یکی از سبزی های معروفی که بسیار برای سلامتی مفید بوده و سرشار از موادمعدنی و فواید بسیاری است کلم بروکلی است از این سبزی به صورت آب پز برای تهیه انواع سالاد ها و نیز تهیه خورش کلم بروکلی استفاده می شود و افراد زیادی نیز طرفدار آن هستند.
کلم بروکلی ها از خانواده گل کلم بوده و به عنوان سبزی در سبد غذایی استفاده می شوند و از آن ها برای تهیه انواع سالاد و غذا و ترشی ها و نیز به صورت خام نیز مورد استفاده قرار می گیرند.
سالاد کلم بروکلی
سالاد ها به عنوان پیش غذا یکی از وعده هایی است که اغلب انواع مختلفی از آن ها را مردم دوست دارند و آنها را تهیه می کنند سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالاد هایی است که هم به دلیل طعم فوق العاده و نیز فوایدی که برای سلامتی دارند بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته است شما برای تهیه سالاد کلم بروکلی به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:
- کلم بروکلی خرد شده 4 لیوان
- کلم بنفش 1 عدد
- هویج 2 عدد
- کشمش پلویی یک چهارم لیوان
- پیازچه 3 عدد
- قارچ ( در صورت تمایل )
برای تهیه این سالاد لذیذ ابتدا باید کلم بروکلی ها را در آب جوش ریخته و سپس آن را با آب سرد آب کشی کنید؛ کلم بنفش و هویچ و پیازچه را خرد کرده و با کلم بروکلی و کشمش های پلویی در ظرف مخلوط کنید؛ در انتها می توانید از سس سالاد و یا ماست به آن اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید این سالاد لذیذ را می توانید همراه غذا و یا به عنوان پیش غذا میل کنید.
خورش کلم بروکلی
یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی که در ایران پخت می شود خورش کلم بروکلی می باشد و این خورشت با انواع سبزیجات تهیه می شود و طعم بسیار لذیذ و همه پسندی دارد برای تهیه و پخت این غذا شما به مواد اولیه ای که در زیر گفته می شود نیاز دارید:
- گوشت خورشتی 400 گرم
- کلم بروکلی 250 گرم
- لپه 150 گرم
- رب 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان موردنیاز
برای پخت این غذای لذیذ ابتدا باید پیاز ها را با روغن درون ماهیتابه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس گوشت رابه آن اضافه کرده و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و گوشت ها را درون ظرف تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند بعد از آن لپه را نیز به این مخلوط اضافه کنید و برای مدتی نیز آن را هم بزنید؛ بعد از این مرحله رب گوجه را نیز به آن اضافه کنید و چند لیوان آب جوش به این مخلوط اضافه کرده تا گوشت و لپه به طور کامل بپزد.
کلم بروکلی را در این حین شسته و کمی در روغن تفت می دهیم تا خامی آن نیز گرفته شود و بعد از آن به مخلوط گوشت اضافه می کنیم در انتها برای خوش طعم کردن این خورش به آن آبلیمو اضافه کرده و شعله حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا خورش شما جا بیافتد.
کلم بروکلی آب پز
از آنجایی که این سبزی بسیار پرخاصیت است بسیاری از افرادی که دارای رژیم هستند در برنامه غذایی خود از کلم بروکلی آب پز استفاده می کنند برای پختن این سبزی بهتر است آن را به مدت 5 دقیقه آب پز کنید و از خواص بیشمار آن بهره مند شوید.
استفاده از کلم بروکلی تهران به دلیل ویتامین سی بالایی که دارد موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از سرماخوردگی جلوگیری خواهد کرد.
با کلم بروکلی چه سالادی درست کنم
یکی از بیشترین استفاده ای که از کلم بروکلی می شود در تهیه سالاد ها بوده و اگر برای شما سوال باشد که با کلم بروکلی چه سالادی درست کنم پاسخ آن است که شما می توانید به راحتی این سبزی پر فایده و پر از املاح معدنی را در تمامی سالاد ها استفاده کنید و از خواص ویژه آن بهره مند شوید انواع سالاد ها هستند که کلم بروکلی در مواد اولیه آن ها نمی باشد اما شما می توانید به راحتی از این سبزی در آن ها استفاده کنید و از آن لذت ببرید.
کلم بروکلی پخته
استفاده از این سبزی ها به دلیل خواص زیادی که دارد بسیار تاکید می شود و از جمله خواص کلم بروکلی پخته می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اثرات مخرب آزاد سازی رادیکال های آزاد در بدن را خنثی می کند
- دارای ویتامین های مختلف کا و سی و سرشار از پتاسیم و کلسیم می باشد
- استفاده سه بار در هفته از کلم بروکلی موجب می شود تا از پوکی استخوان جلوگیری شود.
کلم بروکلی ترشی
یکی دیگر از استفاده ای که از این سبزی می شود ترشی کلم بروکلی بوده و استفاده از این ترشی ها بسیار پرطرفدار می باشد برای تهیه این ترشی لذیذ باید بر طبق دستور زیر عمل نمایید:
- ابتدا کلم بروکلی ها کاملا و و به صورت تمییز بشویید.
- کلم ها را خرد کنید و بگذارید تا کاملا خشک شوند
- سیر را پوست بگیرید و فلفل ها را نیز خرد کنید
- داخل ظرف آب و نمک و سرکه را مخلوط کرده و بعد از آن کلم ها را درون ظرف ریخته و درون آن می توانید کمی شفید نیز بریزید
- درب شیشه را محکم ببندید و به مدت 10 روز به آن فرصت دهید تا ترشی شما آماده شود.
جوشاندن کلم بروکلی
از آنجایی که این سبزی بافت های ریزی دارد ممکن است حشرات ریزی درون آن ها قرار گرفته باشند حتی وقتی آن ها را می شویید باز این احتمال نیز وجود دارد و جوشاندن کلم بروکلی ها قبل از مصرف موجب می شود تا هم کاملا تمیز شده و هم دیگر نگران این موضوع نباشید که حشره ای در آن وجود داشته باشد.
استفاده از کلم بروکلی به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های مختلف به درخشندگی و سلامت و شادابی پوست کمک کرده و بسیار موثر است و علاوه بر آن وجود ویتامین آ و ای و بتاکاروتن موجب شده تا سلامت چشم نیز تامین شود و در ترمیم آسیب هایی که برای چشم از تشعشعات مختلف به وجود می آید موثرند.
کلم بروکلی در سالاد کاهو
همانطور که گفته شد استفاده از کلم سفید در سالادها آزاد است و شما می توانید این سبزی را در انواع سالاد کاهو و غیره نیز استفاده کنید و خواص بیشماری را نیز برای شما خواهد داشت.
یک فنجان کلم بروکلی که خرد شده باشد 31 کالری دارد و شما می توانید منبع زیادی از ویتامین ها را بدون اینکه کالری زیادی را مصرف کرده باشید دریافت نمایید.
برای تهیه سالاد کلم بروکلی با کاهو می توانید کلم بروکلی خرد شده را با گوجه فرنگی و انار و کاهو را با هم خرد کرده و مخلوط نمایید می توانید برای لذیذ کردن این سالاد به آن روغن زیتون و یا آب انار نیز استفاده کنید برای سس هم می توانید از ماست های یونانی و نیز سس های مخصوص سالاد استفاده نمایید.
کلم بروکلی در فر
خواص بالا این سبزی ها موجب شده است تا بیشتر افراد تهیه کلم قرمز را در سبد غذایی خود قرار دهند و همیشه از آن استفاده کنند امروزه کلم بروکلی ها را در فر نیز پخت می کنند و از آن به عنوان یک غذای رژیمی نیز استفاده می کنند.
املت کلم بروکلی یکی از غذاهایی است که بسیار موردعلاقه افراد نیز می باشد و طرز تهیه ساده و راحتی دارد شما می توانید این املت لذیذ را تنها با تخم مرغ و کلم و بروکلی و مقداری هویج و پنیر تهیه کنید.
کلم بروکلی سرخ شده
خواصی بیشماری که از این سبزی ها عنوان شده موجب شده است تا افراد بتوانند به راحتی غذاهای زیادی از این سبزی تهیه کنند و بسیار برای سلامتی نیز مفید خواهد بود و کالری کمی نیز دارد.
کلم بروکلی سرخ شده نیز یکی از روش های پخت این سبزی است که بسیار مورد علاقه افراد است و بسیاری از آن به عنوان یک شام سبک و رژیمی استفاده می کنند که علاوه بر تامین ویتامین ها می تواند شما را نیز سیر نگه دارد.
کوکوی کلم بروکلی شف طیبه
یکی از غذاهای خوشمزه و رژیمی ایرانی کوکوی کلم بروکلی شف طیبه است که علاوه بر کالری پایینی که این غذای لذیذ دارد موجب افزایش سوخت و ساز بدن و نیز چربی سوزی می شود؛ برای تهیه این غذای لذیذ به مواد اولیه ای که در زیر عنوان شده است احتیاج دارید:
- کلم بروکلی 800 گرم
- تخم مرغ 4عدد
- آردسفید 2 قاشق
- سیر 3 حبه
- مغذ گردوی خرد شده 50 گرم
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار مورد نیاز
برای تهیه این غذا ابتدا باید کلم بروکلی ها را شسته سپس درون یک ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و فلفل و ادویه ها را ریخته و کلم بروکلی ها را نیز درون آن میریزیم و مغز گردویی کهنیم کوبشده است را نیز به آن اضافه می کنیم و مواد را با یکدیگر خوب هم زده و کوکو را درون ظرفی که می خواهیم در آن آماده کنید سرخ می کنید شما می توانید مایع این کوکو رانیز در فر آماده کنید و آن را درون قالب ریخته و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا کاملا کوکوی شما آماده شود.
کلم بروکلی کبابی
این سبزی پر خاصی در هر روش پختی خواص خود را حفظ کرده و به راحتی می توانید از آن و با خیال راحت استفاده کنید؛ کلم بروکلی کبابی یکی از روش های پخت این سبزی است که افراد زیادی آن را دوست دارند و در کنار غذا و کباب ها از آن استفاده می کنند.
خوراک مرغ و کلم بروکلی
یکی از ساده ترین غذاهایی که می توان در مدت زمان کم با مرغ تهیه کرد خوراک مرغ وکلم بروکلی بوده و طرز تهیه آن بسیار راحت است و شما می توانید این غذای لذیذ را برای وعده ناهار و یا شام تهیه نمایید؛ برای تهیه غذا شما به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:
- پیاز 2 عدد
- سینه مرغ 1 عدد
- سیر 1 حبه
- کلم بروکلی به مقدار دلخواه
- رب 1 قاشق غذاخوری
برای تهیه این محصول ابتدا مرغ را بپزید سپس کلم بروکلی را با روغن زیتون و پیاز درون ماهیتابه تفت دهید و بعد از آن مرغ پخته شده را به همراه سیر به آن اضافه کنید وقتی همه مواد با هم خوب تفت داده شدند در انتها به آن رب نیز اضافه کنید تا خوراکی خوشرنگ تر داشته باشید.
سالاد گل کلم و کلم بروکلی
انواع سالاد و استفاده از آن ها در کنار غذا و نیز به عنوان پیش غذا از جمله غذاهایی است که بیشتر افراد آن را تهیه می کنند سالاد گل کلم و کلم پیچ نیز از پر طرفدار ترین سالاد هایی است که افراد امروزه به آن علاقه زیادی دارند و نیز کسانی که رژیم های خاصی نیز دارند می توانند این سالاد را تهیه و از خواص آن بهره مند شوند.
سوپ کلم بروکلی هانی شف
طرز تهیه انواع سوپ ها نیز بسیار ساده است و سوپ کلم بروکلی هانی شف نیز بسیار پرطرفدار بوده بسیار راحت نیز تهیه می شود برای تهیه این سوپ شما سیب زمینی و پیاز و آب مرغ و پنیر پارمزان شیر و هویج و کرفس و کلم بروکلی احتیاج دارید سیر و پیاز ها را با سبزیجاتی که می خواهید در این سوپ استفاده کنید تفت داد و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنید و آب مرغ و سیب زمینی را با هم مخلوط کرده رو روی حرارت ملایم قرار دهید کلم بروکلی ها را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت بماند و پنیر پارمزان نیز در این مرحله به مخلوط سوپ اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید مخلوط را درون غذا ساز ریخته و کاملا خورد کنید و سپس بر روی حرار ت قرار دهید تا فقط کمی داغ شود سوپ شما آماده خواهد بود.
چاشنی کلم بروکلی
تولید کنندگان در حوزه صنعت مواد غذایی امروزه در کنار چاشنی هایی که برای انواع غذا در طعم های متنوع تولید می کنند در جدیدترین محصول خود چاشنی کلم بروکلی را نیز برای افراد عرضه کرده اند و شما می توانید این محصولات در غذاها به عنوان جایگزین کلم بروکلی استفاده نمایید.
چگونه کلم بروکلی را فریز کنیم
علاوه بر آن می توانید این سبزی ها را نیز فریز کنید و در هر زمان که خواستید از آن استفاده نمایید اگر برای شما نیز سوال باشد که چگونه کلم بروکلی را فریز کنیم باید بگوییم که شما می توانید کلم بروکلی ها را به قطعات کوچک تر تقسیم کرده و یا خرد نمایید و درون کیسه های پلاستیکی درون فریز قرار دهید و شمامی توانید کلم بروکلی را در فریزر به مدت 1 سال نگه داری کنید.
خواص کلم بروکلی پخته
تمام خواص هایی که برای کلم بروکلی عنوان شد همه آنها چه به صورت پخته و چه به صورت های گوناگون در این سبزی وجود داشته وشما با مصرف این سبزی می توانید با صرف کالری کمی منبع زیادی از ویتامین ها را برای بدن خود تامین نمایید.
کلم بروکلی را چگونه سرخ کنیم
برخی ها برای سرخ کردن این سبزی ها برایشان سوال پیش می آید که کلم بروکلی را چگونه سرخ کنیم تا مواد معدنی و ویتامین های آن از بین نرود برای سرخ کردن این سبزی ها می توانید از روغن زیتون استفاده کنید و درون ماهیتابه آن را با حرارت بسیار کمی می توانید تفت دهید.
کلم بروکلی فریز شده
معمولا افراد کمتر سعی می کنند تا سبزی ها را فریز کنند اما شما می توانید کلم بروکلی فریزر شده را به همان تازگی اولیه استفاده نمایید و انواع غذاهای مختلف را با آن تهیه نمایید.
کلم بروکلی پختن
برای تهیه انواع سالاد ها و غذا ها بهتر است که قبل از هر چیزی پختن کلم بروکلی ها را شروع کنید تا هم خامی آن ها گرفته شود و هم وقتی می خواهید درون سالاد و یا غذا از آن استفاده نمایید نرم تر باشند.
کلم بروکلی طرز پخت
شما می توانید بهترین محصولات را از طریق اینترنتی از سایت ما خریداری نمایید و سایت ما با سابقه فروش بالایی که در این زمینه دارد می تواند شما را در این امر راهنمایی کند تا بهترین خرید را داشته باشید و برای طرز پخت کلم بروکلی و نیز انواع غذاهای مختلفی که با این سبزی پر فایده تهیه می شود می توانید به سایت ما مراجعه کرده و از اطلاعات استفاده نمایید و شما همچنین برای خرید هر محصولی می توانید با مراجعه به سایت ما و با مشاهده قیمت ها بهترین خرید را با کمترین هزینه نسبت به روش های خرید به صورت های دیگر داشته باشید.