سرد خانه میوه کوچک بزرگ جدید،در واقع یخچال بسیار بزرگی است که برای نگه داری انواع میوه ها در فصول سرد مورد استفاده قرار می گیرد.
سردخانه ها بیشتر شبیه یک ساختمان بزرگ هستند که تعداد زیادی اتاق داخل آنها تعبیه شده است.
تقسیم بندی سردخانه ها به اتاقک های مختلف سبب می شود که سرمای یک دستی درسراسر سردخانه وجود داشته باشد و این امر سبب تازه ماندن میوه ها در این مکان ها می شود.
شاید این سوال مطرح شود که بیشترین کاربرد سردخانه ها چیست.بهترین پاسخ برای این سوال این است که از سردخانه ها برای حفظ کیفیت میوه ها در یک زمان مشخصی استفاده می گردد.
سردخانه میوه کوچک هم به لحاظ کاربری مانند انواع بزرگ عمل می کند و تنها تفاوت آن را شاید بتوان در سایز و اندازه ی آن ذکر نمود.
خرید سردخانه میوه
برای خرید سرد خانه میوه باید به نکاتی توجه نمود.
اولین نکته این است که باید بدانیم بسته به محصولی که در اختیار داریم چه اندازه ای از سردخانه مد نظر ماست.
هم چنین باید بدانیم که قرار است که چه نوع میوه ای در این یخچال ها نگه داری شوند.این به این دلیل است که در ساخت هر یک از انواع سردخانه ها بسته به محصولی که قرار است در آن نگه داری شود از نکات و روش های مختلفی استفاده می شود و هر میوه ای جهت نگه داری به تجهیزات و امکانات خاص خود در سردخانه میوه کوچک نیازمند است.
همان طور که گفته شد حفظ کیفیت محصولات در سردخانه میوه کوچک یکی از کاربردهای این سردخانه هاست.حال اگر یک سردخانه نتواند این ویژگی را داشته باشد بدین معنی است که در ساخت آن از استاندارهای لازم استفاده نشده و طراحی درستی ندارد.
سردخانه ها انواع مختلفی دارندبرخی از سردخانه ها بسیار کوچکند و برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرند.
برخی دیگر اندکی بزرگترند و برای مصارف فروشگاهی استفاده می شوند.
نوع دیگر و پرکاربرد سردخانه ها، سردخانه های تجاری هستند که اندازه ی بسیار بزرگتری نسبت به دو نوع دیگر دارند. از این ابر سردخانه ها در انبارها و کارخانه های بسیار بزرگ استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: سردخانه
سردخانه میوه تبریز
سالهای زیادی است که برای حفظ کیفیت و ماندگاری میوه ها از سردخانه ها استفاده می شود.
سردخانه میوه تبریز،در حفظ کیفیت میوه ها نقش اساسی ایفا می کند.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید این محیط های ایجاد کننده ی سرما از نظر دمایی به دو دسته تقسیم می شوند.
یک دسته از سردخانه ها داری دمای بالای صفر هستند و دسته ی دوم دمایی پایین تر از صفر را دارا می باشند.
برای نگه داری میوه ها از سردخانه میوه کوچک با دمای بالای صفر درجه استفاده می گردد.البته دمای مناسب برای نگه داری میوه ها بین صفر تا چهار درجه می باشد.اکثر سردخانه های موجود در تبریز از این نوع هستند.
نوع دیگری از سردخانه ها معروف به تونل انجماد هستند که برای پایین آوردن سریع دمای مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.
سردخانه میوه تبریز به لحاظ ظرفیت نگه داری مواد غذایی به سه نوع کوچک و متحرک و صنعتی تقسیم می کنند.
برخی از انواع سردخانه میوه تبریز مجهز به کنترل اتمسفر هوا هستند بدین معنی که اکسیژن هوا در این اتاقک ها تنظیم می شود یعنی دی اکسید کربن از طریق مخزن به این اتاقک ها تزریق شده و نسبت بین اکسیژن و دی اکسید کربن تغییر می کند.
ساخت سردخانه در تبریز برای کشاورزانی که محصولات متنوعی دارند از نظر اقتصادی بسیار مقرون به صرفه است.
تبریز یکی از شهرهای پیشرو در ساخت سردخانه میوه می باشد به همین جهت خریداری انواع این اتاقک های سرد از این شهر میتواند صرفه ی اقتصادی برای افراد به همراه داشته باشد.
سردخانه میوه جدیدبه دلیل پیشرفت تکنولوژی و افزایش تولید انواع میوه ها نیاز به ساخت سردخانه میوه جدید روز به روز افزایش می یابد.
سردخانه میوه کوچک به دلیل کاربرد زیاد بیشتر از انواع دیگر مورد استفاده قرار می گیرد.
وقتی قرار است که سردخانه میوه جدید ساخته شود باید به هزینه های آن فکر کرد و سپس اقدام به ساخت آن نمود.
زیرا ساخت این اتاقک ها هزینه بر است که مختصرا به برخی از آنها اشاره می گردد.
هزینه ی برق مصرفی جهت نگهداری میوه ها در این اتاقک ها بالاست.
برای ساخت این اتاقک ها باید هم به فکر زمینی که قرار است سردخانه در آن احداث شود بود و هم فکری به حال هزینه ی مصالح مورد استفاده در آن نمود.
هم چنین تجهیزاتی که قرار است در این اتاقک ها مورد استفاده قرار گیرد هم به نوعی هزینه بر است.
تجهیزاتی از قبیل موتور سردخانه و ساندویچ پانل و تابلو برق و شیر آلات از جمله ی تجهیزات مورد نیاز برای ساخت این اتاقک ها می باشند.
در تبریز سردخانه هایی وجود دارد که کشاورزانی که به هر دلیلی تمایلی برای ساخت این اتاقک ها ندارند می توانند آن ها را اجاره نمایند.
یکی از دلایلی که کشاورزان تمایل به استفاده از این اتاقک ها دارند این است که می توانند محصولات خود را در فصولی که آن محصول موجود نیست به قیمت بالاتری بفروشند و این موضوع سبب سودآوری بیشتر برای آن ها می گردد.
به دلیل سطح انتطار بالایی که در بازار کشورهای خارجی برای میوه هایی که از کشور ما صادر می شود وجود دارد باید محصولاتی که قرار است صادر کنیم با بهترین کیفیت به دست برسانیم تا این بازار سود آور را از دست ندهیم.
به همین دلیل استفاده از به روز ترین تجهیزات و سردخانه های جدید باید در اولویت افرادی قرار بگیرد که قصد فعالیت در این بازار را دارند.
سردخانه میوه صنعتی
برای حمل و نقل و حتی صادرات انواع میوه ها حتما نیاز به سردخانه ها داریم.
سرد خانه میوه صنعتی در مکان هایی ساخته می شوند که فاصله ی بسیار کمی از باغ های میوه دارند.
برای ساخت این سردخانه از یک موتورخانه ی مرکزی استفاده می شود. این موتور خانه با چند کمپرسور آمونیاکی برای استفاده در هر سالن مورد استفاده قرار می گیرد.
ساخت سردخانه میوه صنعتی مانند هر کار دیگری مراحلی دارد که به طور خلاصه به آن اشاره می کنیم.
در مرحله ی اول باید به سراغ اخذ مجوز برای ساخت آن برویم.
سپس هماهنگی های لازم را با اداره ی محیط زیست به عمل آوریم.
در مرحله ی آخر زمینی که قرار است سردخانه میوه کوچک در آن ساخته شود را انتخاب می کنیم.
برای انتخاب زمین به مواردی مثل دسترسی زمین به راه ها و هم چنین انشعابات برق و گاز هم توجه نماییم.