طبیعت گرم از شرایطی است که قرار است مربوط به کاشت فلفل سیاه باشد، خبر می دهد، امروز راجب مرکز تولید فلفل سیاه در ایران صحبت می کنیم تا ارزش غذایی آن را بدانید و متوجه اهمیتش شوید، کاشت فلفل سیاه اتفاقاً بهتر است روش آبیاری را در نظر بگیرید.
فلفل سیاه در ایران
با توجه به اینکه این امکان را دارید که کاشت گیاه فلفل سیاه را به صورت آزمایشی در خانه امتحان کنید و همچنین از مزیتهایی که به فرم ارگانیک آن تعلق دارد استفاده کنید، بهتر است آن را در داخل گلدان موجود در خانه بکارید.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه آسیاب شده
در مورد این احتمال که شما در داخل یک منطقه کوهستانی زندگی می کنید، باید کاشت فلفل سیاه را در داخل یک گلخانه در نظر بگیرید، به گیاه زمان بدهید تا با محیط جدید سازگار شود، این محیط جدید این قابلیت را دارد که به عنوان یک باغ، یک گلدان یا یک گلخانه وجود داشته باشد.
تقریباً 9 درصد از گیاهان به طور طبیعی با محیطها سازگار هستند و فقط در شرایط اضطراری واکنش نشان می دهند، به عنوان مثال، در زمانی که هوا خیلی سرد یا گرم است.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه
در حالی که این محصول اصالتا متعلق به جنوب هند است، اتفاقاً در سایر کشورهای گرمسیری نیز کشت می شود، فلفل سیاه در ایران هم کشت می شود، این ماده در طول تاریخ نقش حیاتی و حیاتی ایفا کرده است و در همان زمان به عنوان یک ادویه مهم موجود از زمانهای قدیم به شمار می رفته است.
اتفاقاً در زمان قدیم به عنوان یک واحد پولی موجود در یونان باستان استفاده می شد، در سالهای بعد، آن را به یک کالای اصلی تبدیل کرد که به تجارت ادویه در سراسر جهان تعلق دارد.
اتفاقاً ویتنام بزرگ ترین تولید کننده و همچنین صادرکننده فلفل محسوب می شود، هند، برزیل و اندونزی نیز از این الگو پیروی می کنند، فلفل سیاه در پخت و پز و همچنین تزئین غذاها در سراسر جهان استفاده می شود، فواید زیادی برای سلامتی دارد، این موضوع باعث شده است که بسیاری فلفل سیاه را به صورت عمده بخرند و همچنین از آن به وفور استفاده کنند.
تولید فلفل سیاه در ایران
کشور عزیزمان با توجه به شرایط آب و هوایی و چهار فصل بودنش، شرایط مناسبی برای تولید فلفل سیاه در ایران را رقم می زند.
اتفاقا فلفل سیاه های داخل کشور طعم و عطر خاصی دارند که می توان فرق آن را مانند هر محصول دیگر با محصولات غیر ایرانی تشخیص داد.
مراحل کاشت فلفل سیاه
نور خورشید، اتفاقاً از نکات مهمی است که قرار است به مراحل کاشت فلفل سیاه تعلق داشته باشد، با توجه به اینکه ممکن است شما در داخل یک منطقه با زمستانهای سرد و همچنین تابستانهای معتدل باشید، بهتر است گیاه را در فصل زمستان به داخل خانه هدایت کنید و در نتیجه آن را حفظ کنید.
در مورد احتمال اینکه دمایی که متعلق به محیطی است که قرار است فلفل سیاه رشد کند بسیار بالا باشد، بهتر است از نور مستقیم پرهیز کنید و همچنین گیاه را در داخل یک منطقه نیمه سایه بگذارید، مرحله اولیه کاشت فلفل سیاه بسیار مهم است، زیرا باعث رشد محصولاتی مطلوب می شود.
یک محیط موجود با دمای بین 24 تا 29 درجه سانتیگراد را در نظر بگیرید، توجه داشته باشید که این گیاه متعلق به مناطق گرمسیری است و همچنین دمای مطلوب آن اتفاقاً حدود 24 تا 29 درجه سانتیگراد است، دمای موجود زیر 16 درجه سانتیگراد اتفاقاً دمای نامطلوب است.
برای رشد فلفل سیاه به نور غیر مستقیم نیاز دارید، این نور باید معادل 6 تا 8 ساعت وجود داشته باشد، با توجه به اینکه تمایل به کاشت این گیاه در داخل باغ دارید، به آن فضایی بدهید که هم به سایه و هم به نور نیز تعلق دارد.
با توجه به احتمال کاشت فلفل سیاه در داخل یک گلدان، این گلدان باید به صورتی در نزدیکی پنجره قرار بگیرد، در داخل مناطق بدون نور هم، این نور باید به عنوان منبع مصنوعی وجود داشته باشد.
به یک داربست برای رشد فلفل سیاه نیاز دارید، گیاه فلفل تا ارتفاعی به 4 یا 5 متر رشد می کند، بنابراین بهتر است فضای لازمی که قرار است متعلق به این رشد باشد در نظر گرفته شود تا اتفاقاً گیاه به خوبی محافظت شود.
دو گودال را در نظر بگیرید که قرار است متعلق به داربست باشد، پایه های داربست را در داخل این دو گودال محکم کنید، اتفاقاً بهتر است فاصله این دو گودال حدود 8 سانتی متر باشد که در محل کاشت فلفل سیاه باشد.
سعی کنید فلفل سیاه را در داخل خاک مناسب با زهکشی عالی پرورش دهید، مدیریت آب بسیار مهم است، قبل از کاشت فلفل سیاه در داخل زمین، یک گودال بزرگ موجود را حفر کنید، داخل آن را با آب پر کنید.
سپس صبر کنید آب داخل گودال جذب شود و خالی شود، با توجه به اینکه زمان زهکشی متعلق به این آب حدود 10-15 دقیقه طول کشیده است، این نشان می دهد که خاک در داخل شرایط مساعد موجود در شرایطی که متعلق به زهکشی است قرار گرفته است.
سطح اسیدی که به این خاک تعلق دارد نیز مهم است و همچنین بهتر است این سطح بین 5 تا 7 حفظ شود.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه اعلا
برای کاشت فلفل سیاه، بذرهای سالم و جامد را در داخل آبی که قرار است حدود 24 ساعت بماند خیس کنید، این موضوع باعث واکنش سریع بذرها به مواد داخلی خاک می شود، دانه های خشک از این نظر ضعیف هستند، برای خیساندن دانه های فلفل، از آب با دمای متوسط کمک بگیرید.
بعد از خیساندن بذرها، یک گودال موجود به عمق 6 میلی متر حفر کنید تا آنها را بکارید و همچنین قلمه یا بذر فلفل سیاه را در خاک قرار دهید، روی بذر خاک بریزید و همچنین در مورد احتمال اینکه از قلمه برای تکثیر فلفل سیاه استفاده می کنید، پایه ای که متعلق به قلمه است را با خاک بپوشانید، این کار باعث تغذیه گیاه می شود.
بذرها یا قلمه ها باید تقریباً 2 تا 5 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند، پس از کاشت خاک را مرطوب کنید، با توجه به احتمال سرد بودن محیط زندگی شما، بهتر است کشت اولیه فلفل و همچنین بلوغ آن را در داخل محیط خانه انجام دهید.
این کاشت را در داخل یک سینی موجود با عمق موجود به 6 میلی متر امتحان کنید، دانه های قرار داده شده در داخل سینی باید به صورت قرار گرفته در 8 سانتی متری به یکدیگر باشند، بعد از 30 روز، دانه های فلفل سیاه به زمین اصلی منتقل شوند.
این سی روز اتفاقاً مهم است، محیط نگهداری فلفل سیاه باید دارای دمای گرم موجود و همچنین رطوبت لازم باشد، برای تامین گرمای مورد نیاز، آنها را در نزدیکی منبع حرارتی قرار دهید.
ریشه ای که متعلق به فلفل سیاه است اتفاقاً خیلی عمیق نیست، به همین دلیل باید به صورت مالچ شده وجود داشته باشد، مالچ کردن رطوبت فلفل سیاه را که قرار است 6 تا 8 ماه تعلق بگیرد حفظ می کند، مالچ این قابلیت را دارد که دمایی که قرار است متعلق به گیاه باشد را تنظیم کند، این موضوع در داخل مناطق با اختلاف دمای زیاد بین شب و روز بسیار مهم است.
لایه مالچ تقریباً 5 تا 10 سانتی متر عمق دارد و همچنین بر قدرت جذب گیاه تأثیر می گذارد.
برای کاشت فلفل سیاه آبیاری منظم را در نظر بگیرید، با توجه به احتمال آبیاری بیش از حد گیاه، گیاه هم پژمرده می شود و هم ریشه پوسیده می شود، آبیاری را با کنترل سطح خاک انجام دهید.
در مورد احتمال اینکه برگهای متعلق به گیاه به شدت پژمرده یا قهوه ای یا زرد شده باشند، ممکن است اتفاقاً گیاه بیش از حد آبیاری شده باشد.
شما باید دو یا سه سال را بگذرانید تا از فلفل سیاه بهره مند شوید، میوه دهی گیاه پس از رشد کامل اتفاق می افتد، البته با توجه به این احتمال که شما عجله ای برای برداشت فلفل دارید.
بهتر است نمونه هایی را که متعلق به فلفلهای تمام شده است در نظر بگیرید، در زمانی که فلفلها سبز به قرمز روشن تغییر می کنند، اتفاقاً زمان برداشت آن فرا رسیده است.
پس از برداشت، فلفلهای چیده شده را در زیر نور مستقیم خورشید که قرار است حدود 7 تا 9 روز طول بکشد، بگذارید تا خشک شود، فلفل را بیرون نگهداری کنید این باعث می شود رنگی که متعلق به فلفل است سیاه شود و همچنین ساختار آن را تقویت می کند.
فلفلها را آسیاب یا خرد کنید تا یک ادویه مناسب موجود باشد، فلفلها این قابلیت را دارند که به مدت 4 سال سالم بمانند.
فلفل سیاه ارزش غذایی
ممکن است برای شما جالب باشد که بدانید پودر فلفل سیاه از آسیاب کردن دانه های سیاه کوچک گیاه فلفل بدست می آید، پودر فلفل سیاه فقط یک ادویه تند نیست، یک داروی گیاهی منحصر به فرد است.
توانایی جلوگیری از آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد به سلولهای بدن را دارد، قرار گرفتن در معرض مواردی مانند آلودگی هوا، دود سیگار و همچنین نور خورشید این توانایی را دارد که به این مولکولهای ناپایدار وارد بدن شود.
بهتر است بدانید که آسیب بیش از حد رادیکالهای آزاد ممکن است منجر به مشکلات سلامتی بزرگی شود، مانند التهاب مزمن، پیری زودرس، بیماری قلبی و همچنین برخی سرطانها، بر اساس تحقیقات، ماده فعال و همچنین مؤثر درون فلفل سیاه، پیپرین است، که اتفاقاً نوعی ماده است که متعلق به آنتی اکسیدان است.
در مطالعات، مشخص شده است که پیپرین عملکرد مغز را بهبود می بخشد، به خصوص در شرایط آلزایمر و همچنین پارکینسون، به نظر می رسد عصاره پیپرین توانایی کاهش تشکیل پلاکهای آمیلوئیدی در بیماران آلزایمر را دارد.
در مورد احتمال ابتلا به دیابت، مطالعات نشان می دهد که پیپرین ممکن است به بهبود متابولیسم قند خون کمک کند، در داخل یک مطالعه، 86 فرد دارای اضافه وزن که مکمل موجود حاوی پیپرین و همچنین ترکیبات دیگری را که قرار است به 8 هفته تعلق دارد مصرف کنند، توانستند حساسیت سلولهای بدن به انسولین را افزایش دهند.
اخیراً فلفل سیاه اثرات کاهش کلسترول را در مطالعات روی جوندگان نشان داده است، بنابراین خواص دارویی این ادویه تند و معطر را دست کم نگیرید و آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید، در گذشته از فلفل سیاه برای افزایش اشتها و همچنین کاهش درد استفاده می شد.
هنوز شواهد علمی زیادی وجود ندارد که نشان دهد فلفل سیاه باعث هر گونه خطر یا عوارض جانبی عمده ای برای سلامتی می شود، با این حال، مصرف بیش از حد فلفل سیاه ممکن است باعث احساس سوزش در داخل دهان و همچنین گلو و همچنین ناراحتی گوارشی شود.
در برخی موارد، پیپرین موجود در فلفل سیاه، جذب برخی داروها را افزایش می دهد، مانند آنتی هیستامینها که ممکن است به عنوان یک ماده خطرناک وجود داشته باشد.
فلفل سیاه در آشپزی
یکی از مهم ترین ادویه های موجود سبد غذایی جهان و در آشپزی، فلفل سیاه است، امروز می خواهیم کمی در مورد خواص جالب فلفل و همچنین خواص دارویی صحبت کنیم.
دفعه بعد که فلفل سیاه را در بالای پشتی که متعلق به قفسه های فروشگاه است دیدید، خوب فکر کنید و آن را با دقت انتخاب کنید، این ادویه بیشتر از آنچه فکر می کنید فواید دارد، این ماده به خانواده پیپراسه تعلق دارد.
فلفل سیاه در رژیم غذایی
به گزارش اکثر مقالات علمی چاپ شده، فلفل سیاه در رژیم غذایی خواص زیادی، فلفل اتفاقا یکی از رایج ترین ادویه های دنیاست و اتفاقا شناخته شده است به پادشاه ادویه ها.
فلفل سیاه به صورت تازه، دانه ای و پودری موجود است و همچنین بیشتر در داخل غذا استفاده می شود که طعم خوشمزه موجود و همچنین بوی کهنه غذا را از بین می برد.
خواص دارویی و همچنین دارویی که به فلفل سیاه تعلق دارد اتفاقا بسیار زیاد است، برخی از این خواص به طور اتفاقی خاصیت ضد پیری، ضد سرطان، افزایش گردش خون در داخل پوست، رفع شوره سر و همچنین آکنه، جلوگیری از چاقی و همچنین داشتن مواد معدنی مغذی مانند آهن است، و دارای پتاسیم، کلسیم، فسفر، فیبر و همچنین ویتامینهای مختلف است که برای سلامت پوست، مو و همچنین بدن مفید هستند.
فلفل سیاه دارای طبیعت گرم و خشک است، معده را تقویت می کند و همچنین ضد نفخ است، این ادویه رنگدانه های پوست را با پیپرین موجود در داخل آن تحریک می کند و همچنین به نظر می رسد که مناسب برای درمانهای شیمیایی باشد، تندی که متعلق به فلفل سیاه است اتفاقاً به دلیل ماده شیمیایی پیپرین درون آن است.
از آنجایی که فلفل سیاه طبع گرم و خشکی دارد، بهتر است آن را با غذاهای سرد و نفاخ داخل آن مصرف کنید.
بهتر است فلفل سیاه را داخل پخت اضافه کنید و همچنین اضافه کردن آن در حین پخت باعث آزاد شدن روغنهای فرار و همچنین طعم آن می شود.
برای کاهش وزن با فلفل سیاه، خوب است نصف فلفل سیاه موجود را داخل لیوان آب ولرم موجود قرار دهید و همچنین مقدار کمی عسل موجود را به آن اضافه کنید و هر روز صبح بنوشید، داخل قوری موجود مقداری آب بریزید تا بجوشد سپس مقداری دانه فلفل سیاه به همراه زنجبیل و همچنین عسل به آن اضافه کنید تا 5 دقیقه دم بکشد سپس بنوشید، شما این توانایی را دارید که کمی آب لیموی تازه را نیز به چای فلفل سیاه اضافه کنید.
این مقاله بخشی از اطلاعات در مورد فلفل سیاه بود که در اختیار شما قرار داده شد و امیدواریم مفید بوده باشد درصورتی که اطلاعات بیشتری در مورد قیمت و نحوه خرید غیرحضوری این محصول دارید می توانید با ما در ارتباط باشید، مشتکریم از این که تا انتهای متن همراه ما بودید. حتما نظرات خود راجب فلفل سیاه و سوالاتتان درباره این محصول را از ما بپرسید تا در اسرع وقت پاسخگوی شما باشیم.
