آلو بخارا میوه‌ای است بسیار مفید و قابلیت این را دارد که موشکافانه آنالیزشود و با اطلاعاتی دقیق و علمی در اختیار عموم قرار گیرد تا همه به این میوه سحرآمیز و جادویی پی ببرند که بهترین تعریفی که می شود از این ميوه کرد این است که اثر جوانی وشادابی می بخشد و زندگی را برای کسانی که مصرف منظم و مداوم از این ميوه گرانقدر رادارند بسیار شیرین و لذت بخش می کند و حداقل ۱۵ الی ۲۰ سال به عمر مشتریان خود اضافه میکند.
ميوه ذکر شده شگفت‌انگیز وابدار که از نظر گیاه شناسی به گل سرخیان تعلق دارد این ميوه از خانواده هلو محلی.شلیل.بادام است و همچنین از میوه هایی است که دارای رنگهاي متنوع ومخالف و فراوانی می باشد.
با درختی به بلندی ۳متر وعرض یک و نیم الی دو متر می باشد که زمان گل این ميوه فروردین ماه می باشد درفصل رسیدن این ميوه از اواسط مردادماه تا اواخر مهر ماه ادامه دارد. حدود ۲۰۰۰ نوع آلو در جهان وجود دارد که صد نوع آن در آمریکا هست. آلوچه جنگلی بقدری مفید است که از زمانهای دور شاید۳۰۰سال پیش تا انجای که می توانستند صادر می کردند تا مصرف شود.
مابقی را برای این که خراب نشود پوستش را گرفته و به طریق مختلفی خشک می کردند تا زمان برداشت محصول بعدی برداشت داشته باشند، از این ميوه استفاده می کردند.
بصورت تازه(خام)چه خشک شده استفاده های مختلفی می شده از خشک ان بخاطر طعم ومزه ترش وملسی که دارد در داخل انواع خورشت ها استفاده می‌کردند. خورشت قیمه وخورشت قورمه وفسنجان،،، استفاده می شود بیشترین مصرف این محصول خشک شده را بیمارستانها برای مصرف غذایی بيماران استفاده می کردند و بعد از ان بیشترین مصرف کننده گان ارتشیان (نیروهای انتظامی) بصورت عمده از کشاورزان و باغداران خریداری می کردند که الان نیز صادر می شود به کشورهای مختلف این خشکبار را از نظر پتاسیم غنی بوده که برای فشار خون بالا بسیار مفید می باشد و مقدار زیادی از ویتامینهای A,K,C و مس و B۶ و فیبر و منگیزیم و ادیپونکتین را دارا است که هر کدام بهترین شیوه سلامتی را به ارمغان می آورد.
- بیشتر بخوانید: آلو بخارا در شیراز
همچنین یک ماده شیمیایی به نام هیدروکسی فنیلی ساتین HYDROXPHENYLISATINوجود دارد که موجب تحریک عضلات نرم روده بزرگ و کارایی بیشتر آنها در رشته که همین خاصیت باعث شده که به عنوان یک عامل ملین و از بین برنده یبوست شناخته شده و در طب سنتی یا همان طب بوعلی سینا در کتاب قانون چنین ذکر شده که آلو از بین برنده حالت تهوع ضد سردرد و تب است و برای کبد چرب بسیار مفید بوده دستگاه گوارشی را به حالت تعادل می رساند و درمان کننده یبوست نیز هست.
آلو خشک در طب بوعلی سینا سرد و تر بیان شده از موارد بسیار اثربخش آلو خنثی کرده و رادیکال آیا آزاد در بدن است و فرد را از ابتلا به انواع بیماریها را درمان میکند از جمله بیماری‌های آسم آرتروز سکته قلبی و سرطان های مختلف محافظت می کند و حتی بهترین داروی درمانی به حساب می‌آید.
آنتی اکسیدانهای موجود در این میوه آلو زرد سحرآمیز از بدن در برابر رادیکال های آزاد شده محافظت کرده و از پیری و خستگی عضلات جلوگیری می کند و ویتامین c موجود در این میوه مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونت زا و سرماخوردگی و باعث تسکین تورم شده و رادیکال های آزاد را از بین می‌برد و برای قلب و دیابت بی نهایت مفید است.
- بیشتر بخوانید: الو بخارا
این میوه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث جلوگیری از اکسیده شده کلسترول می شودو ویتامین A موجود در این میوه باعث جلوگیری از انواع سرطانها می شود و پتاسیم موجود در آن باعث می‌شود که ضربان قلب را تنظیم کرده از سکته های احتمالی جلوگیری می کند.