بخش عمده نیاز بدن به فسفر و منیزیم را دانه های کتان برطرف می کنند و بذر کتان به سه رنگ قهوه ای سیاه و سفید وجود دارد که ارزش غذایی بالایی داشته و مصرف آن همراه با غذا بسیار توصیه می شود.
از دانه های بذر کتان می توان روغن نیز گرفت و همچنین بذر کتان باعث تنظیم میزان کلسترول خون می شود و اسیدهای چرب موجود در بذر کتان، کلسترول خوب خون را بالا برده و کلسترول بد خون را کاهش می دهد و به گردش خون کمک می کند.
اگر به طور منظم از دانه کتان استفاده کنید بیماریهای قلبی عروقی شما درمان می شود. بذر کتان حاوی فیبر بسیار زیادی است که در تقویت دستگاه گوارش بسیار مؤثر است و همچنین مصرف روزانه ی آن به هضم غذا کمک می کند و از بروز بیماریهای گوارشی جلوگیری می کند.
به افرادی که پس از خوردن غذا احساس ناراحتی در معده خود می کنند توصیه می کنیم که بذر کتان قهوه ای را استفاده کنند چرا که فیبر موجود در بذر کتان به دفع مواد زائد از بدن کمک کرده و یبوست را نیز برطرف می کند.
افرادی که مشکل یبوست دارند و حتما روزانه از پودر بذر کتان بر روی سالادهای خود بریزند و مصرف کنند یا می توانند یک قاشق کتان را درون یک لیوان بریزند و در آن آب بریزند تا خیس شود و از دانه های کتان استفاده کنند.
یکی دیگر از فواید بذر کتان و کاهش وزن می باشد که مصرف روزانه دمنوش بذر کتان سوخت و ساز و متابولیسم بدن را بالا می برد که این کار به کاهش وزن بسیار کمک کرده و اشتها را نیز کاهش می دهد.
با افزایش سوخت و ساز و متابولیسم و کاهش اشتها کاهش وزن اتفاق می افتد به همین دلیل توصیه می شود که یک قاشق غذا خوری پودر بذر کتان را در یک لیوان آب حل کنید و پس از آن میل کنید.
بذر کتان قهوه ای
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 534 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 28.88 گرم |
| پروتئین | 18.29 گرم |
| چربی | 42.16 گرم |
| آب | 6.96 گرم |
| فیبر | 27.30 گرم |
| قند | 1.55 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
همان طور که گفته شد بذر کتان قهوه ای و بذر ذرت خواص بسیار زیادی از جمله تقویت قلب، کاهش علائم یائسگی، پیشگیری از دیابت، درمان زخمهای پوستی، درمان چروک صورت، بهبود عملکرد کلیه، پیشگیری از گرگرفتگی، محافظت از پوست در برابر اشعه خورشید، تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش شانس باروری در آقایان دارد.
لیگنان موجود در تخم کتان قند خون را تنظیم کرده و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که بذر کتان دارد از بروز بیماری دیابت جلوگیری می کند همچنین بذر کتان خواص ضد التهابی دارد که از التهابات جلوگیری و آنها را درمان می کند و همچنین برای زخم و جوش می توانید از خواص دارویی بذر کتان استفاده کنید.
باید کمی کتان را آسیاب کنید و سپس چند قطره آب آن اضافه کرده که شکل خمیری به خود بگیرد و آن خمیر را با حرارت بسیار کم داغ کرده و بر روی یک پارچه تمیز بگذارید و از روی محل زخم قرار دهید و اگر این روش را چند روز به طور مداوم استفاده کنید خیلی زود تاثیر آن را خواهید دید.
از کتان می توان برای درمان چین و چروک و جلوگیری از لکهای پوستی که روی صورت و پشت دست ایجاد می شود جلوگیری کرد، اگر یک ماه و نیم هر روز نصف قاشق چایی خوری بذر کتان مصرف کنید پوست سالم تری خواهید داشت.
بذر کتان سیاه
از خواص بسیار با ارزش بذر یا همان تخم کتان که مردم اصطلاحاً به آن بزرک می گویند می توان گفت که بزرک سیاه غذا را به راحتی هضم می کنند در واقع به هضم راحت تر غذا کمک می کند و بزرک سیاه تقویت کننده قوای مغز و اعصاب است و همچنین در تقویت قوای جنسی نیز نقش دارند و شیر مادران را افزایش داده و پریودی عقب افتاده دختران و زنان را به حالت اول باز می گرداند.
برای تسکین درد قفسه ی سینه برزک سیاه استفاده می شود و بسیار مفید و مؤثر است همچنین افرادی که به سختی مواد را از بدن دفع می کنند جهت سهولت این کار می تواند از برزک سیاه استفاده کرده و خیلی زود تاثیر آن را خواهند دید.
برای زخمهایی که دیر سرباز می کند کمی پودر برزک سیاه را با تخم سفید، آرد جو یا آرد گندم و شیر گاو ترکیب کنید و لایه نازکی را بر روی زخم بمالید تا زخم سرباز کند و چرک آن خارج شود.
بذر کتان سیاه از گر گرفتگی زنان یائسه جلوگیری و آن را درمان می کند اما توصیه ما به خانمهای نزدیک به یائسگی یا یائسه این است که کمی برزک سیاه را در آب حل کرده و روزانه میل کنند تا آن گر گرفتگی گریبان گیر آنها نشود.
بذر کتان سفید
یکی دیگر از دانه های بسیار پر خاصیت در بازار بذر کتان سفید و بذر نعنا است که بذر کتان سفید طی تحقیقات انجام شده عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد و افرادی که به بیماریهای کلیوی مبتلا شده اند و از آن رنج می برند با مصرف روزانه کتان سفید می توانند آن را درمان کنند البته مراجعه به پزشک در اولویت است.
کتان سفید با در دست داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و ضد التهابی می تواند از پوست شما در برابر اشعه های خورشید حفاظت کند همچنین کتان سفید سرشار از امگا سه و لیگنان است که باعث بهبود عملکرد سلولهای ایمنی خواهد شد و سلولهای ایمنی در برابر بیماریها و میکروبها از بدن شما حفاظت می کنند.
یکی دیگر از خواصی که تخم کتان سفید دارد اسیدهای چربی است که به بهبود سلامت اسپرمها کمک می کند و به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی این روغن از بزرگ شدن غده پروستات پیشگیری می کند و شانس باروری در مردان را افزایش می دهد.
شما عزیزان می توانید برای خرید بذر کتان سفید، قهوه ای و مشکی به سایت ما مراجعه کرده و با پر کردن فرم مربوطه نسبت به خرید این محصول اقدام کنید همچنین می توانید با مراجعه به درگاه سایت ما نظرات و انتقادات و پیشنهادات خود را با ما به اشتراک گذاشته و تجربه خود را به عرض ما برسانید.
شما عزیزان باید بدانید که هر نوع خوراکی در کنار فوایدی که دارد مصرف بیش از حد آن نیز برای سلامتی مضر است و عوارضی به دنبال خود دارد پس در مصرف تخم کتان زیاده روی نکنید.
افرادی که روده ی التهابی دارند و روده آنها بسیار تحریک پذیر است باید از مصرف این دانه پرخاصیت پرهیز کند اگر در دوره بارداری یا شیردهی به سر می برید کتان را مصرف نکنید.