پسته در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر به صورت خام به فروش می رسد، خرید پسته خام در بازار ایران و کشورهای متفاوت بسیاری داردريا، ظرف آجیل شما زمانی به معنای واقعی ویژگی لوس بودن را می گیرد که پسته را درون خودش جای داده باشد، چرا که پسته در هر نوعی با قیمتی قابل توجه به فروش می رسد.
خرید پسته خام
پسته برای خرید نیاز به چه قوانینی دارد؟ برای خرید پسته چه معیارهایی را باید در نظر بگیرید؟ یک پسته خام خوب باید چه ویژگیهایی داشته باشد؟
معیارهای خرید پسته شامل این موارد هستند؛
• نوع پسته
• انس پسته
• ظاهر پسته
• میزان مغز
شما برای خرید پسته مرغوب باید به این نکته ها توجه کنید و خرید خود را به ثمر برسانید، فراموش نکنید که خرید پسته در ایران هم به صورت داخل و هم به شکل خارجی قابل توجه هست رونق بسیاری دارد.
- بیشتر بخوانید: مغز پسته خام
پس اگر قصد خرید پسته خام را دارید ابتدا با پارامترهایی که معرفی کردیم توجه کنید سپس انتخاب خودتان را مورد سنجش قرار بدهید.
مغز پسته خام
علاوه بر مغز پسته خام و تولید آن در ایران کشورهایی از قبیل آمریکا و ترکیه در تولید پسته قراردارند که توانستند در یک دهه اخیر رشدی فراگیر داشته باشند و سهم زیادی از تولید پسته را از آن خود کنند.
- بیشتر بخوانید: مغز پسته خام گلستان
سطح کشت پسته در آمریکا و ترکیه به طرز غیرقابل باوری پیشرفت داشته و گسترش پیدا کرده است، این امر برای کشور ما که درگیر تحریمها شده است اتفاقی نامبارک بود چرا که با وجود تحریمهایی که برای ایران در نظر گرفتند مشکلاتی متعدد در زمینه صادرات دامان کشورمان را گرفتند.
در حوزه صادرات پسته از ایران به سایر کشورها بعضی از کشورها مانند؛ کشورهای اروپایی حساسیت بیشتری دارند، در این کشورهای گواهی بهداشت محصول اهمیت بالایی دارد و باید تا قبل از ارسال محصول این گواهی دریافت شود و همراه با محصول صادر شده به آن کشورصادر شود.
کشورهای اطراف حاشیه خلیج فارس یکی از مناطق مهم برای صادرات محصولات کشاورزی محسوب می شوند، در میان این محصولا پسته جزیی از مهم ترین محصولاتی هست که صادر می شود، این کشورها به دلیل آب و هوای خشک و منابع نفتی بالا و همچنین نبودن تولیدات کشاورزی به میزان کافی باعث شده است تا محصولات کشاورزی خود را از دیگر کشورها تامین کنند.
درباره صادرات کشورهایی مانند روسیه کمی متفاوت تر عمل می شود، این کشورها به ظاهر و اندازه پسته دقتی ندارند و بیشتر قیمت نهایی برایشان در اولویت هست، درسته که محصول باید از لحاظ استانداردهای بهداشتی بررسی شود اما برای این مناطق مهم ترین معیار قیمت ارزان آن هست.
همانطور که پیش از این گفتیم آمریکا و ترکیه در حوزه تولید پسته در سطح بالایی قرار دارند اما این مسئله برای آمریکای شمالی صدق می کند و مقصد اصلی ایران برای صادرات آمریکا جنوبی هست که یکی از خریداران پروپا قرص پسته ایران محسوب می شود.
از مواردی که انسانها مدتها در طول قرنها دنبال آن بودند تنوع و ایجاد تغییر کردن هست، اینکه در ظرف آجیل پسته خام باشد یا بو داده به سلیقه شما بستگی دارد، پسته بو داده مزه و طعم دلنشینی به شما هدیه می کند اما پسته خام طعم پسته خالص را به شما می دهد.
گاهی بو دادن مغزها و قرار دادن آنها در برابر حرارت و برخی دیگر از مواد موجب بروز تغییراتی می شود که باعث می شوند ساختار و رنگ مغزها تغییر شیمیایی داشته باشند.
به طور کلی می توان گفت پسته چه در نوع بو داده و چه پسته خام خواصی از قبیل؛ چربی، پروتئینها، کربوهیدراتها تغییری نمی کنند و خواصی مشابه یکدیگر دارند.
- بیشتر بخوانید: پسته خام
پسته ها مانند بسیاری دیگر از مغزهای آجیلها منبعی عالی و غنی از چربی هستند، در کشور ما تعدد کشاورز، خریدار و صادرکننده باعث شده است که بازاری کاملا رقابتی ایجاد شود.
تاجران برای خرید و فروش دست بازتری دارند اما در کشور آمریکا چون تعداد شرکتها محدود هستند تجارت به دست چند شرکت افتاده است و امکان رقابتی بودن عملا گرفته شده است.
فروش پسته خام
فروش پسته خام به کشورهای دیگر در گرو عواملی هست که هر کشور برای صادرات محصول به درون خود در نظر گرفته است، صادرات پسته هم مانند دیگر محصولات با توجه به قوانین کشور مقصد انجام می گیرد.
مهم ترین مشکلی که صادرات پسته را تهدید می کند، سم افلاتوکسین هست که ممکن است پسته را در بر بگیرد و ورود این محصول را به کشورهای مختلف دچار اختلال کند.
این سم متاسفانه با توجه به شیوه های کاشت و برداشت قدیمی و شرایط نگهداری که بروز رسانی نشدند در پسته های ایرانی به وفور دیده می شود، در حال حاضر برای از بین بردن این سم به شیوه های صنعتی راهی وجود ندارد و تنها راهی که می توان پیشنهاد کرد این است که نکات بهداشتی را رعایت کنند تا این آلودگی از بین برود.
پسته کاملا یک محصول صادراتی محسوب می شود، به همین سبب قیمت گذاری این محصول در ایران با توجه به قیمت گذاری بین المللی انجام می گیرد.
مکنه در بازار ایران پسته کمی ارزان تر از قیمت بین المللی باشد و این به علتهای مختلفی بستگی دارد که شاید یکی از مهم ترین علتها ماندن پسته از سال قبل هست.
ایران، آمریکا و ترکیه سه قطب بزرگ و نهایی در کشت و تولید پسته جهان هستند، ایران به گزارش سازمان فئو 2022 رتبه اول را از آن خود کرده است، درست هست که آمریکا بزرگترین تولید کننده پسته محسوب می شود اما تولیدات پسته در آمریکا به شکل داخلی بوده و خیلی به صادرات اهمیت نمی دهد.
با وجود اینکه ایران در بازار فروش خارجی رتبه اول را دارد اما همچنان سودجویانی هستند که مانع رسیدن پسته ای با کیفیت بالا به دیگر کشورها می شوند.
مشتریانی امروزه هستند که با پسته تولید شده در ترکیه و آمریکا آشنایی دارند اما ترجیح می دهند پسته اصیل ایرانی را انتخاب کنند، چون؛ پسته ایرانی علاوه بر ظاهر و اندازه یکدستی که دارد قیمتی مناسب هم از آن خود کرده است و همچنین با توجه به نوع کشت و برداشت مناسب خواص خود را حفظ کرده است.
شما با انتخاب سایت ما برای خرید محصولات خشکباری خود این تضمین را به خودتان بدهید که قرار است پسته ای با خواص و کیفیت بالا خریداری کنید.
کافیست به بخش ارتباط با ما سایت بروید و محصول خودتان را انتخاب کنید تا مشاورین متخصص ما شما را با محصول و خواص آن و همچنین قیمت نهایی آشنا کنند و در نهایت با اطلاعاتی که در اختیار شما قرار داده ایم می توانید انتخابی باب میل داشته باشید.
