شکر قهوه ای از نیشکر بدست می آید که نسبت به شکر سفید دارای خواص بیشتری بوده و در پخت انواع شیرینی ها کاربرد دارد
شکر قهوه ای در شیرینی پزی
دانشمندان در اواخر قرن 19 میلادی با بررسی دانه های شکر قهوه ای بصورت تخصصی، از خواص و ویژگی های این محصول آگاهی یافتند و مصرف آن را ارجح تر از شکر سفید قرار دادند.
شکر قهوه ای را از گیاه نیشکر و چغندر تهیه می کنند ولی به دلیل صاف کردن ناکامل و نصفه و نیمه این محصول با دارا بودن مقداری شیره قند، رنگ قهوه ای به خود گرفته است.
به دلیل وجود ملاس یا شیره قند، این محصول از خواصی مانند کلسیم، پتاسیم و آهن بهره میبرد و مصرف آن مواد مغذی بیشتری به بدن می رساند.
شکر قهوه ای را میتوان به عنوان جایگزین در صنعت شیرینی پزی بکار برد؛ کیک های پخته شده با این نوع شکر دارای رنگ و طعم مخصوص و یا بصورت نرم تر و متراکم تر هستند.
مشخصات شکر قهوه ای در شیرینی پزی
خصوصیات شکر قهوه ای سبب افزایش محبوبیت این محصول برای مصارف خانگی و یا صنعتی در محصولات رژیمی شده است و به صورت عمده به فروش می رسد.
زیرا شکر قهوه میزان کالری کمتری نسبت به شکر سفید داشته و با دارا بودن انواع ریز مغذی های مانند روی، فسفر و ویتامین B6 فوایدی برای سلامتی نیز خواهد داشت و درمان چاقی را به همراه دارد.
| عنوان | توضیحات |
| انواع | صنعتی خانگی |
| حاوی | ویتامین فسفر |
| فروش | عمده |
| مزیت | درمان چاقی |
انواع مختلفی از شکر قهوه ای وجود دارد مانند شکر قهوه ای روشن یا تیره، شکر قهوه ای روان که دارای رطوبت کمتری نسبت به شکر قهوه ای معمولی است و شکر قهوه ای توربینادو.
فرایند تولید شکر قهوه ای توربینادو باعث میشود که ملاس موجود در آن شسته شود؛ بنابراین از رنگ روشن تری برخوردار است و کاربرد زیادی در شیرینی پزی دارد.
انواع بسته بندی های شکیل برای این محصولات در نظر گرفته شده که نگهداری از آنها را آسان نموده است.
خرید شکر قهوه ای در شیرینی پزی
اگر ویژگی های گفته شده شما را مجاب به خرید شکر قهوه ای و جایگزینی آن با شکر سفید کرده است، باید بدانید که توجه به برخی نکات قبل از خرید ضروری است.
لازم است زمان خرید به تاریخ تولید و انقضای درج شده روی بسته دقت فرمایید، همچنین از خرید محصولاتی که فاقد نشان بهداشت و استاندارد هستند خودداری نمایید.
همانطور که میدانید شکر قهوه ای دارای رطوبت است و با قرار گرفتن در هوای آزاد به شکل کلوخه ای در می آید؛ کلوخه ای شدن را میتوان یک راه آسان برای تشخیص شکر قهوه ای اصل دانست زیرا محصولات تقلبی فاقد رطوبت هستند.
امروزه شرکت های معتبر زیادی این محصولات را در بسته بندی های جذاب و بهداشتی ارائه داده اند.
قیمت شکر قهوه ای در شیرینی پزی + خرید و فروش
قیمت شکر قهوه ای ارتباط مستقیمی با نوع این محصول داشته؛ اما بطور کلی شاهد تفاوت قیمت چندانی نسبت به شکر سفید با این محصولات نیستیم.
موارد دیگری مانند وزن محصول، نوع بسته بندی و برند تولید کننده آن تاثیر زیادی در تعیین قیمت نهایی شکر قهوه ای دارند.
برای مثال قیمت یک کیلوگرم شکر قهوه ای در حدود 28.000 تا 50.000 هزار تومان بسته به موارد گفته شده ممکن است تغییر کند.
خرید عمده این محصولات بصورت مستقیم از تولیدکننده ها می تواند بر کاهش قیمت آنها بسیار موثر باشد.
برای مشاهده تمامی این محصولات و کسب اطلاعات بیشتر می توانید از طریق تماس تلفنی با کارشناسان مجموعه ما گفتگو کنید.
پاسخ به ۲ سوال درباره شکر قهوه ای در شیرینی پزی
۱: شکر قهوه ای در شیرینی پزی چه میزان تاثیر دارد؟
این نوع شکر می تواند موجب طعم شیرین و البته بدون هیچ گونه ضرری را داشته باشد.
۲: شکر قهوه ای دارای چه ویتامین می باشد؟
این نوع شکر دارای ویتامین B A می باشد.