از گذشته های دور استفاده از ادویه ها مرسوم بوده است که علاوه بر خوش طعم کردن غذاها از فواید فراوانی برخوردار بودند یکی از انواع ادویه ها فلفل سیاه است.
خواص فلفل سیاه
خواص فلفل سیاه به اندازه ای زیاد است که با دانستن آنها به دنبال موارد مصرف آن خواهید رفت و شگفت زده خواهید شد.
فلفل سیاه ادویه ای است که طعمی تیز و تند دارد اما نسبت به فلفل قرمز تندی ملایم تری دارد و به شکل دانه خشک شده در بازار است که پودر آن بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
این ادویه محبوب به دلیل دارا بودن مواد مغذی و مواد معدنی و انواع ویتامینها و همچنین به دلیل خوش طعم نمودن غذاها از محبوبیت زیادی برخوردار است.
فلفل سیاه حاوی مواد مغذی نظیر: کربوهیدرات، چربی، پروتئین و فیبر می باشد که هر کدام به نوبه خود خواص منحصر به فردی برای سلامتی بدن دارند.
وجود کربوهیدرات در فلفل سیاه نقش اساسی در تامین انرژی بدن را دارند زیرا گلوکز بدن را تولید می کنند.
همچنین سبب رشد و ترمیم بافتها و عضلات بدن می شود و برای کسانی که ورزشکار هستند و تمرینات سنگین بدنسازی را انجام می دهند بسیار ضروری است.
کمبود کربوهیدرات در بدن سبب می شود تا بدن هنگام کمبود گلوکز و ذخایر خود برای تامین گلوکز مورد نیاز بدن از ماهیچه ها استفاده کند و در نتیجه سبب تحلیل رفتن عضلات و ماهیچه ها می شود.
وجود کربوهیدرات در فلفل سیاه سبب بهبود عملکرد مغز و حافظه می شود و به داشتن خلق و خوی آرام کمک می کند.
همچنین وجود پروتئین در فلفل سیاه سبب رشد عضلات می شود و به تقویت عضلات پس از تمرینات ورزشی کمک می کند و علاوه بر رشد و ترمیم بافت عضلات سبب رشد مو و ناخن نیز می شود و همچنین باعث افزایش استحکام آنها نیز می شود و از ریزش مو جلوگیری می کند.
اگر پروتئین بدن کم باشد کبد چرب می شود، اشتها افزایش پیدا می کند، موها می ریزد و ناخنهای شکننده خواهید داشت.
فیبر موجود در فلفل سیاه سبب محافظت از معده و روده و در کل از دستگاه گوارشی می شود و باعث تسهیل حرکات روده و در نهایت درمان یبوست می شود و بدن را از خطر سرطان روده نیز محافظت می کند.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه اعلا
فلفل سیاه شامل مواد معدنی نیز می باشد که عبارتند از: کلسیم، مس، آهن، فسفر، منزیم، منگنز، روی، کاروتن و غیره که وجود هر یک از این مواد معدنی به ترتیب سبب تحکیم استخوانها و دندانها و بهبود عملکرد حرکات وکمک به انقباض عضلات می شود.
سلامت قلب را افزایش می دهد و برای رشد استخوانهای افراد در حال رشد نیز موثر می باشد و کمبود کلسیم سبب به وجود آمدن پوکی استخوان می شود.
وجود مس در فلفل سیاه سبب می شود تا بدن کلاژن بسازد و یونها را به خوبی جذب کند و از آنجایی که مس در بدن بیشتر در مغز، عضلات، کلیه ها و قلب وجود دارد.
به بهبود عملکرد انها کمک می کند و در ساخت گلبول های قرمز نقش اساسی دارد و بنابرین یک ماده معدنی خونساز محسوب می شود و از بروز کم خونی جلوگیری می کند و همچنین در صورت وجود کم خونی به بهبود آن کمک می کند.
آهن یک ماده معدنی ضروری در بدن است که نقش اصلی آن تولید گلبول قرمز و خون سازی است و امر اکسیژن رسانی را انجام می دهد و همچنین سبب درخشندگی و پاکسازی پوست از آلودگیها می شود و می تواند سبب کاهش ریزش مو و افزایش عملکرد مغز و یادگیری می شود که در فلفل سیاه نیز این ماده معدنی وجود دارد.
کمبود آهن در بدن سبب می شود فشار خون شما اف کند و به این دلیل که آهن نقش اکسیژن رسانی را دارد در صورت کمبود آهن اکسیژن خون پایین می آید و بدن را دچار مشکلات زیادی نظیر ضعف، بی حالی، تنگی نفس و حتی حالت تهوعهای مکرر خواهد کرد.
فسفر یک ماده معدنی مفید و بسیار ضروری در بدن است که سبب حفظ سلامتی دندانها و لثه های شما می شود و نقش اساسی در بهبود عملکرد مغز دارد و بدن را از سمها پاکسازی می کند.
اگر بدن با کمبود فسفر رو به رو شود در عملکرد دستگاه تنفسی اختلال ایجاد می شود و رشد را نیز مختل می کند و بدن را دچار بیماریهای کلیوی و کبدی می کند.
بدن در مقابل سوختگی بسیار ضعیف می شود وحتی ممکن است سبب به وجود آمدن سوء تغذیه و یا نرمی استخوان شود.
وجود منیزیم در بدن سبب درمان دیابت و کاهش فشار خون می شود در صورتی که کسی کمبود منیزیم داشته باشد به طور دائم صدای زنگ در گوش خود می شوند.
همچنین دچار کم شنوایی می شود و کمبود آن سبب می شود تا بدن در جذب کلسیم و پتاسیم دچار مشکل شود.
همچنین فلفل سیاه حاوی ویتامینهای C، E و K می باشد و از ویتامینهای دیگری نظیر اسید فولیک، نیاسین، پتاسیم ، سدیم، کولین و غیره نیز می باشد.
به علت وجود ویتامینهای ذکر شده در فلفل سیاه این ادویه سبب افزایش سیستم ایمنی بدن و روشن شدن و از بین رفتن سلولهای مرده پوست و جوان شدن پوست می شود.
از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند و در جلوگیری از خونریزی های شدید نقش بسزایی داردو از اثرات آنتی اکسیدانی برخوردار می باشد و بدن را در مقابل آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت می کند.
سبب پیشگیری از بروز انواع سرطانها می شود و سبب سوخت و ساز انرژی در بدن می شود و مشکلات معده را نیز درمان می کند.
از فلفل در انواع غذاها و مخصوصا در طبخ انواع گشت می توان استغاده کرد از فلفل سیاه همچنین در تهیه انواع سسها استفاده می شود.
نوع دیگری که می توان از فلفل سیاه استفاده کرد این است که آن را در ماست خود ریخته و در کنار غذا میل کنید فلفل سیاه گرم است و سردی ماست را کنترل می کند.
فلفل سیاه به دلیل خواص فراوانی که دارد یک مکمل دارویی نیز محسوب می شود و مصرف آن علاوه بر اینکه غذاها را بسیار خوش طعم می کند برای بدن فواید فراوانی دارد.
برای خرید تازه ترین و با کیفیت ترین فلفل ها به صورت خشک و یا پودر شده مجموعه ما بهترین گزینه است که با خرید از ما پشیمان نخواهید شد.
زیرا ما فلفل سیاه را به طور مستقیم از زمینهای کشاورزی خریداری می کنیم و تازه ترین، با کیفیت ترین و مرغوبترینها را در کمترین زمان و بالاترین ضمانت به دست شما مشتری گرامی می رساند.
هدف ما در مرحله اول جلب رضایت مشتری می باشد و تمام تلاش ما در جهت بهبود خدمات رسانی به مشتری گرامی می باشد برای خرید بهترین و تازه ترین فلفل سیاه می توانید با ما در ارتباط باشید.
