بسیار بزرگ است.
شما برای خرید این محصول شگفت انگیز می توانید با مراجعه به سایت ما و تماس با پشتیبانی از آخرین تغییرات قیمت آگاه شوید.
پشتیبانی های ما به صورت ۲۴ساعته در خدمت شما هستند که می توانید هر شبانه روز زنگ بزنید.
