میوه های خشک شده فلفل را که به رنگ تیره در آمده است فلفل سیاه می گویند، این محصول به عنوان چاشنی و یک ادویه در میان مردم بسیار پرطرفدار می باشد، در طب سنتی و اسلامی فلفل را یک ماده گرم و خشک می دانند.
فلفل سیاه حدود 4000 سال است که در دنیا کشت می شود و مردم جهان از آن استفاده می کنند، هند جزو اولین کشورهایی بود که این محصول را کاشت و مورد استفاده قرار داد و در زمینه صادرات این محصول به سایر کشورها نیز موفق عمل می کرد.
برای تولید فلفل سیاه ابتدا فلفل را می پزند و سپس به خشک کردن آن اقدام می کنند، این محصول علاوه بر طعم خوبی که به غذا می دهد یک گیاه دارویی نیز به حساب می آید.
فلفل سیاه طب اسلامی
امروزه یکی از علوم پیچیده ای که در بین مردم هواداران زیادی را پیدا کرده است طب اسلامی می باشد. این علم به جای تجویز داروهایی شیمیایی با مطالعه بر روی گیاهان و خواصشان، از آنها برای درمان انواع بیماریها کمک می گیرد، فلفل سیاه یکی از گیاهان محبوب در این طب می باشد زیرا با داشتن خواص فراوانی که دارد در درمان بسیاری از بیماریها موثر است.
این ادویه که معمولا در آشپزخانه ی همه ایرانیها وجود دارد با افزایش سوخت و ساز بدن و تحریک آنزیمها به هضم و گوارش غذای مصرفی کمک می کند و همچنین موجب کاهش گاز معده می شود.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه
فلفل سیاه طب سنتی
با توجه به طبع گرم و خشک فلفل سیاه تازه، افراد متخصص در زمینه طب سنتی پیشنهاد می کنند در هنگام استفاده از آن مصرف مصلحهای این ادویه فراموش نشود.
کسانی که طبع بدن آنها گرم است بهتراست کمتر از این ماده غذایی استفاده کنند و در صورت مصرف، روغن بنفشه را به عنوان مصلح آن به غذا اضافه کنند، برای آن دسته از افرادی که طبع سرد دارند مصرف عسل در کنار این ادویه توصیه می شود.
با توجه به افزایش سوخت و ساز بدن با مصرف فلفل سیاه، این محصول برای کاهش وزن و لاغری می تواند مفید باشد. برای این منظور می توانید از خود فلفل یا فراورده های آن مثل چای، روغن، دانه یا پودر آن استفاده کنید.
خواص فلفل سیاه در طب سنتی
در گذشته از ترکیب فلفل سیاه با عسل برای درمان سرفه استفاده می کردند، در حال حاضر نیز در طب سنتی از این محصول برای سرماخوردگی و سرکوب سرفه کاربرد دارد.
فلفل با تحریک گردش خون و جریان مخاطی منجر به درمان این بیماری می شود، برای این منظور مقداری فلفل سیاه را با عسل ترکیب کرده و کمی آب جوش در آن اضافه کنید پس از گذشت چند دقیقه با مصرف این نوشیدنی گرفتگیهای ناحیه سینوسی رفع می شود. این ادویه پرطرفدار و تند با پاکسازی دستگاه تنفسی موجب می شود علائم بیماری آسم در بدن کاهش یافته و به مرور زمان منجر به بهبود آن شود.
طبع فلفل سیاه
اغلب افراد مبتلا به دیابت از نقش فلفل قرمز و سیاه در درمان این بیماری غافل هستند و اطلاعاتی ندارد. این محصول با داشتن طبع گرم از خود ماده ای به نام متفورمین آزاد می کند که این ماده داروی اصلی کاهش قند خون برای بیماران مبتلا به دیابت می باشد.
در تحقیقات دیگر آمده است که این محصول برای درمان و دفع سنگ کلیه موثر می باشد و مصرف منظم آن منجر به دفع سنگ از مجاری ادراری می شود. خواص بیشماری در این ادویه وجود دارد که به برخی از آنها اشاره کردیم علاوه بر موارد گفته شده فلفل سیاه برای درمان افسردگی مناسب می باشد و به عنوان یک داروی طبیعی عمل می کند.
فلفل سیاه سرد است یا گرم
تاکنون در مورد برخی خواص فلفل سیاه مواردی را مطرح کردیم، همچنین در مورد اینکه طبع فلفل سیاه سرد است یا گرم نیز صحبت شد، در حال حاضر می خواهیم درمورد تاثیر این محصول بر سلامت دهان و دندان بپردازیم.
به منظور تسکین دندان درد می توانید فلفل، نمک و آب را با هم ترکیب کرده و آن را غرغره کنید، در مواردی که درد طاقت فرسا می باشد می توانید این محصول را با اضافه کردن روغن میخک به صورت موضعی بر روی دندان قرار دهید. فلفل سیاه خاصیت ضد التهابی دارد به همین دلیل موجب کاهش التهابات لثه و درمان آن می شود.
فلفل سیاه به زبان ترکی
در حال حاضر یکی از اصلی ترین ادویه ها برای طبخ غذا فلفل سیاه می باشد، این محصول در زبانهای مختلف مثل ترکی به شیوه ی دیگری تلفظ می شود.
این ادویه آنتی اکسیدانهای بیشماری را درون خود جای داده است به همین دلیل برای درمان جوش و آکنه و تمیز نگه داشتن پوست مفید می باشد، همچنین از پیری زودرس پوست نیز جلوگیری می کند.
از ماسک فلفل سیاه که از ترکیب این محصول با آب و ماست تهیه می شود به عنوان یک لایه بردار قوی استفاده می کنند، ماسک فلفل قرمز موجب افزایش جریان خون در پوست شده و وظیفه اکسیژن رسانی به بافتهای پوست را انجام می دهد و در نهایت منجر به درخشندگی و نرمی صورت شما خواهد شد.
فلفل سیاه شیرین
بسیاری از کسانی که از مشکلات معده و زخم در آن رنج می برند از مصرف فلفلهای تند اجتناب می کنند، خبر خوبی که به این دسته از افراد می توان داد این است که مصرف فلفل سیاه شیرین نه تنها برای آنها ضرر ندارد بلکه موجب کاهش علائم مربوط به این بیماری نیز می شود.
به کسانی که قصد بچه دار شدن و تمایل زیادی به نوزاد پسر دارند توصیه می شود مصرف این محصول را در برنامه غذایی خود قرار دهند و به صورت منظم از آن استفاده کنند.
در مقابل فواید بسیاری که در فضای مجازی از فلفل سیاه گفته شد اگر این محصول با چشم تماس پیدا کند منجر به سوزش چشم و ایجاد حساسیت در آن می شود، همچنین مصرف بیش از حد آن سوزش معده را به همراه خواهد داشت.
فلفل سیاه در لباسشویی
شاید برایتان جالب باشد بدانید بسیاری از افراد به منظور ثابت ماندن رنگ لباسهای خود هنگام شست و شو در ماشین لباسشویی، فلفل سیاه را به پودر شوینده اضافه می کنند. فلفل سیاه در این مواقع مثل سمباده مواد و شوینده اضافی را از روی لباس بر می دارد و موجب می شود رنگ لباس تغییر نکند.
فلفل سیاه نی نی سایت
زنان خانه دار در سایتهای مختلفی مثل نی نی سایت در مورد تجربه استفاده خود از محصولات مختلف از جمله فلفل سیاه صحبت کرده اند. شرکت ما در حوزه فروش یا تجارت و صادرات انواع فلفل سیاه و فراورده های آن فعالیت می کند، شما مشتریان عزیز می توانید با مراجعه به سایت از محصولات متنوع ما دیدن کرده و محصول موردنظرتان را از طریق ثبت سفارش خریداری کنید.