امروزه رژیم غذایی بر پایه سبزیجات بسیار متداول شده است، کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی می باشد که سرشار از مواد مغذی و منبع غنی از پروتئین و پتاسیم می باشد. این محصول در متابولیسم استروژن نقش اساسی دارد و به افزایش این هورمون به ویژه در زنان کمک می کند.
بررسی ها حاکی از آن دارد که مصرف سبزیجات موجب کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری ها مانند دیابت، چاقی و بیماری های مربوط به قلب می شود و در مجموع موجب سالم تر ماندن بدن می شود. برخی افراد مصرف بروکلی را دوست ندارند زیرا طعم خوبی ندارد اما این محصول مزایایی دارد که توصیه می شود به صورت دارویی آن را مصرف کرده و از ویژگی های خوب آن بهره مند شوید.
- بیشتر بخوانید: کلم بروکلی تهران
بروکلی از خانواده کلم ها می باشد که به صورت خام و پخته می توان آن را مصرف نمود ولی نوع آب پز آن خواص بیشتری را درون خود جای می دهد.
کلم بروکلی استروژن دارد
خانم هایی که دچار مشکلات هورمونی می باشند و سندرم تخمدان پلی کیستیک دارند بهتر است از کلم بروکلی استفاده نکنند، زیرا این محصول استروژن گیاهی دارد و مصرف آن موجب افزایش این هورمون در بدن می شود.
اگر علاقه زیادی به بروکلی دارید برای کاهش اثر این هورمون ابتدا آن را در مقدار کمی روغن تفت داده و سپس مصرف کنید. کلم سفید و بروکلی غذای بسیار سالم و مقوی می باشد و اگر مشکلات هورمونی ندارید به راحتی می توانید در برنامه غذایی خود آن را جای دهید. برای دوستانی که دچار این نوع مشکل هستند مصرف مواد غذایی فیبر دار مثل سیب، توت،کرفس و غیره توصیه می شود. استروژن موجود در کلم برای پیشگیری از سرطان پستان، رحم و پروستات بسیار مفید است و خاصیت ضد سرطانی نیز دارد و از آن به عنوان یک داروی طبیعی یاد می کنند.
- بیشتر بخوانید: کلم بروکلی
کلم بروکلی پروتئین
در میان انواع سبزیجات کلم بروکلی بیشترین میزان پروتئین را دارد، طبق تحقیقات یک فنجان کلم بروکلی 3 گرم از این ماده را درون خود جای داده است. برای مراقبت از پوست و مو خود می توانید این محصول را به صورت موضعی یا عادی مصرف کنید زیرا حاوی ویتامینA و C می باشد که موجب براق و ضخیم شدن مو می شود و چربی روی سطح پوست را کنترل کرده و از چرب یا خشک شدن بیش از حد آن جلوگیری می کند. وجود ویتامینC در کنار آنتی اکسیدان های دیگر در بروکلی موجب تسکین التهابات در بدن می شود، همچنین وجود این ویتامین در کاهش آلرژی و علائم مربوط به آن موثر می باشد.
کلم بروکلی دارای 3 نوع کالابرس، جوانه بروکلی و گل کلم بنفش موجود می باشد که کالابرس نمونه متداول این محصول می باشد که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
کلم بروکلی پتاسیم دارد
در حال حاضر مصرف کلم بروکلی با توجه به پتاسیم، منیزیم و سایر ویتامین هایی که دارد در کنار فیبر بالا به پیشگیری از یبوست و مشکلات موجود در معده کمک می کند. این ماده غذایی پر خاصیت موجب کاهش التهابات معده می شود و در کم شدن اسید معده و گوارش بهتر و جذب مواد غذایی تاثیر گذار است.
همچنین این مجصول سبز رنگ به دفع اسید اوریک و اوره بدن کمک می کند که منجر به عملکرد بهتر کلیه ها می شود. برای درمان جوش، اگزما و خارش مصرف کلم بروکلی مفید می باشد و با توجه به آب فراوانی که درون خود جای داده است برای رفع و دفع سنگ کلیه بسیار موثر است.
بتاکاروتن و ویتامین A موجود در بروکلی برای جلوگیری و بهبود بیماری های چشمی و سالم ماندن چشم تاثیرگذار است. آب مروارید یکی از بیماری های مربوط به چشم می باشد که مصرف کلم می تواند از بروز یا شدت گرفتن آن جلوگیری کند.
- بیشتر بخوانید: کلم بروکلی
کلم بروکلی تستوسترون
از جمله هورمون های استروئیدی که در بدن پستانداران وجود دارد تستوسترون می باشد که توسط دو اندام بدن ترشح می شود.
اما مواد غذایی مانند کلم بروکلی وجود دارند که موجب افزایش این هورمون در بدن می شود. مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، اسفناج و پیاز وجود دارد که در تقویت تستوسترون و افزایش ترشح آن موثر می باشد. با وجود فواید فراوان کلم بروکلی این ماده غذایی مضراتی نیز دارد که مهم ترین آن تاثیر گذاشتن بر روی غده تیروئید است و اگر شخصی دچار بیماری های تیروئیدی مثل کم کاری یا پرکاری آن می باشد بهتر است در مصرف کلم احتیاط کند، این محصول ممکن است موجب نفخ معده و بیماری روده تحریک پذیر شود. کلم بروکلی را می توانید به صورت خام در تهیه انواع سالاد ها استفاده کنید، همچنین مدل بخارپز و سرخ شده ی آن نیز طرفداران خاص خود را دارد و خواص بیشتری را درون کلم نگه می دارد.
کلم بروکلی چند کالری دارد
در چند سال اخیر مصرف انواع کلم ها به ویژه بروکلی بسیار رواج پیدا کرده است، مشاورین و متخصصین تغذیه به دلیل کالری پایین این محصول را در رژیم غذایی مراجعین خود قرار می دهند. در پاسخ به سوال برخی دوستان مبنی بر اینکه این گیاه خوشمزه چند کالری دارد باید گفت در هر 100 گرم از بروکلی تنها 35 کالری وجود دارد.
- وبگردی: پرفروش ترین گل کلم سفید
بخش عمده ای از این سبزی را آب تشکیل می دهد و به جرات می توان گفت که چربی نداشته و سرشار از مواد مغذی، پروتئین و کربوهیدرات می باشد، به همین منظور برای رژیم گزینه مناسبی می باشد زیرا موجب می شود بخشی از آب موردنیاز بدن را تامین کرده و موادی که بدن به آن احتیاج دارد و از طریق دیگر محصولات غذایی نمی تواند تامین کند را به بدن تزریق کند.
کلم بروکلی حاوی چه ویتامینی است
طب سنتی کلم بروکلی را یکی از سبزیجاتی می داند که طبع گرم و خشکی دارد، برای پاسخ به این سوال که این گل کلم سبز رنگ حاوی چه ویتامینی است باید گفت این محصول سرشار از ویتامین های A,C,B,K می باشد که وجود هرکدام از آن ها برای بدن ضروری و مفید می باشد. برای تقویت سیستم ایمنی بدن ویتامین C و از نوع K آن برای لخته شدن خون کمک گرفته می شود، ویتامین A برای محافظت از پوست و سلامت دهان و هم چنین جلوگیری از بیماری های چشمی موثر می باشد یکی از نشانه های کم بودن این نوع ویتامین در بدن ایجاد شب کوری می باشد. تامین ویتامینB مورد نیاز بدن معمولا از طریق گوشت قرمز انجام می شود اما برای کسانی که دچار فشار خون و یا چربی خون بالا هستند توصیه می شود این ماده ضروری برای بدن را از طریق مصرف سبزیجاتی مثل کلم بروکلی یا حبوبات تامین کنند.
کلم بروکلی فیبروم
بر اثر رشد موضعی عضلات رحم فیبروم به وجود می آید، این رشد در رحم موجب بروز سرطان نمی شود و ممکن است قطر آن از چند میلی متر تا چند سانتی باشد، برخی مواد غذایی مانند کلم بروکلی در پیشگیری از به وجود آمدن فیبروم موثر می باشند.
احساس درد و پری در زیر شکم، یبوست، درد کمر و برخی علائم دیگر می تواند از نشانه های فیبروم باشد. در بعضی موارد وجود این بیماری منجر به بزرگ شدن سایز رحم می شود ولی در برخی اوقات تاثیری در سایز رحم نمی گذارد. با به وجود آمدن فیبروم در رحم اگر علائم بالینی زیادی نداشته باشید دکتر به تجویز دارو اکتفا می کند اما اگر درد شدید داشته باشید با انجام عمل جراحی این ضایعه را از بدن خارج می کنند، بر اثر عواملی مانند ژنتیک و هورمون این توده خوش خیم ایجاد می شود ولی وجود آن نگرانی ندارد و با انجام پیگیری های لازم این مشکل رفع می شود.
کلم بروکلی قند دارد
تحقیقات نشان می دهد مصرف سبزیجات برای داشتن یک زندگی سالم تر ضروری می باشد، استفاده از کلم بروکلی برای شخصی که قند دارد موجب کاهش علائم می شود. دیابت نوع2 یکی از بدترین نوع بیماری قند می باشد که مصرف بروکلی به دلیل داشتن ترکیبات سولفورافان در کنار رعایت رژیم غذایی موجب مدیریت شدن این بیماری خواهد شد. همچنین استفاده از آن سبب می شود آسیب به عروق خونی که در نتیجه دیابت به آن ها وارد می شود را درمان کند. همچنین وجود سولفورافان درکلم بروکلی موجب پیشگیری و درمان بیماری پارکینسون می شود. برای زنان باردار که دچار تهوع هستند به ویژه در دوران ابتدای حاملگی و کسانی که از مشکل تهوع رنج می برند مصرف بروکلی و گل کلم سفید به دلیل وجود ویتامین B موجب بهبود علائم آن ها خواهد شد. شاید برایتان جالب باشد بدانید طبخ این نوع کلم به صورت بخارپز در کاهش کلسترول خون بسیار تاثیر گذار می باشد و علائم حرکتی بیمار را بهبود می بخشد.
کلم بروکلی کالری
ورزشکاران و کسانی که به انجام فعالیت های سنگین مشغول هستند بهتر است مصرف کلم بروکلی را در برنامه غذایی خود قرار دهند زیرا این محصول کالری کمی دارد و در کنار آن سرشار از مواد معدنی مهم برای بدن می باشد.
در عین حال آب فراوانی را درون خود جای داده است و موجب بازگشت آب از دست رفته بدن براثر فعالیت زیاد می شود. این محصول از هر گونه حساسیت جلوگیری می کند به همین علت برای استفاده در برنامه غذایی کودکان مفید می باشد. همچنین برای افراد به ویژه کودکانی که طعم گوشت را دوست ندارند مصرف کلم بروکلی تا حدودی می تواند جایگزین پروتئین گوشت قرمز شود.
کلم بروکلی کلسیم دارد
برخی از کودکان به شیر علاقه ای ندارند به همین علت پزشکان توصیه می کنند برای تامین کلسیم مورد نیاز بدن آن ها، کلم بروکلی را جایگزین این ماده غذایی کنند.
زیرا این محصول کلسیم فراوانی درون خود دارد که در تقویت استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی آن ها نقش موثری دارد. علاوه بر کلسیم شیر دارای مقادیر فراوانی ویتامینD می باشد که کلم قادر به تامین آن نمی باشد به همین جهت بهتر است در کنار آن از منبع غذایی دیگری نیز برای تامین این ویتامین استفاده شود.
کربوهیدرات موجود در این نوع کلم موجب افزایش قند خون نمی شود و در عوض انرژی را در بدن برای مدت طولانی نگه می دارد. مشاورین تغذیه توصیه می کنند برای حفظ انرژی بدن در هنگام ورزش دو ساعت پیش از شروع آن، این ماده غذایی مصرف شود.
کلم بروکلی میزان پروتئین
در ساختار کلم بروکلی پروتئین حیوانی وجود دارد، البته میزان آن در اینسبزی نسبت به سبزی خشک کمتر می باشد اما همین مقدار نیز برای تامین بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن کافی می باشد.
این نوع کلم با کاهش التهابات بدن در درمان افسردگی و بهبود علائم ناشی از آن تاثیر گذار است، همچنین برای کسانی که بیماری آلزایمر دارند مصرف بروکلی سبب می شود برخی علائم های این بیماری بهبود پیدا کند. هر چه از خواص این کلم سبز رنگ گفته شود باز هم کم است، استفاده از این محصول به یادگیری مبتلایان به اسکیزوفرنی کمک می کند و از ناهنجاری و روان پرشی آن ها تا حدی جلوگیری خواهد کرد.
هویج و کلم بروکلی چربی سوز ترین سبزیجات
محققین آمریکایی به تازگی کشف کرده اند که هویج و کلم بروکلی جزو چربی سوز ترین سبزیجات می باشد، در هردو این محصولات مقادیر فراوانی فیبر وجود دارد. فیبر سبب می شود عمل هضم مواد غذایی به آسانی انجام شود و بر روی هورمون انسولین تاثیر می گذارد که در نهایت منجر به لاغری در افراد مصرف کننده می شود.
علاوه بر این دو سبزی، مصرف اسفناج و پرتقال به صورت روزانه و منظم بدون گرفتن رژیم های سخت و تنها با کمی رعایت موجب کاهش وزن می شود.
کلم بروکلی اسیدی یا قلیایی
برای بهبود عملکرد بدن بهتر است PH آن را در سطح مناسبی قرار دارد، بهتر است قبل از مصرف هر ماده غذایی به اسیدی یا قلیایی بودن آن توجه کرد. کلم بروکلی خاصیت قلیایی دارد و توصیه می شود در کنار غذاهایی که خاصیت اسیدی دارند از این محصول به عنوان مصلح استفاده شود تا از اثر اسیدی غذا کم کند.
زیرا اگر بدن محیط اسیدی به خود بگیرد شرایط برای رشد باکتری و انواع بیماری ها فراهم می شود. با توجه به خواص فراونی که در مورد کلم بروکلی گفته شد توصیه می کنیم این محصول را در برنامه غذایی خود تحت عنوان یک دارو قراردهید، شما می توانید با مراجعه به سایت از طریق مجموعه ما این محصول را تازه و با کیفیت بالا تهیه کنید.
مشاورین مجموعه آمادگی پاسخگویی به سوالات شما در زمینه محصول و چگونگی ثبت سفارش را دارند و در صورت تمایل می توانید با آن ها ارتباط بگیرید و پس از رفع موانع سفارش خود را ثبت کنید.