بادام مامایی اصفهان یکی از محصولات باغبانی و اقتصادی استان اصفهان است که به دلیل خواص و کیفیت بالای خود در داخل و خارج از کشور شناخته شده است و این نوع بادام از زمانهای قدیم به عنوان یکی از تیرگی های اقتصادی و صادراتی ایران تلقی میشده است.
بادام مامایی اصفهان از قدیم الایام در این منطقه تولید میشده و از آنجا شروع به گسترش کشت شد و اصولاً در مناطق معتدلتا خشک و همچنین در ارضی که منابع آبیشان زیرزمینی است کشت میشود و این نوع بادام به دلیل مرغوبیت و عطر و طعم بینظیر خود، به سرعت محبوبیتی بینالمللی کسب کرده و به عنوان یکی از گواهینامههای عالی صادرات ایران قرار گرفته است.
خواص بادام مامایی اصفهان
بادام مامایی اصفهان دارای خواص غذایی و درمانی فراوانی است که این نوع بادام باعث افزایش حجم و کیفیت شیر مادر در زنان شیرده میشود و بهبود قدرت رشد و تمسّک کودک با پستان را تسهیل میکند و از آنجا که بافت ریز روی این بادام سبک و نرم است آنرا برای کودکان و نیز افراد مسن و البته ورزشکاران توصیه میکنند.
بادام مامایی اصفهان باعث افزایش سیستم ایمنی بدن شده و باعث محافظت از بدن در برابر عوامل مضر و عفونیکننده میشود و همچنین این نوع بادام دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین E است که بهبود عملکرد قلب و عروق را تسهیل میکند و میزان کلسترول بد را کاهش میدهد.
کاربردهای بادام مامایی اصفهان
بادام مامایی اصفهان به عنوان یک ماده غذایی مصرفی، در تهیه انواع خوراکیها مورد استفاده قرار میگیرد و از جمله کاربردهای معروف آن میتوان به تهیه شیرینیها، کیکها، بیسکوییتها، و آشپزی سنتی ایرانی اشاره کرد و همچنین بادام مامایی اصفهان به صورت خشک شده و به صورت تازه در بازارهای محلی و بینالمللی به فروش میرسد.
بادام مامایی اصفهان به دلیل خواص بینظیر و کیفیت بالای خود، به عنوان یکی از محصولات استراتژیک و قابل صادرات ایران شناخته شده است و این بادام، افزون بر مزایای غذایی و درمانی، به تنوع فرهنگی و قابلیت خرید در بسیاری از کشورها باز هم پشتیبانی میکند.
بادام مامایی اصفهان بیش از پروویس های دیگر شناخته شده در سراسر جهان است و دارای محبوبیت و مقبولیت بالایی است و نگهداری و ارتقا کیفیت این تولید به عنوان یکی از اولویت های باغبانی استان اصفهان مطرح شده است.
در آینده به دلیل رشد جمعیت و تقاضا برای محصولات طبیعی و سالم، کشت بادام مامایی اصفهان میتواند به عنوان یک فرصت اقتصادی و توسعه اجتماعی محسوب شود و بادام مامایی اصفهان نیاز کمی به نگهداری و حفظ دارد و به عنوان یک محصول بازاریابی شده، درآمدزایی قابل توجهی دارد.
برای افزایش تولید و صادرات بادام مامایی اصفهان، باید به توسعه باغهای بادام مامایی اصفهان و بهبود فرآیند تولید این محصول توجه کرد و آموزش به دامداران و کشاورزان درباره روشهای بهتر کاشت، نگهداری و برداشت بادام مامایی اصفهان، می توانند به افزایش کیفیت و مقدار تولید کمک کنند و همچنین افزایش آگاهی مردم درباره خواص و کاربردهای بادام مامایی اصفهان میتواند بازار فروش این محصول را گسترش دهد.
علاوه بر این برنامه های توسعه و پروژه های تحقیقاتی می تواند به بهبود کیفیت و افزایش بهره وری در صنعت بادام مامایی اصفهان کمک کند و ایجاد زمینه های مناسب برای بازاریابی، ارائه اطلاعات و آموزشهای فنی درباره مزایای تغذیهای و بهداشتی بادام مامایی اصفهان نیز می تواند عاملی در افزایش آگاهی عمومی و افزایش تقاضا برای این محصول باشد.
برای حفظ و حمایت از این محصول استراتژیک، لازم است که تلاش های بیشتری صورت گیرد تا از فرآیند تولید تا بازاریابی و صادرات به این محصول برخورداریم و همچنین لازم است که به موضوعات محیط زیستی و حفظ منابع آبی توجه ویژه ای داشته باشیم تا بتوانیم در طولانیمدت از منابع بادام مامایی اصفهان بهره ببریم و برای نسلهای آینده ارزشمندشان را حفظ کنیم.