بدن انسان در هر سن یا هر شرایطی نیاز به انرژی دارد، اما در دوران بارداری نیاز به این انرژی بیشتر از گذشته حس می شود که شیره خرما با خواص بی شمار آن، گزینه بسیار مناسبی است.
شیره خرما برای چی خوبه
مصرف شیره خرما نکاتی مربوط به خود را دارد و برای تمام گروه های سنی توصیه می شود و چون انرژی زیادی به بدن می دهد اغلب آن را در وعده صبحانه مصرف می کنند تا انرژی بدن برای فعالیت در بقیه ساعت روز تامین شده و احساس رخوت و خستگی بر بدن غلبه نکرده و برعکس سرحال و سر زنده مشغول انجام امور روزمره شوند.
- بیشتر بخوانید: خمیر خرما
از طرفی چون شیره خرما و خمیر خرما را علاوه بر اینکه می شود به جای مربا مصرف نمود, و یا حتی می توان از آن به جای شکر به عنوان چاشنی برای پختن انواع حلوا، کیک، شیرینی خانگی و یا به عنوان سس در بین انواع رولت و غیره استفاده نمود.
از این رو با شیره خرما می توان غذا، عصرانه و صبحانه ای تهیه کرد که برای بدن هیچ کس از جمله افراد دیابتی مضر نباشد و حتی ممکن است همین الان بانوان کدبانوی ایرانی از این محصول پرخاصیت مصارف گوناگون دیگری بکنند که ما تا به حال نشنیده ایم.
به هر حال هنر آشپزی یک هنر سلیقه ای است که افراد علاقه مند می توانند با ذوق و خلاقیت، هر روز طعمهای نو برای به کار بردن شیره خرما در غذاها خلق کنند.
خاصیت شیره در طب اسلامی گرم و خشک است.
به همین دلیل به عنوان مصلح غذاهای سرد نیز مصرف می شود.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما برای فشار خون
به همین علت در شهرهای شمالی از جمله اردبیل، تبریز و همدان مردم عادت دارند که شیره را با برف، شیربرنج، کته برنج، ارده و یا حتی شیر با شیره میل کنند تا هم غذایی که مصرف می کنند.
خاصیت معتدل داشته باشد و هم از ارزش غذایی شیره بهره ببرند و از بدن با رساندن انواع ویتامین و مواد معدنی در برابر بیماریها حفظ کنند و یا حتی اگر از بیماری خاصی رنج می برند با مصرف این معجزه طبیعت کمکی به بهبود شرایط فعلی خود کرده باشند.
از این رو می توان گفت میوه ای که در مناطق گرمسیری می روید، طرفدارانی پر پا قرص در مناطق سردسیر دارد، البته این به آن معنی نیست که مصرف خرما و مشتقات آن در مناطق گرمسیری کم باشد، بلکه خرما و شیره در ابتدا از این مناطق به شهرهای دیگر برده شده است.
یکی از مشتقات تهیه شده با خرما، شیره خرما است که خواص بسیار زیادی برای بدن دارد، شیره همان خواص خرما را دارد و حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن باعث فعال شدن سلولهای عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می‌شود.
به همین علت مصرف آن برای زنان باردار توصیه شده و همچنین گفته می شود مصرف شیره خرما باعث افزایش گلبولهای قرمز خون شده و چون شرشار از ویتامینهای گروه «ب » است مانع از بی حوصلگی و بی اعصابی در انسان و در جلوگیری از ضعفهای عمومی نقش بسزایی دارد.
از طرفی به علت داشتن کلسیم و منیزیم سبب تقویت و استحکام استخوانها می شود و در افراد روماتیسمی دردهای رماتیسمی تسکین و امراض شریانی و وریدی بهبود می یابد.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما صادراتی
شیره خرما به علت داشتن کاروتنوئید و ویتامین A از شب کوری که باعث خشکی چشم و در اغلب موارد عفونت چشمی است، جلوگیری می کند و سیستم بینایی را تقویت نموده و مانع از پیری چشم در افراد سالمند می شود، و همچنین حاوی ویتامین C و D است که برای تولید کلاژن در بدن کمک شایان می کند.
از این رو برای پوست بسیار مفید بوده و آن را صاف و شفاف تر می کند همچنین با خاصیت ضد پیری از تجمع ملانین در بدن جلوگیری کرده، اما به علت اینکه طبع شیره خرما گرم است واگر با گرمیهای دیگر مانند ارده مصرف شود ممکن است در افراد مستعد آکنه، در تشکیل جوشهای نوجوانی نقش داشته باشد.
از این رو اگر در مصرف آن دقت شود، مانع از عوارض آن می شود، البته اعتدال در مصرف هر مواد غذایی باعث می شود بدن بهره بیشتری از آن ببرد که شیره خرما هم از این قاعده مستثنی نیست.
شیره خرما دارای پروتئین است که به حفظ عضلات و ماهیچه ها کمک شایان دارد.
اگر ورزشکار هستید و مخصوصا ورزش بدنسازی و پرورش اندام می کنید برای تأمین پروتئین خود قبل از تمرینات ورزشی از شیره خرما استفاده کنید تا کالری مورد نیاز را با پروتئین مفید در اختیار بدنتان قرار دهید.
همچنین این محصول در سلامتی دستگاه گوارش نقش بسزایی از خود نشان داده و باعث افزایش فعالیت باکتریهای موجود در دستگاه گوارش شده است و برای بهبود بیماریهای گوارشی بسیار مفید است، از طرفی به علت داشتن فیبر خاصیت ملین دارد و به همین سبب عمل دفع را آسان تر می کند.
خوردن شیره خرما در بارداری
انسان در هر برهه از زندگی نیاز به تامین انرژی و مواد معدنی برای ادامه حیات است ولی در بعضی مواقع این نیاز اهمیت دو چندان پیدا می کند که یکی از این مواقع بارداری است، شیره خرما که به نوعی بمب ویتامین محسوب می شود.
- بیشتر بخوانید: شیره خرما کارمیسن
در دوران بارداری که بدن نیاز بیشتری برای انواع ویتامین دارد و خوردن بعضی از مواد غذایی دارای محدودیتهایی باشد، شیره خرما یک ماده ارزشمند و حیاتی محسوب می شود که با خوردن مقدار کمی از آن می توان قسمت زیادی از انرژی بدن را تامین نمود.
در نتیجه نگرانی از این مورد نیست که ممکن است بدن مادر با کمبود ویتامین مواجه شود و مشکلاتی برای جنین ایجاد کند.
امروزه شیره خرما علاوه بر اینکه در خانه به صورت سنتی تهیه می شود، برای افرادی که در شهرها زندگی می کنند و وقت چندانی برای تهیه خانگی آن ندارند، به صورت صنعتی نیز تولید می شود.
که ماندگاری در هر دو روش به اندازه یک الی دو سال است ولی ممکن است در تهیه به روش صنعتی از مواد نگهدارنده هم استفاده نمایند که در این صورت ماندگاری آن احتمالا بیشتر هم خواهد بود.
در مجموعه ما می توانید شیره خرما را بدون هیچ ماده نگهدارنده و مواد افزودنی در انواع بسته بندیهای متنوع و مناسب حتی به عنوان سوغات و یا تحفه ای ارزشمند به عزیزان خود، هدیه دهید و خودتان نیز از خوردن آن لذت ببرید.
