آیا تا به حال در مورد سیر سیاه چیزی شنیده اید؟ سیری که راحت تر خورده می شود، بو ندارد و طعم شیرینی دارد.
در ادامه شما را با سیر سیاه این محصول شگفت انگیز و معجزه آسا آشنا می نماییم.
معرفی سیر سیاه
سیر محصولی است که همه ما با فواید بی نظیر آن برای سلامتی، تا حد زیادی آشنا هستیم اما به دلیل بوی نامناسب آن و طعم تند این محصول، از مصرف آن صرف نظر کرده و خود را از خواص معجزه بخشش بی نصیب می کنیم.
سیر در انواع سفید و سیاه تولید می شود که نوع سفید آن برای ما کاملا شناخته شده است.
سیر سیاه با اینکه خواص بیشتری نسبت به سیر سفید دارد، شناخته شده نیست و کمتر کسی است که با آن آشنا و از فواید بی شمار آن مطلع باشد.
نحوه تهیه سیر سیاه
سیر سیاه را با استفاده از سیر سفید تهیه می کنند، به این صورت که آن را در مکانی با ۸۰ تا ۹۰ درصد رطوبت و با دمای ۶۰ تا ۸۰ درجه به مدت ۱۰۰ روز نگهداری می کنند و به این صورت فرآیند تخمیر، روی سیرها انجام می شود.
پس از این مرحله، سیرهای آماده شده رنگی سیاه و بافتی نرم و ژله ای پیدا می کنند و طعم آن ها کاملا تغییر می یابد.
فرآیند تخمیر باعث می شود که بوی نامناسب سیر به خوبی گرفته شود و طعم تند آن به طعمی خوشایند و شیرین تبدیل گردد.
بنابراین به راحتی می توانید آن را نوش جان کنید.
خواص سیر سیاه
البته تخمیر سیر، تنها با هدف تغییر طعم و مزه آن صورت نمی گیرد.
در واقع با این کار، سیر خواص شگفت انگیزی پیدا می کند.
میزان ویتامین ها و املاح معدنی مغذی موجود در آن، به طور چشم گیری بیشتر می شود.
در عمل تخمیر، آلیسین موجود در سیر سفید، که علت اصلی بوی بد این محصول است، به آنتی اکسیدان تبدیل شده و در نتیجه باعث می شود تا سیر سیاه به منبعی غنی از آنتی اکسیدان تبدیل گردد.
همان طور که می دانید نقش آنتی اکسیدان ها در بدن، مهار رادیکال های آزاد و شکست سلول های سرطانی است و جلوی رشد و تکثیر آن ها را در بدن می گیرند.
بنابراین می توان گفت سیر سیاه محصولی ضد سرطان است.
همچنین طی تحقیقات و مطالعات گسترده ای که روی این محصول انجام شده، محققان استفاده از آن را حتی برای درمان سرطان مفید دانسته اند چراکه مانع از گسترش تومورهای سرطانی و بزرگ تر شدن آن ها می شود.
مصرف این محصول چربی های بد خون را کم می کند و میزان چربی های مفید را افزایش می دهد.
سیر سیاه با افزایش سوخت و ساز در بدن، از تجمع چربی ها در بافت های شکم و پهلو جلوگیری می کند و با شکست بافت چربی، منجر به لاغری و تناسب اندام می گردد.
فشار خون بالا که امروزه افراد زیادی را به خود درگیر کرده است، با مصرف سیر سیاه قابل کنترل می باشد.
این محصول با افزایش جریان خون در بدن و جلوگیری از لخته شدن آن، نقش مهمی در کاهش سکته قلبی و بیماری های قلبی و عروقی دارد.
مصرف این محصول برای محافظت از کبد بسیار توصیه می شود و برای افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند به شدت مفید است و با حذف سموم و چربی های موجود در کبد، منجر به سلامتی این عضو حساس و مهم بدن می گردد.
وجود مقادیر قابل ملاحظه ای از عنصر منیزیم در سیر سیاه، باعث شده تا مصرف این محصول برای تقویت سیستم عصبی مناسب باشد، به همین جهت خوردن آن برای افراد مبتلا به افسردگی خوب است.
طبع گرم سیر سیاه ، قدرت اسپرم را می افزاید و برای درمان ناباروری در آقایان معجزه بخش است و بهتر از هزاران قرص و داروی شیمیایی عمل می کند.
استفاده از این نوع سیر، به رفع سردی بدن کمک کرده و از ابتلا به بیماری هایی که از سردی نشات می گیرند همچون رماتیسم و نقرس، پیشگیری می کند.
سیر سیاه برای رفع التهابات، حساسیت و آلرژی، مفید بوده و خواص ضد التهابی و ضد عفونی دارد
ویتامین های آ و ث که به مقدار فراوان در ترکیبات این محصول جای دارند، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و با بالا بردن سطح ایمنی بدن، از ابتلا به بیماری های مختلف، بدن را مصون می کنند و در صورت ابتلا به بیماری، روند بهبودی را سرعت می بخشند.
قیمت سیر سیاه
باتوجه به سختی فرآیند تولید سیر سیاه، قیمت این محصول در مقایسه با سیر معمولی بالاتر است.
اما به همان میزان از خواص بیشتری برخوردار بوده و سلامتی را که نعمتی بی قیمت است، به شما هدیه می کند.
این محصول به صورت کیلویی یا بسته بندی شده به فروش می رسد.
برای اطلاع دقیق از قیمت آن می توانید به سایت های فروش مراجعه کنید.
باید به این مسئله توجه داشت که قیمت این محصول باتوجه به فاکتورهایی همچون کیفیت، وزن، برند تولیدی و مواردی دیگر، متغیر است.
به عنوان مثال، سیر تولید شده توسط شرکت های معتبر و نام آشنا، در مقایسه با محصولات دیگر، قیمت بیشتری دارد، اما به همان میزان کیفیت بیشتری خواهد داشت و خیال شما از این مسئله آسوده خواهد بود.
علاوه بر آن، هرچه بسته بندی محصول بزرگ تر بوده و سیر بیشتری را در خود جای داده باشد، به دلیل وزن بیشتر، قیمت بالاتری خواهد داشت.
خرید سیر سیاه
شما عزیزان می توانید بسته بندی های کوچک این محصول را برای خرید انتخاب کنید.
اگر خرید سیر سیاه را از مراکز تولید کننده این محصول انجام دهید، به دلیل حذف واسطه ها، با قیمتی کاملا مناسب آن را تهیه خواهید کرد.
در هنگام خرید به این نکته دقت کنید که سیر سیاه حتما باید در محیطی خنک نگهداری شود.
اگر محصول در شرایط نامناسب نگهداری شده بود، از خرید آن صرف نظر نمایید.
به دلیل ناآگاهی افراد از خواص سیر سیاه و مزایای فراوان این محصول، کمتر کسی است که به دنبال خرید آن باشد و به دلیل نداشتن متقاضی، در سوپر مارکت ها و فروشگاه ها به سختی یافت می شود.
بنابراین بهترین روش برای خرید آن، روش اینترنتی است.
البته باید به سایت های قابل اطمینان مراجعه کنید تا خریدی رضایت بخش را تجربه نمایید.
محصولی درجه یک را خریداری کرده و با مصرف آن، علاوه بر تجربه طعمی جدید و جذاب، سلامتی را به خود هدیه کنید.
