در حال حاضر قیمت کاپ کیک براونی نزد تولیدکنندگان، بنابر وزن، مواد اولیه و بسته بندی گوناگون است، دغدغه ای که بسیاری از مشتریان با آن دست و پنجه نرم کرده اند استعلام قیمت از تولید کنندگان محصولات بوده است.
دستور پخت کاپ کیک براونی
این کاپ کیک های براونی، درست مانند براونی ها، خشن و غنی هستند روی آنها ابریشمی ترین خامه شکلاتی تیره که به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می‌شود پر شده‌اند شما فقط به چند ماده و زمان آماده سازی کمی برای تهیه یک دسته از اینها نیاز دارید.
آماده باشید که آنها به سرعت خورده شوند زیرا آنها تعداد زیادی را خوشحال می کنند کاپ کیک براونی می تواند یک وعده غذایی برای صبحانه با یک نوشیدنی داغ باشد.
کره، شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند، آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند، خمیر را با قاشق داخل آسترهای کیک بریزید تا تقریباً پر شود آنقدر بپزید تا خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بگذارید کاملا خنک شود.
کره را با همزن هم بزنید تا نرم و کرم رنگ شود، سپس با پودر قند الک کنید و با همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شود شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس لوله کنید یا روی کیک ها پخش کنید.
برای مخلوط کردن خمیر کاپ کیک از همزن برقی استفاده نکنید وگرنه هوای بیش از حد داخل خمیر مخلوط می‌شود و این باعث می‌شود که کیک‌ها کدر شوند، با دست به وسیله لیسک هم بزنید.
مواظب باشید که محفظه های مافین را با خمیر زیاد پر نکنید آنها را حدود 4/3 تقریباً پر کنید تا روی دو طرف نریزند از یک خلال دندان برای بررسی اینکه آیا پخت آنها تمام شده اند یا خیر استفاده کنید.
باید کمی کثیف چند خرده نمناک بیرون بیاید اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کاپ کیک ها بیش از حد پخته شده اند آنها هنوز هم خوشمزه هستند، اما بافت آن بیشتر شبیه کیک شکلاتی است.
توصیه می شود از شکلات تخته ای با کیفیت خوب از برند شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید از شکلات نیمه شیرین با 45 تا 60 درصد کاکائو استفاده کنید، از شکلات چیپسی استفاده نکنید، زیرا ممکن است نان دانه‌دار و خامه‌ای کمتر شود.
قبل از مخلوط کردن شکلات با کره، اجازه دهید تا سرد شود در غیر این صورت کره ممکن است خیلی نرم شود، که بر بافت خامه ای تأثیر می گذارد و کاپ کیک ها را سخت می کند.
آیا می توانم به جای کره از روغن استفاده کنم؟
بله، می توانید 1 فنجان (240 میلی لیتر) روغن را جایگزین کره کنید بطور کلی، روغن در مقایسه با کره، بافت متراکم تری را در محصولات پخته شده ایجاد می کند از سوی دیگر، کره طعمی عمیق و کره ای به محصولات پخته می دهد هر دو برای بکارگیری خوب می باشد، اما کره با این دستور غذا بهتر است.
آیا می توانم از پودر کاکائو طبیعی استفاده کنم؟
بله، از آنجایی که خمیر حاوی جوش شیرین یا بکینگ پودر نیست، می توانید از هر پودر کاکائوی شیرین نشده استفاده کنید طعم و رنگ پودر کاکائو طبیعی و فرآوری شده هلندی متفاوت است، اما نتایج در هر دو مورد عالی است.
دستورالعمل های نگهداری و انجماد کاپ کیک:
نگهداری: کاپ کیک های مات شده را در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید قبل از سرو اجازه دهید به دمای اتاق برسد.
انجماد: به صورت جداگانه در پلاستیک بپیچید و در کیسه یا ظروف فریزر قرار دهید تا 3 ماه فریز کنید، برای آب شدن، بسته بندی را باز کرده و به مدت 1-2 ساعت روی میز قرار دهید.
مواد اولیه کاپ کیک:
1 فنجان کره بدون نمک، ذوب شده و خنک شده
۲ فنجان شکر سفید دانه ریز
4 تخم مرغ بزرگ
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ فنجان پودر کاکائو فرآوری شده هلندی
1 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری نمک
فراستینگ کاپ کیک:
1 فنجان کره بدون نمک
۲ پیمانه پودر قند الک شده
6 اونس شکلات تخته ای نیمه شیرین، ذوب شده و خنک شده
طرز تهیه کاپ کیک براونی
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید، دو قالب 12 فنجانی مافین را با 12-14 آستر کاپ کیک بپوشانید و کنار بگذارید.
کاپ کیک: در یک کاسه بزرگ، کره، شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
با استفاده از قاشق بستنی، خمیر را داخل آسترهای آماده شده بریزید آنها را حدود 4/3 تقریباً پر کنید، به مدت 22 تا 26 دقیقه بپزید تا رویه ها (لایه رویین کیک) چروک به نظر برسند و خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید کمی کثیف بیرون بیاید.
لازم به ذکر است کاپ کیک را زیاد نپزید وگرنه کیک می شوند. از فر خارج کنید و 10 دقیقه بگذارید خنک شود سپس از ماهیتابه خارج کنید و به توری سیمی منتقل کنید و قبل از فراستینگ اجازه دهید کاملا خنک شود.
فراستینگ: در یک کاسه بزرگ همزن، با استفاده از همزن برقی مجهز به همزن یا ضمائم، کره را با سرعت متوسط به بالا بزنید تا نرم و کرم رنگ شود، حدود 2 تا 3 دقیقه، پودر قند را الک کرده و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود، شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب و کرم رنگ شود.
روی کاپ کیک های خنک شده لوله یا پخش کنید و سرو کنید در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری شود.
ارزش غذایی کاپ کیک براونی:
- کالری: 639 کیلو کالری
- کربوهیدرات: 73 گرم
- پروتئین: 6 گرم
- چربی: 39 گرم
- چربی اشباع شده: 24 گرم
- چربی اشباع نشده: 2 گرم
- چربی تک غیراشباع: 11 گرم
- چربی ترانس: 1 گرم
- کلسترول: 144 میلی گرم
- سدیم: 226 میلی گرم
- پتاسیم: 235 میلی گرم
- فیبر: 4 گرم
- شکر: 58 گرم
- ویتامین A: 1043IU
- کلسیم: 39 میلی گرم
- آهن: 3 میلی گرم
خرید کاپ کیک شکلاتی
یکی از دلایل عمده ای که شفافیت قیمتی را از خریداران گرفته است، شرایط اقتصادی نامساعد بوجود آمده کنونی می باشد و دلیل دیگری که نابرابری نرخ قیمتی را بر مشتریان تحمیل کرده است، عدم دسترسی به تامین کنندگان کالا ها می باشد جهت تامین و سفارش محصولات با ما تماس بگیرید.
یکی از مسیر های خرید کاپ کیک شکلاتی سفارش آنلاین از سایت های تحت وب سایت مراکز فروش کالاها هستند می باشد، جهت خرید بهتر است تا به اینترنت یک سر بزنید و محصولات مورد علاقه خود را دریافت کنید.
با توجه به اینکه، این مجموعه فعالیت خود را جهت عرضه مستقیم محصولات کیک و کلوچه به مشتریان در سراسر کشور آغاز کرده است، این امکان به وجود آمده است تا خرید خود را در کمترین زمان با صرفه اقتصادی سفارش دهید.
