در جنوب ایران بازار داغ خرید و فروش شاه میگو بصورت عمده و با بهترین قیمت روز، از 10 ام مهرماه شروع می شود و معمولا تا اوایل آذر ماه ادامه پیدا می کند، شاه میگو همانطور که از اسمش پیداست از میگو بزرگتر می باشد و بیشتر هم در استان بوشهر صید می شود.
صیادان محلی با کشتی های کوچکی که به آن لنج می گویند وارد آب دریا می شوند و با انداختن تورهای بزرگ به داخل آب، شاه میگو های بسیاری را صید می کنند.
میگو غذای دریایی پر خاصیت و پر طرفداری می باشد، تا به امروز می توان گفت که نزدیک به 2000 نوع میگو شناخته شده است ولی باید توجه داشت که همه میگو ها قابل خوردن نیستن و باید در مراحل تحقیق قرار بگیرند که آی خوراکی هستند یا خیر. میگو ها از پوست بسیار سفت و سختی تشکیل شده اند و دارای 8 دست و پا هستند.
معمولا شاه میگو ها رنگ سفید، مایل به قرمز و نارنجی دارند البته میگو در رنگ های دیگری هم می باشد مانند میگو خاکستری، میگو سفید، میگو ببری و میگوی سنگی، میگو همانطوری که انواع مختلفی دارد طعم و مزه و همینطور خاصیت های مختلفی دارد مانند شاه میگو که سرشار از فسفر و ویتامین های E، D و انواع ویتامین های B می باشد.
- بیشتر بخوانید: شاه میگو تهران
در ایران سال ها قبل میگو مورد مصرف غذایی قرار نمی گرفت ولی با تحقیقات پزشکان دریافتند که از خواص فراوانی بهره می برد همچنین جزو دسته خرچنگ ها بشمار نمی آید بلکه در دسته سخت تنان می باشد. امروزه در بسیاری از خوراک، میگو مورد استفاده قرار می گیرد در کنار بسیاری از سالاد ها و خوراک ها و همینطور خیلی از پیش غذا ها و غذا ها مورد استفاده قرار می گیرند.
قیمت شاه میگو
حتما در بازار جنوب ایران تیکت های زیادی را که قیمت های شاه میگو روی آن قرار گرفته است را دیده اید، شاه میگو یا همان لابستر بزرگتر و گران قیمت تر از میگو می باشد که دارای مقادیر زیادی پروتئین است و بعنوان یک منبع غذایی بسیار قوی شناخته می شود.
شاه میگو ها از چربی های بسیار کمی تشکیل شده اند و تماما مواد معدنی به شمار می آیند و برای افرادی که افسردگی دارند بسیار مفید می باشد حتما در نظر داشته باشید خانم هایی که مشکل تیروئید دارند از شاه میگو ها غافل نشوند و در لیست غذایی خود این خوراک دریایی را قرار بدهند.
- بیشتر بخوانید: شاه میگو
شاه میگو یک کوه عظیم آهن، مس، منیزیم و ید می باشد که توجه بسیاری از کارشناسان را به خود جلب نموده است می توان گفت که این خوراک آبزی را در انواع سوپ ها و سوشی ها و غذاهای طبخ شده بکار می برند فراموش نشود که مزه تند آن، شاید شما را بیازارد اما با اضافه کردن ادویه جات مناسب و زعفران و... مزه بسیار لذیذی پیدا می کند.
میگو را می توانید با تفت دادن به همراه ادویه جات نوش جان کنید و انواع سس میگو در بازار موجود می باشد که در غذاهای دریایی به نوبه خود بهترین طعم را دارند.
خرید و فروش شاه میگو عمده
در بازار های مختلف، خرید و فروش شاه میگو بصورت عمده همچنین خرده را مشاهده خواهید کرد که با قیمت های متفاوت در بازار عرضه می شود نکاتی که در مورد خرید شاه میگو باید به آن توجه کنید این است که شاه میگو باید سفت باشد و شل بودن پوست آن نشان دهنده این است.
که تازه نمی باشند و میگو باید آبدار باشد اگر دیدید که خشک شده بدانید که تازه نیست اگرچه تعداد خیلی کمی از فروشنده ها مدام این میگو ها را خیس می کنند اما باز هم مشخص می شود که آن میگو ذاتا خشک می باشد.
- بیشتر بخوانید: شاه میگو خشک پلویی
نکته بعدی این است که میگو باید بوی دریا بدهد و اگر احساس کردید که بوی ترشیدگی مانند آمونیاک می دهد آن میگو مطمئنا فاسد شده است و خریداری یا مصرف ننمایید.
حتما در نظر داشته باشید که میگو را پس از خرید تا دو سه روز می توانید در یخچال نگه بدارید پس از آن دیگر تازگی ندارد البته که با فریز کردن میگو، ماندگاری آن طولانی تر می شود که مشتری خود را دارد.
در شهر های جنوبی ایران تماما میگو صید می شود اما شاه میگو عمدتا در شهر بوشهر یافت می شود که مقدار زیادی از آن به کشور های خارجی صادر می شود تقریبا شاه میگوی ایرانی به تمام اروپا و بیشتر کشورهای آسیای غربی و مرکزی صادر می شود و یکی از بهترین میگوهای جهان را می توان به جرات ایرانی دانست زیرا که کیفیت آن یکی از بهترین نمونه ها می باشد.
میگو در شهر های جنوبی، بازار های بزرگی را به خود اختصاص میدهد و با قیمت های متفاوتی در بازار عرضه می شود میگو را در فصل پاییز میتوانید به صورت صید روزانه خرید و در سایت ما هم میتوانید تازه ترین شاه میگو های صید شده را معرفی محصولات خوب خریداری کنید.
- بیشتر بخوانید: شاه میگو ( لابستر)
حتما توجه داشته باشید که بسیاری از افراد سود جو میگو ها را با قیمتی گزاف می فروشند و میگویی که تحویل مشتری می دهند میگوی مناسبی نمی باشد.
بهترین قیمت روز شاه میگو
در سایت پیش رو میتوانید بهترین قیمت روز شاه میگو را مشاهده کنید که مستقیم از خلیج فارس صید شده و بدون واسطه در دسترس شما مشتریان عزیز قرار می گیرد در نظر داشته باشید که قیمت های میگو ها متفاوت می باشد یکی از دلایل را می توان آن دانست که میگو ها دارای کیفیت های مختلفی می باشند و هرچه اندازه آن ها بزرگ تر باشد قیمت آن ها هم گران تر می باشد.
میگو برای مصرف دست و پای آن باید بریده شود و در شکم آن ها یک رگ باریک می باشد که باید شکم را بریده و رگ مربوطه را از آن بیرون بکشیم، این خط نازک یک مجرا می باشد برای فضولات درون بدن میگو، بعد از آن می توانید میگو را با شستن پاک کرده و برای طبخ آماده اش بکنید.
توجه داشته باشید که در حین شستن میگو رگه های ریزی را مشاهده خواهید کرد که با دست کشیدن روی آن ها به راحتی پاک خواهند شد؛ مجموعه ما با فروش انواع شاه میگو های تازه، ارزان ترین و با کیفیت ترین محصولات دریایی را به شما مشتریان عزیز عرضه می نماید.
