عموما وجود تنوع مزه در داخل خوراکیهای خام و پخته برای بسیاری از افراد، به وجود آورنده ذائقه غذایی مختلف شده است لذا انواع آجیل در ایران و طعمهای خاص آنها که در بین اقوام مختلف، بسیار پرطرفدار هستند.
انواع آجیل در ایران
از تنوع طعمی نشأت گرفته است که به سبب اقدامات جدید شکل می گیرداقداماتی که در این مورد به مرحله اجرایی در می آید افزودن مواد مختلف در حین حرارت دادن اقلام مختلف آجیل می باشد که می تواند صفر تا صد تغییر طعم موردنظر را برعهده بگیرد.
طعمهای نمکی که عموما طبق شیوه ای که به تولید رسیده است باید در مقدار استاندارد شوری باشد تا مصرف آنها با حجم مختلف نتواند مانعی را برای افراد جهت سرو ایجاد کند، طعم نمکی این محصول صرفا برای بیشتر اقلام خشکبار قابلیت اجرایی دارد.
محصولاتی نظیر بادام، پسته، بادام هندی و مواردی از این قبیل می تواند با نمک پودر شده حرارت ببیند و طعم فوق العاده ای را به دست آورد.
صرفا اقلامی از خشکبار هستند که در نوع شیرین و شور هم به کار می روند و طبعا به صورت خام مورد استفاده می باشند این محصول با نام گردو، کشمش و مویز هستند که می توانند بیشتر از سه مورد ذکر شده نیز وجود داشته باشند.
گردو همواره می تواند برای دو نوع شیرین و شور آجیل به کار رود ولی کشمش و مویز تنها برای آجیل شور استفاده می شوند که می تواند در طعم شیرین محصول یک غالب دهنده باشد.
موارد استفاده آجیل
آجیلهای شب عید نظیر عید نوروز و چهار شنبه سوری به صورت مخلوط به فروش می رسند عموما تعداد اقلام موجود در آنها می تواند تعدد کم و زیادی را داشته باشد که سلیقه غذایی و مزاجی خریداران این مورد را تعیین می کند.
صرفا آجیل شیرین مخلوطی از بادام، پسته، گردو، فندق و کشمش می باشد که همگی در نوع خام هستند، بو دادن پسته و فندق بدون افزودنی نیز می تواند اقلام موردنظر را در داخل آجیل شیرین به کار برد که از خامی محصول کم کرده و طعم دلپذیری را برای علاقه مندان این محصول به وجود می آورد.
آجیل شور یکی از آجیلهای پرطرفدار ایرانی بوده که تمام اقلام موجود در آنها با روش بودادن و حرارت دادن با افزودنی مانند نمک، طعم شور و دلپذیری را برخوردار می شوند لذا بر همین قائده افراد می کوشند طعم شور این محصول را برگزیده تا بتوانند برای مهمانیهای خود سرو جذابی از آجیل را داشته باشند.
در داخل آجیل شور یا بوداده همواره پسته، بادام هندی، بادام درختی، فندق مغز شده یا با پوست و همچنین گردو وجود دارد که همگی به غیر از گردو، بوداده شده هستند.
عموما آجیلهایی در بازار فروش ارائه می شود که می تواند خشکبارهای که دارای پوست هستند و به صورت پوست دار در داخل آجیل استفاده می شوند را به شکل مغز شده به کار ببرند به عنوان مثال در آجیل چهار مغز عموما مغزیجاتی که در داخل آنها به کار رفته است.
مغز پسته، مغز گردو، مغز بادام و مغز فندق می باشد که از مهمترین دسته آجیل درجه یک و پرخاصیت بوده و طبعا طرفداران خاص خود را دارد.
استفاده از نوع مغز شده این محصولات به همراه انواع نقل و کشمش و اقلامی که به صورت طبیعی نیازی به پوست نداشته اند، نوعی از آجیل را فراهم می کند که بیشتر با نام آجیل مشکل گشا در سنت ایرانی شناخته می شود.
این نوع از آجیل صرفا در مراسماتی که برای گرفتن حاجت و عزاداریهای اسلامی انجام می شود قابل سرو شدن است، به گونه ای که یک مقدار از آجیل مخلوط مورد نظر را در داخل تور یا پارچه ای سفید یا سبز قرار داده و با روبانی باریک آن را می بندند، سرو این محصول به صورت دانه ای از نوع بقچه پیچ شده این محصول انجام می شود.
در ایام عادی از سال که مناسبت خاصی از جشن و شادی دلیلی را برای تهیه انواع آجیل به وجود نمی آورد، خریداران با مراجعه به مراکز فروش در سراسر ایران، با انواع کیفیت اقلام مختلف خشکبار مواجه می شوند که به صورت مخلوط یا تکی مورد عرضه واقع شده اند.
عموما کیفیتهایی که برای این محصولات وجود دارد با تست محصول و بررسی ظاهری و فیزیکی آن به راحتی قابل تشخیص می باشد بدون آنکه فروشنده بخواهد درست یا غلط از کیفیت محصول مورد عرضه خود، تعریفی را داشته باشد.
در این صورت افراد می توانند با داشتن درجه کیفی مختلف محصول، تناسب قیمتی آنها را مورد سنجش قرار داده و برای این محصول تصمیمی درست را جهت خرید اتخاذ نمود.
این مورد در تهیه آنلاین با مشکلاتی همراه می باشد بدین گونه که توجه به بررسی فیزیکی محصول برای خریدار در این شیوه اتخاذ شده با درصد صفر محقق می شود لذا خریداران می کوشند طبق دستورالعملی که برای خرید یک محصول خوراکی در نوع آنلاین وجود دارد، بهترین خرید را در این زمينه داشته باشند.
خصوصیات مهمی که فروشندگان محصول موردنظر به صورت آنلاین، سعی دارند برای خرید اثبات آن را محقق سازند، کیفیتی است که توسط عکس و تصاویر موجود در وب سایت قابل مشاهده گردیده است.
این مورد همواره برای آجیلهای بسته بندی و فله ای انجام می شود، نوع فله ای این محصول به صورت عکسی که بالاترین رزولوشن را دارد بارگذاری می شود و نوع بسته بندی به همراه ظرفی که اقلام را در خود جای داده است به تصویر کشیده می شود.
مصرف انواع اقلام خشکبار به صورت ترکیبی در نوع آجیل می تواند خواص بسیاری را برای کارکرد بدن داشته باشد تا مصرف نوع تکی آنها، از این رو فروشندگان ممتاز سعی دارند با ترکیبی از بهترین اقلام این محصول بتوانند آجیلی را فراهم کنند که با قیمت اقتصادی خود، بسیاری از متقاضیان را به پای خرید بکشاند.
در مجموعه ما پکهای آجیلی به صورت عمده ارائه می شود که می تواند برای خریدارانی که نیاز به کاهش هزینه خرید دارند را با شگفتی در زمینه کیفیت و قیمت مواجه سازد.
صرفا نوع عمده این محصول با بهترین شرایط بسته بندی عرضه می شود که طبق خواسته مشتری در اقلام موردنظر و حجمی تعیین شده بوده است، ارسال محصول در حجمهای عمده صرفا با استفاده از خودروهای حمل باری به صورت زمینی انجام می پذیرد.