تخم مرغ از جمله اساسی‌ترین و ارزشمندترین مواد غذایی در تغذیه انسان محسوب می‌شود و این محصول دارای خصوصیات و ویژگی‌های بسیاری است که بسته به نوع و محل تولید می‌تواند تفاوت‌های زیادی داشته باشد تخم مرغ محلی تبریز از محصولات با کیفیت و مطلوب با تاریخچه‌ای بسیار باستانی است که به عنوان یک محصول محلی و ارگانیک در بازارها شناخته شده است.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد تخم مرغ محلی تبریز کیفیت بالای پروتئین موجود در آن است این تخم مرغ‌ها از طیوری که در شرایط طبیعی و بدون استفاده از هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها پرورش می‌یابند تولید می‌شوند و حاوی پروتئین‌های غنی از اسیدهای آمینه مختلف هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
همچنین تخم مرغ محلی تبریز دارای غنی بودن در ویتامین‌ها و مواد معدنی است این تخم مرغ‌ها حاوی ویتامین A ،D ،E و گروه B می‌باشند که برای حفظ سلامتی پوست، استخوان‌ها، دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن بسیار ارزشمند هستند و علاوه بر این مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیم و کلسیم در این تخم مرغ‌ها به مقدار زیادی وجود دارد که برای حفظ سلامتی عضلات، استخوان‌ها و قلب بسیار حائز اهمیت می‌باشد.
استفاده از تخم مرغ محلی تبریز در آشپزی نیز باعث افزایش کیفیت و طعم منحصر به فرد غذاها می‌شود این تخم مرغ‌ها دارای زرده‌ای با رنگ زرد تیره و پوستی براق می‌باشند که غذاها را دارای طعم و ظاهری خاص می‌کنند و از طرفی افزودن تخم مرغ محلی تبریز به غذاها باعث افزایش ارزش غذایی و مزه آن‌ها می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به آشپزی ارائه می‌دهد.
تخم مرغ محلی تبریز به عنوان یک محصول ارگانیک و با کیفیت با ترکیبی منحصر به فرد از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به عنوان یک انتخاب ایده‌آل برای افرادی که به دنبال غذاهای سالم و متعادل هستند مطرح شود و از طرفی استفاده از این تخم مرغ‌ها در آشپزی به عنوان یک النگوی سلامت و لذیذ به طبقه بندی ویژه‌ای از غذاها می‌انجامد که به هر سلیقه و سلامتی بدنی افرادی که آن‌ها را مصرف می‌کنند توصیه می‌گردد و با توجه به خواص بی‌نظیر تخم مرغ محلی تبریز می‌توان آن را به عنوان یک قسمت حیاتی از رژیم غذایی سالم و تغذیه‌ی متوازن مدنظر قرار داد و تخم مرغ محلی تبریز دارای مزیت‌های زیادی مانند پروتئین با کیفیت، ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمند طعم و مزه استثنایی و قابلیت استفاده گسترده در آشپزی است.
تخم مرغ محلی تبریز به عنوان یکی از جواهرات غذایی ایران ارزشمند است که باید با توجه و شناخت کافی به تشویق و پشتیبانی مردم و بهره‌گیری کامل از خواص و مزایای آن در روزمره‌های خود جای دهیم از این رو اشاره به ویژگی‌ها و استفاده از تخم مرغ محلی تبریز می‌تواند به بهبود وضعیت سلامت آشپزی خانگی و حمایت از تولیدات محلی کشور کمک بزرگی کند.