سیر سیاه سرمد؛ بافت نرم ژله ای مواد مغذی (فولات آلیسین) درمان دیابت

سیر سیاه سرمد، یکی از بهترین انواع سیر است، در این مقاله ما به ویژگی های این سیر خواهیم پرداخت تا راه برای خریداران هموار گردد.

سیر سیاه بعد از فعل و انفعالاتی که از سر می گذراند دیگر آن بوی تیز را ندارد، اما هیچ چیز از خواص اش کم نمی کند سیر سیاه همان سیر سفید است، این سیر طی فرایند تخمیر، تحت کنترل در یک شرایط دمایی و رطوبت رسانی مشخص به رنگ سیاه در می آید.

در طی فرایند تخمیر برخی از ترکیبات این سیر خنثی می شوند اما این دلیلی بر کم شدن خواص درمانی این سیرها نمی شود، بلکه بالعکس گاهی عملکرد سیر سیاه از سیر سفید در برخی موارد بهتر است.

مشخصات سیر سیاه سرمد

از شاخصه های مهم این سیر از بین رفتن بو و طعم تیز آن است، دقیقا برعکس سیر سفید این سیر دارای بافتی نرم و ژله ایست و خوردنش نسبت به سیر سفید راحت تر است.

از جمله ویژگی های حائز اهمیت این سیر وجود حداقل چهار برابر آنتی اکسیدان بیشتر از سیر سفید است، علاوه بر این، سیر سیاه برای درمان دیابت، کبد چرب، بیماری های قلبی و عروقی و غیره مورد مصرف درمانی قرار می گیرد.

این ماده به صورت های مختلف روغن، خام، تخمیر شده و غیره مورد مصرف قرار می گیرد لازم به ذکر است که سرشار از مواد مغذی فولات و آلیسین میباشد و این سیر از جمله مواد خوراکی انرژی زا نیز محسوب می شود.

از ویژگی های بصری سیر سیاه سرمد، می توان به بسته بندی های زیبا و منحصر به فرد آن اشاره کرد که علاوه بر احترام به مشتریان، بهداشت محصول را نیز تضمین کرده است.

خرید سیر سیاه سرمد

از مهم ترین فاکتور های خریداران، هنگام خرید، کیفیت و تازگی محصول است، خصوصا اگر حرف از محصولات خوراکی به میان بیاید شاید تصور برخی اینگونه باشد که این فرایند تخمیر را می شود روی سیرهای سفیدی که خریداری می کنیم اعمال کنیم.

اما باید گفت که تولید سیر سیاه سرمد امری وابسته به تجهیزات کارخانه ای و زمان بندی منظم است و تولید آن تکیه بر دانش فنی متخصصان و کنترل کیفی آن است.

شرکت سرمد تلاش کرده است با بکار گیری انواع تجهیزات یکبار مصرف پزشکی و تنفسی و استفاده از کادر متخصص و متریال مرغوب و همچنین ابزار آلات مطابق با تکنولوژی روز، در راه تولید سیر سیاه مطابق با معیارهای خریداران، قدم محکمی بردارد.