بادمجان خشک برای ترشی + قیمت خرید، کاربرد، مصارف و خواص

یکی از محصولات پر طرفداری که امروزه در انواع مختلفی تولید می شود ترشی بادمجان خشک می باشد که یک نوع از ترشیهای مختلف بوشهری بوده که از طعم و مزه ی عالی و بی نظیری برخوردار می باشد برای تهیه این ترشی خوش عطر و طعم شما به مواد مهمی مانند سرکه، سیر، بادمجان لامپی و سبزی خشک و همچنین ادویه ‌ها نیاز دارید تا بتوانید یک ترشی بادمجان خشک عالی را در منزل خود با راحت‌ ترین روش تهیه کنید.

همه ی ما برای درست کردن ترشی بهتر نیاز به ترفندهایی داریم که دانستن و انجام دادن آن می تواند در تهیه یک ترشی درجه یک به ما کمک کند ما نیز قصد داریم در این مقاله به توضیحی راجب ترفندهای بهتر شدن ترشی و چگونگی تهیه آن بپردازیم تا شما نیز از آن استفاده کنید.

ترشی

ترشی بادمجان خشک

یکی از چاشنیهای بسیار خوشمزه و عالی برای غذا ترشی بادمجان خشک می‌ باشد که ممکن است در هر شهری به شیوه ‌هایی تهیه‌ شده باشد و شما آنها را دیده باشید که یکی از روشهای تولید آن ترکیب کردن بادمجان خشک با سبزیهای معطر و سیر ترشی می ‌باشد. ضمن آن که با خوردن  آن مزه ‌ای جدید را امتحان می‌ کنید می ‌تواند طعم آن برای شما بسیار به ‌یاد ماندنی باشد.

شما عزیزان باید در ابتدای تهیه این ترشی بادمجانها را خشک و آماده کنید  که می ‌توانید برای بهتر شدن ترشی خود بادمجانهای قلمی با پوستهای سیاه و براق استفاده کنید. شما برای خشک کردن بادمجانهای خود باید بادمجانهای خود را از قسمت طول تا سر بادمجان برش دهید به ‌طوری‌که بادمجانها از هم باز بشوند.

همچنین می ‌توانید اگر بادمجان با پوست علاقه ندارید می ‌توانید قبل ‌از برش بادمجانها پوست آنها را بگیرید. بعد از گرفتن تلخی آنها را به مدت چند دقیقه در آب جوش ریخته و پس ‌از آن آبکش کنید و سپس آنها را روی یک طناب تمیز آویزان کرده تا آنها به ‌طور کامل  خشک شوند.

ترشی بادمجان شکم پر

شاید برایتان سوال باشد که مدت‌ زمان خشک شدن بادمجانها چه مقدار می ‌باشد. باید گفت شما بعد از برش بادمجانها و همچنین پر کردن آنها در معرض آفتاب می‌ توانید بعد از 2 روز که کاملاً خشک شدند آنها را بردارید و این را در نظر داشته باشید که مدت‌ زمان خشک شدن آنها بستگی به نوع آفتاب شهر شما دارد که ممکن است خشک شدن آنها از سه روز تا ده روز متغیر باشد

 در شهرهای کویری با آب‌ و هوای خشک قطعاً زودتر بادمجانها خشک خواهند شد همچنین شما می‌ توانید اگر امکان پهن کردن بادمجانها در معرض مستقیم نور خورشید را ندارید می ‌توانید آنها را در دستگاه میوه خشک کن قرار داده و خشک کنید. بعد از آنکه بادمجانها را به‌ طور کامل خشک کردید آنها آماده شده‌ اند که به یک ترشی خوشمزه و متفاوت تبدیل شوند.

ترشی لیته مخلوط

بعضی از افراد هستند که در همان ابتدا بادمجانهای خشک‌ شده را مستقیم در خود سرکه سفید می ‌اندازند اما یک کار دیگر هم می ‌توان انجام داد و آن این است که بادمجانها را داخل سرکه قرار دهید و آن را کمی حرارت دهید.

بعد از مدت کمی که به جوش آمد آن را بردارید این کار را برای این انجام می ‌دهید تا سرکه‌ ها سریع ‌تر به خورد بادمجان برود و زمان رسیدن ترشی شما کمتر شود چرا که زمانی‌ که بادمجان خشک می‌ شود دارای بافتی سفت می ‌شود و زمان بیشتری می‌ برد تا سرکه را به خود بگیرد پس بهتر است که شما بادمجانها را با کمی سرکه بجوشانید. بعد از انجام این کار باید به بادمجان و سرکه زمان دهید تا کمی خنک شوند.

ترشیهای بادمجان به دلیل محبوبیت زیادی که دارد در انواع مختلفی هم تهیه می‌ شوند مانند شکم پر،  با رب انار، بوشهری و همچنین کبابی که در هر کدام از این روشها بادمجان را به نوعی به ترشی اضافه می‌ کنند که طعم بسیار عالی و به‌ یاد ماندنی دارد. شما بعد از انجام تمامی مراحلی که گفتیم باید به آماده‌ سازی مواد ترشی بپردازید که در این مرحله باید سیر و سبزیها را خرد کرده و آنها را آماده کنید.

شاید در اینجا برایتان سوال پیش بیاید که از چه نوع سبزی برای معطر کردن ترشی می ‌توانیم استفاده کنیم که باید گفت شما می ‌توانید از نعناع خشک و همچنین مرزه به ‌عنوان یک سبزی معطر برای خوشمزه ‌تر شدن و خوش عطر شدن ترشی خود استفاده کنید.

ترشی فوری بادمجان

همچنین می‌ توان گفت که استفاده کردن از موسیر خشک هم برای این ترشی می ‌تواند یک گزینه عالی برای خوش ‌طعم کردن ترشی شما باشد. بعد از آنکه بادمجانهای شما به‌ طور کامل خنک شدند یک ظرف مورد نظر خود را می‌ گذارید و مواد را لایه‌ لایه درون آن می‌ ریزید به‌طوری‌که یک‌لایه بادمجان خشک و یک‌لایه سبزی معطر و بقیه مواد را در ظرف می‌ریزید.

باید توجه داشته باشید که به‌ صورت سر خالی باشد و در آخر سرکه را با کمی نمک و همچنین ادویه ترشی با هم مخلوط کنید و داخل ظرف بریزید به‌ طوری ‌که سرکه کاملاً روی مواد را بپوشاند.

اگر بخواهیم یک نکته راجع به خشک کردن بادمجانها به شما بگوییم باید گفت که طرز مدل خشک کردن بادمجانها چه با آفتاب باشد و چه با دستگاه هیچ تأثیری در مزه آن نخواهد داشت و شما می ‌توانید از هر دو روش برای خشک کردن بادمجانهای خود استفاده کنید.

شما بعد از انجام دادن تمام مراحل ترشی باید آن را در یخچال بگذارید و تا مدت یک هفته آن را چک کنید که اگر نیاز به سرکه داشت مجدد به آن سرکه اضافه کنید.

 

بادمجان خشک بوشهری

همانطور که در قسمت بالایی این مقاله اشاره کردیم برای تهیه ترشی بوشهری نیاز است که از بادمجان خشک استفاده شود چرا که طعم بهتری می تواند به ترشی بدهد.

امروزه اکثر افراد تهیه ترشی همچون پیاز ترشی را خودشان در منزل خود با ترفندهایی که از بزرگان آموخته اند انجام می دهند که دارای طعم بسیار عالی نیز می باشد.

اما باید گفت که افرادی هم هستند که به دلیل شاغل بودن و مشغله کاری زیاد نمی توانند تهیه ترشی را در منزل خود به صورت سنتی انجام دهند و یا حتی افرادی هستند که دستور العمل و ترفندهای تهیه ترشی را نمی ‌داند که از این‌ رو تصمیم می‌ گیرند که از ترشیهای خانگی که در فروشگاه‌ها به فروش می ‌رسد استفاده کنند.

در اینجا ما می ‌توانیم به شما بگوییم که مجموعه ما با استفاده از بهترین مواد اوليه تازه و طرز تهیه عالی به تولید و تهیه انواع ترشیهای ارگانیک پرداخته که آنها را با رعایت تمام نکات بهداشتی تهیه می‌ کند که همه عزیزان می‌ توانند با مراجعه به سایت ما خرید خود را به ‌صورت اینترنتی ثبت کنند و انواع محصولات را به‌ صورت فله و عمده با کیفیتی بالا و درجه یک  از ما خریداری کنند.

سفر رایزنان تجاری آراد برندینگ به بیروت لبنان
این مطلب چه‌ اندازه برایتان مفید بوده است؟
میانگین امتیاز ۵ / ۵ تعداد رأی: ۴

ارسال نظرات (۵۷ نظر)

لیلا

این ترشی خیلی خوشمزه و خوش خوراکه حتما خیلی فروش بالایی هم داره

فاطمه حسنی

سلام، ترشی بادمجان خشک بوشهری بسیارخوش مزه و خوش بو و طرفداران زیادی دارد. حتما از این محصول خریداری کنید.

مهدیه ابوجاسم

سلام و عرض ادب خدمت شما دوستان گرامی
ترشی های بادمجان به دلیل محبوبیتی که دارند در انواع مختلفی درست میشوند

محمدرضا موسوی

سلام و وقت بخیر میخواستم یگویم که برای بهتر شدن ترشی خود باید ترشی را در فضایی دور از نور آفتاب و نمناک قرار دهید.

محمدرضا موسوی

سلام و وقت بخیر باید بگویم که این مقاله بسیار مفید بود و واقعا برای منی که هیچ تجربه ای در ضمینه درست کردن ترشی بادمجان ندارم کارایی بالایی داشت.

محمدرضا موسوی

سلام ووقت بخیر باید بگویم که این مقاله بسیار مفید بود و واقعا برای منی که هیچ تجربه ای در ضمینه درست کردن ترشی بادمجان ندارم کارایی بالایی داشت.

سرباز

ترشی بادمجان بسیار خوشمزه است ولی این ترشی ها برای افراد عصبی مناسب نیستند

لاله نعمتی

من ترشی بادمجان را در کنار غذا خیلی دوست دارم طعم فوق العاده ای دارد‌ می توانید،با توجه به این دستور پخت درست کنید و لذت ببرید.

فاطمه داودابادی

ترشی بادمجان یکی از پرطرفدار ترین نوع ترشی است که به روش های مختلفی درست میشود

طاهره علیدوستی

ما برای درست کردن ترشی بهتر نیاز به ترفندهایی داریم که بسیار در درست کردنش مهمه

نیکا موسوی

سلام عرض ادب ترشی بادمجان خیلی خوشمزه تند است و ترشی بوشهر خیلی مشهور است

هایده صباحی

انواع بادمجان خشک شده برای تهیه انواع ترشی لیته استفاده می شود که بسیار خوشمزه است

نظام زاده

ترشی بادمجان خشک بسیار خوشمزه هستند و طرفداران زیادی دارد

فاطمه داودابادی

در بین انواع ترشی ها جنوبی ها مهارت زیادی در درست کردن ترشی دارند

سمیه یحیوی

ترشی بادمجان خشک با افزودن نعنا خشک به آن طعم بهتری را می گیرد و طرفداران بسیاری را دارد.

رها

سلام وقتتون بخیر هرچی از طعم بی‌نظیر این ترشی های بادمجان بگم کم گفتم ممنون از شما

باران

ترشی بادمجان به شکل شکم پر یا ساده درست می شود یکی از ترشی های خیلی خوشمزه است

مهدیه ابوجاسم

سلام و عرض ادب
بادمجان خواص گوناگونی دارد و به دلیل محبوبیت زیاد به روش های گوناگونی از آن ترشی درست میکنند البته برای برخی افراد ایجاد حساسیت میکند

ابوالفضل دری

سلام وقت بخیر . این نوع ترشی بسیار خوشمزه هست و همراه غذاهای دریایی بیشتر مصرف میشود

ملامحمدی

بادمجان خشک بوشهر قابل خریداری در مراکز معتبر است

ستایش کریمی

ترشی بادمجان خشک در انواع مختلفی تولید می شود که طرفداران زیادی هم دارد

مرضیه تیموری

سلام ترشی بادمجان خشک یکی از عالی ترین و خوشمزه ترین چاشنی ها در کنار غذا است که طعم بسیار خوبی داره

سنا یزدانی

سلام همراه غذای خود می‌توانید از ترشی بادمجان خشک بوشهری که از بادمجان ، سیر ، سرکه و ادویه جات مخصوص تهیه شده، میل کنید

مریییم

بیشتر کسانی که در تبریز زندگی می کنند ترشی بادمجان را بیشتر از ترشی های دیگر درست می کنند

مینا مومنی

ترشی لیته بهترین نوع ترشی هست که بادمجان هم داخلش هست و عالیه مزه هاست کنار هم مزه بی نظیری دارند

سارا ناب

ترشی بادمجان خشک بوشهری که طعم بی نظیری دارد و معروف است از بادمجان سیر سبزی های خشک و سرکه تولید می شود

زهرا

سلام خسته نباشید هر چی از جذابیت ترشی بادمجون شکم پر بگم کم گفتم و فکر نکنم کسی باشه که از این ترشی خوشش نیاد

ساینا

با سلام خدمت شما عزیزان این محصول از جمله محصولات عالی موجود در سایت اراد است

مختاری

ترشی بادمجان مانند انواع دیگر ترشی ها بسیار خوشمزه است

الهه شبانی

بوشهری ها ترشی بادمجان را تند درست می کنند اگه واقعاً مزاج تند دارید میتونید از این نوع ترشی ها مصرف کنید فوق‌العاده اند.

تسنیمی

سلام وقتتون بخیر من از محصول شما یعنی.ترشی بادمجان برای خودم خریداری کردم تا به الان ک راضی هستم .ممنون از شما برای کیفیت  خوب محصلتون..

یلدا فضل علی

سلام وقتتون بخیر
یک ترشی بسیار خوش طعم و خوب است که میتواند تهیه کنید

یلدا فضل علی

یک ترشی است با مزه ای بسیار عالی و دوست داشتنی که میتوانید در کنار غذا استفاده کنید

فاطمه دوستی

پوست بادمجان مقادیر بالایی از آنتوسیانین دارد

بهنام

ترشی بادمجان بوشهری از معروف ترین ترشی های جنوب هستش من این ترشی رو خوردم و مزه فوق العاده ای داشت

طاها آل طه

ترشیه فراهانی در ایران وجود دارد که از جمله آنها می‌توان و ترکیه ترشی بادمجان ترشی انار ترشی به بسیاری از گوشی های دیگر اشاره کرد

طاها آل طه

ترشی بادمجون هست که بوشهری و اینطوری بادمجان خشک تهیه میشه به اسم ترشی بادمجون خشک می باشد که از سیر و سرکه و فلفل و بادمجان لامپی استفاده شده و خیلی خوشمزه است

سهیلا امیری

یکی از ترشی هدی بسیار پرطرفدار ترشی بادمجان خشک است این عطرشی عطر بسیار جالبی دارد حاما امتحان کنید

زینب موسوی

ترشی بادمجان و ترشی بادمجان شکم پر در وعده‌های غذایی مختلف از محبوبیت بالایی برخوردار است.

بادمجان خواص گوناگونی دارد و به دلیل محبوبیت زیاد به روش های گوناگونی از آن ترشی درست میکنند البته برای برخی افراد ایجاد حساسیت میکند و کمی ضرر دارد

فاطمه سلطانی

ترشی بادمجان خشک بوشهری یک ترشی بسیار خوشمزه و خوش طعم و سالم می باشد

الینا

بادمجان خشک بوشهری از چاشنی های بسیار خوشمزه در کنار انواع غذاها به حساب می آید.

پری

سلام وقت بخیر ترشی طعم و مزه ی عالی داره

فاطمه

سلام و درود چه جالب تا حالا ترشی بادمجان خشک نشنیدم یعنی با بادمجان خشک شده درست میکنن

معصومه حسینی

انواع ترشی بادمجان بهترین دورچین برای غذا در مهمانی هاست و اشتها را تحریک میکند

نرگس نوربخش

از بادمجان خشک در شهر بوشهر ترشی های بسیار خوش طعم و لذیذی تهیه می شود که به سفره های میزبانان این شهر رنگ و لعاب دوچندان بخشیده است.

میلاد

برای تهیه ترشی از ترفندهایی که در مجموعه قرار داده اید استفاده می کنم واقعا نتیجه داده.

ستایش

ترشی ها در انواع مختلفی از میوه‌ها و سبزیجات تهیه و می‌شوند و یکی خوشمزه‌ترین آنها ترشی بادمجان خشک بوشهری است که طرفدار بسیار زیادی دارد.

سامی

ترشی بادمجان خشک بوشهری یکی از پرطرفدارترین نوع ترشی است

زهره

ترشی بادمجان در کنار غذا فوق العاده است. طعم لذیذی دارد. مخصوصا اگر تند هم باشد چه بهتر.

رودابه

ترشی بادمجان یکی از خوش طعم ترین هاست مخصوصا اگر به آن سیر و رب انار هم اضافه شود با تشکر از سایت آراد

رودابه

ترشی بادمجان در هر مدلی که باشد خوشمزه و در کنار غذا بسیار لذیذ است و روی میز جلوه دارد

رودابه

با سلام خدمت شما دوستان گرامی ترشی بادمجان خشک بوشهری عطر و طعم فوق العاده ای دارد توصیه میکنم تهیه کنید

طاها آل طه

ترشی بادمجان لیته بوشهری بسیار خوشمزه است و دارای طرفداران زیادی است که بسیار به آن علاقه مند هستند

مطهره

سلام ترشی بادمجان بسیار خوشمزه است و طرفداران بسیار زیادی دارد

مرضیه کروندی

ترشی بادمجان یک ترشی بسیار محبوب در بین ایرانیان است و در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو میشود

سام

ترشی بادمجان یکی از انواع ترشی است که دارای طرفداران بسیار زیادی می باشد

💎 ۹ دهم ثروت در تجارت است💰