انبه یکی از میوه های مغذی است که بنا به نظر بسیاری از متخصصان برای اولین بار در مناطقی بین شمال شرق هند و بنگلادش رشد می کرد و خواص درمانی بالایی نیز دارد.
تولید انبه در ایران
آیا می دانید که میزان تولید انبه در جهان چقدر است و سهم ایران از بازار تولید و برداشت این محصول در سال 2020 چه میزان بوده است؟
آیا می دانید که در جنوب کشور با توجه به آب و هوای گرمسیری امکان برداشت انبه و عرضه آن به بازارهای داخلی وجود دارد و استان هرمزگان یکی از مهم ترین مراکز تولید انبه در داخل کشور محسوب می شود؟
- بیشتر بخوانید: انبه ایرانی
اما به تدریج رشد و پرورش آن به بسیاری از کشورهای گرمسیری و دارای آب و هوای استوایی توسعه یافت.
به گونه ای که در حال حاضر در جنوب ایران نیز امکان کشت و برداشت این محصول وجود دارد.
لازم به ذکر است که انبه دارای حدود 20 نوع ماده معدنی یا مینرال به همراه انواع ویتامین است که استفاده از آن را برای ارتقای سلامتی بدن انسان بسیار مفید کرده است و همچنین انواع متفاوتی که شامل انبه سبز میناب می شود.
به گونه ای که با مصرف این میوه می توان از ابتلا به بسیاری از بیماریهای ویروسی پیشگیری نمود.
علاوه بر این امکان بهبود وضع سلامت بیماران با مصرف مداوم این میوه وجود دارد.
این میوه می تواند بخشی از نیاز بدن به ویتامین آ را بر طرف کند و با دارا بودن میزان قابل ملاحظه ای ویتامین سی نقش قابل ملاحظه در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان دارد.
لازم به ذکر است که هر صد گرم انبه در حدود 60 کالری دارد که بیش از کالری موجود در آناناس و کمتر از کالری موجود در میوه ای مثل موز است.
- بیشتر بخوانید: انبه سبز
این میوه در صورتی که به طور کامل رسیده باشد دارای حدود 14 گرم شکر است که آن را به میوه ای شیرین تر از میوه موز تبدیل می کند.
البته برخی از گونه های انبه ممکن است که میزان شکر بیشتری داشته و شیرین تر باشند.
همچنین امکان تامین 100 درصد ویتامین سی مورد نیاز بدن با مصرف روزانه حدود 170 گرم انبه وجود دارد.
البته به طور معمول مصرف این میوه در رژیم غذایی انسان محدود است و برای همین باید بخشی از ویتامین مورد نیاز خود را از منابع غذایی دیگر تامین کنید.
با این وجود دارا بودن میزان بالایی از پتاسیم یکی دیگر از ویژگیهای منحصر به فرد انبه سردسیری کوهی است که استفاده از آن برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا را مناسب می کند.
ارزش غذایی بالای انبه باعث شده است که بسیاری از مردم در داخل ایران علاقه زیادی به مصرف این میوه در سبد غذایی خود داشته باشند.
با این وجود برخی از افراد علاقه ای به خوردن این میوه ندارند و ترجیح می دهند با مصرف موز و سایر میوه ها نیازهای بدن خود را رفع کنند.
آیا می دانید میزان تولید انبه در ایران چقدر است و کشور ما در مقایسه با سایر کشورهای تولید کننده این محصول در چه جایگاهی قرار دارد؟
حال که با ارزش غذایی انبه آشنا شده اید و می دانید که مصرف آن تا چه اندازه برای سلامت بدن انسان مفید واقع می شود، به طور حتم علاقه مند هستید در ارتباط با جایگاه ایران در تولید انبه در بین سایر کشورها بیشتر بدانید.
- بیشتر بخوانید: انبه در بازار اصفهان
لازم است بدانید که کشور هند به تنهایی بخش بزرگی از تولید این محصول را در دنیا در اختیار دارد.
هند با حدود نیمی از تولید انبه در جهان توانسته است از گذشته تا به امروز جایگاه برتر را در برداشت این محصول در جنوب آسیا در دست داشته باشد و بخش بزرگی از نیاز بازارهای خارجی را براورده کند.
پس از هند کشور اندونزی دومین تولید کننده این محصول در قاره آسیا است.
لازم به ذکر است که تولید سالانه انبه در دنیا و کشور هایی مانند تایلند که به انبه بدون هسته تایلند معروف می باشد در حدود 50 تا 60 میلیوتن تن برآورد شده است که این میزان با توجه به حجم برداشت این محصول، از سالی به سال دیگر تغییراتی را تجربه می کند.
ارزش بازار خرید و فروش این محصول نیز حدود 17 تا 18 میلیارد دلار برآورد شده است.
نکته مهم دیگر این است که پیش بینی می شود تولید این محصول در چند سال آینده روند رو به رشدی را تجربه خواهد کرد و بر اساس آمار تولید آن با رشد حدود 6 درصدی به طور سالانه با رشد بی سابقه ای مواجه خواهد شد.
برای همین تا سال 2025 حجم تولید انبه در دنیا رشد حدود بیست درصدی را نشان خواهد داد.
بخشی از این افزایش تولید می تواند در ایران صورت پذیرد و با توجه به تمهیدات اندیشیده شده می توان انتظار داشت که با مشارکت دولت بخش بیشتری از استانهایی مانند استان هرمزگان به کشت انبه بپردازند.
برای همین است که چشم انداز تولید این محصول در کشور مثبت ارزیابی می شود.
در ایران تولید انبه در بخشهای جنوبی کشور انجام می شود.
- بیشتر بخوانید: انبه سردسیری
در بخش بعد در ارتباط با میزان تولید و مصرف آن در استانهایی مانند هرمزگان اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
در این بخش نگاهی به بزرگ ترین کشورهای تولید کننده این میوه در دنیا داشتیم.
لازم است توجه داشته باشید که انواع انبه با هم تفاوت دارند و این امر به دلیل تنوع گونه های این میوه است که باعث شده است برای مثال بعضی از آنها رنگ پوست زردتر یا طعم شیرین تری داشته باشند.
با این وجود به دلیل تنوع بالای انواع انبه در منطقه و قاره آسیا ما به این موضوع یعنی تفاوت رنگ یا مزه انواه انبه نخواهیم پرداخت.
تولید انبه در هرمزگان
آیا می دانید حجم تولید انبه در هرمزگان در سال 2020 میلادی چقدر بوده است و چگونه امکان افزایش برداشت این محصول در چند سال آینده وجود خواهد داشت؟
استان هرمزگان به عنوان یکی از بزرگ ترین مراکز تولید انبه در خاورمیانه جزو تولید کنندگان برتر انبه در کشور است که حجم بالایی از این محصول را به طور سالانه برداشت می کند.
به گونه ای که میزان برداشت انبه در این استان در سال 2020 در حدود 16 هزار تن برآورده شده است.
لازم به ذکر است بخشی از برداشت این محصول به صورت نارس در این استان صورت می پذیرد.
از این محصول علاوه بر استفاده به صورت خوراکی برای تهیه انواع فراورده های غذایی مانند ترشی و لواشک نیز می توان استفاده کرد.
- بیشتر بخوانید: انبه شمالی
علاوه بر این امکان تولید مربا با استفاده از انبه وجود دارد و برای همین می توان با توجه به ذائقه افراد اقدام به استفاده از آن به صورت کاملا رسیده یا نارس در کاربردهای متعدد نمود.
نکته مهم دیگری که در ارتباط با انبه وجود دارد در فصل برداشت آن در ایران است که مصادف به شهریورماه می باشد.
خوشبختانه اخیرا با توجه به ارزش بالایی که این میوه دارد تلاشهایی برای گسترش کشت آن در استان هرمزگان صورت گرفته است که امکان افزایش تولید آن را در چند سال آینده فراهم خواهد کرد.
لازم به ذکر است که بندرعباس و شهرستانهایی مانند میناب و رودان از جمله مهم ترین مراکز تولید این محصول در این استان هستند.
نکته دیگری که باید به آن اشاره شود در سابقه چند صد ساله کشت انبه در این بخش از کشور است که باعث شده است امروزه ارقام خاصی از این محصول در داخل کشور قابل برداشت باشد.
همان طور که اشاره شد این میوه ارزشمند دارای مواد مغذی فراوانی برای انسان است و برای همین است که افزایش استفاده از آن در سبد غذایی مردم توصیه شده است.
در این راستا افزایش تولید انبه ایران می تواند با افزایش تولید این محصول امکان افزایش مصرف سرانه آن را در داخل کشور فراهم کند.
- بیشتر بخوانید: انبه
آیا به نظر شما انبه تولید ایران در مقایسه با محصولات تولید شده در کشورهایی مانند هند از کیفیت لازم برخوردار است؟
به طور حتم کشورهایی مانند هند با دارای بودن حجم بالایی از تولید انبه و تنوع گونه های این محصول از دیرباز از تولید کنندگان اصلی انبه در جهان بوده اند.
برای همین بهترین گونه های انبه که بسیار شیرین هستند در شبه قاره هند قابل برداشت و عرضه به بازارهای جهانی هستند.
با این وجود در جنوب ایران نیز انبه با کیفیت نسبتا مناسب از بسیاری از زمینهای زیر کشت این میوه برداشت می شوند که امکان استفاده از آنها برای کاربردهای مختلف به منظور گنجاندن آنها در رژیم غذایی افراد وجود دارد.
با این وجود تولید این محصول در ایران محدود است و برای مثال میزان برداشت انبه در هرمزگان در سال 2020 میلادی در حدود 16 هزار تن بوده است که معادل حدود 16 میلیون کیلوگرم می شود.
این میزان تولید محصول، از نظر سرانه تولید، عدد پایینی برای یک کشور با حدود 80 میلیون جمعیت محسوب می شود.
برای همین به طور حتم نیاز است برای افزایش سرانه تولید این محصول تمهیداتی اندیشیده شود.
البته در استان سیستان و بلوچستان نیز امکان تولید این محصول با توجه به شرایط آب و هوایی این منطقه وجود دارد.
برای همین با برنامه ریزی دست می توان با افزایش تولید در بخشهای جنوبی و جنوب شرقی کشور امکان افزایش برداشت محصول انبه در کشور را فراهم نمود.
- بیشتر بخوانید: انبه سردسیر واشنگتن
در این بخش لازم است تاکید شود که یکی از بهترین انواع انبه در هند به عنوان زادگاه این میوه برداشت می شود که طرفداران زیادی در خاور میانه دارد.
این انبه با نام آلفونسو شناخته می شود و رنگ آن متمایل به زرد است و جزو بهترین گونه های صادراتی این محصول محسوب می شود.
در حال حاضر گونه های اصلاح شده واریته آلفونسو نیز در کشورهای مختلف و از جمله هند کاشته می شوند.
البته علاوه بر آلفونسو گونه های معروف و خوش طعم دیگری نیز وجود دارند و به طور کلی تنوع این میوه در قاره آسیا بسیار بالا است و برای همین واریته های متعددی از آن در هند و کشورهایی مانند ایران کشت می شوند.
تولید انبه در سیستان و بلوچستان
آیا می دانید مانند استان هرمزگان به دلیل شباهت شرایط آب و هوایی امکان تولید انبه در سیستان و بلوچستان نیز وجود دارد؟
استان سیستان و بلوچستان در گذشته جزو مناطق حاصلخیزی در داخل کشور بوده اند که به عنوان انبار غله ایران شناخته می شدند.
با این وجود در چند دهه گذشته به دلیل عدم برخورداری از آب رودخانه هیرمند و خشکسالی های به وجود آمده در بخش جنوب شرقی کشور از نظر توسعه کشاورزی پسرفت و کمبودهای جدی بوده اند.
- بیشتر بخوانید: انبه در بازار تهران
با این وجود در این استان شرایط آب و هوایی گرمسیری و شبه استوایی حاکم است و برای همین است که امکان تولید انواع میوه گرمسیری در این استان وجود دارد.
در حال حاضر نیز در این استان تولید انبه در حجم محدود به طور سالانه صورت می پذیرد و با برنامه ریزی درست می توان مانند استان هرمزگان به طور هم زمان تولید انبه ایران از این بخش کشور را نیز افزایش داد.
با این وجود توسعه پایدار این منطقه در گرو تامین منابع آبی لازم برای توسعه کشاورزی و باغداری می باشد و بدون برخورداری از آب نمی توان توسعه زیادی در زیرساخت های این استان شد.
تولید گلخانه ای انبه
آیا به نظر شما تولید گلخانه ای انبه توجیه اقتصادی دارد و آیا می توان با تولید نهال انبه آن را به زمینهای مستعد برای کشت این نهال منتقل کرد؟
امروزه امکان کشت گلخانه ای انبه برای رشد نهال آن وجود دارد و می توان پس از این که نهال به اندازه کافی رشد کرد آن را با در نظر گرفتن نکات ضروری برای انتقال به زمین مستعد منتقل کرد.
به این منظور باید کیسه حاوی نهال را به زمین آماده شده برای کشت نهال منتقل کنید و در گودالهایی که حفر کرده اید قرار دهید تا امکان توسعه ریشه خود و تبدیل شدن به درخت بالغ را داشته باشد.
این روش یکی از بهترین راهکارها برای توسعه کشت انبه در جنوب کشور می باشد و به طور حتم می تواند کمک زیاد به افزایش تولید انبه در سالهای آینده بنماید.
البته باید به سیستم آبیاری درختان نیز توجه کرد تا امکان افزایش بازده تولید برای زمینهای زیر کشت این درخت فراهم شود.
لازم به ذکر است امروزه توسعه کشت درخت پسته نیز با انتقال نهال به زمینهای کشاورزی در بخشهای مختلف کشور صورت می پذیرد.