روغن کنجد یکی از روغن‌های پرمصرف در سراسر جهان است اما برخی از محصولات روغن کنجد تلخ را تجربه کرده‌اند که می‌تواند تجربه مصرف را ناخوشایند کند و این مشکل در برخی موارد به علت فاسد شدن روغن ناشی می‌شود و در موارد دیگر به علت تلخ بودن دانه اصلی است و در این مقاله راهکاری برای برطرف کردن طعم تلخ روغن کنجد ارائه می‌دهیم.
۱- طعم تلخ روغن کنجد به علت فاسد شدن:
روغن کنجد پس از مدتی از تاریخ تولید خود فاسد می‌شود و طعم تلخی به خود می‌گیرد و این مشکل نمی‌تواند با روش‌های دیگری مانند افزودن مواد شیرین‌کننده برطرف شود زیرا علت آن فاسد شدن است بهترین راهکار برای جلوگیری از فساد روغن کنجد استفاده به موقع از روغن تازه و با تاریخ انقضا مناسب است.
۲- طعم تلخ روغن کنجد به علت دانه اصلی تلخ:
در برخی موارد روغن کنجد به دلیل تلخ بودن دانه اصلی تلخی در طعم خود دارد اما خوشبختانه روش‌هایی برای برطرف کردن این مشکل وجود دارد و یک راه بسیار مؤثر برای تسکین طعم تلخ طعم دار کردن روغن است و این عمل باعث می‌شود که طعم روغن بهبود یابد و لذت مصرف آن افزایش یابد.
برای طعم دار کردن روغن کنجد و برطرف کردن مشکل طعم تلخ روش‌های زیر را می‌توان به کار برد:
۱- افزودن مواد طعم دهنده:
استفاده از مواد طعم دهنده مانند شکر یا شیرینی مصنوعی به روغن کنجد می‌تواند طعم تلخ را تسکین دهد و این روش بسیار سریع و آسان است و به طعم روغن مزیدی جذابیت می‌بخشد.
۲- انتخاب دانه کنجد با طعم کمتر تلخ:
انتخاب دانه اصلی کنجد با توجه به طعم کمتر تلخ می‌تواند بهترین راه برای برطرف کردن این مشکل باشد و هنگام خرید روغن کنجد به جودوتاریخ تولید و همچنین مشخصات دانه اصلی توجه کنید.
روغن کنجد تلخ می‌تواند تجربه مصرف را ناخوشایند کند اما با راهکارهایی می‌توان طعم تلخ را برطرف کرد و لذت مصرف را افزایش داد و از جمله راهکارهای موجود می‌توان به استفاده از مواد طعم دهنده و انتخاب دانه‌های کنجد با طبیعت کمتر تلخ اشاره کرد.
با توجه به این راهکارها می‌توانید روغن کنجد با طعمی لذت‌بخش تهیه و استفاده کنید اما در همه موارد باید تاکید شود که روش‌هایی مانند افزودن مواد شیرین‌کننده به روغن کنجد جهت برطرف کردن طعم تلخ مورد توصیه نمی‌باشند.
این روش‌ها تنها می‌توانند طعم شیرین‌تری به روغن بدهند اما نمی‌توانند تلخی طعم را به طور کامل از بین ببرند و در نتیجه بهترین راه برای برطرف کردن طعم تلخ روغن کنجد استفاده از روش طعم دار کردن است که تاثیر بزرگی روی تجربه مصرف دارد.
همچنین باید توجه داشت که طعم تلخ در روغن کنجد ممکن است به علت دیگری نیز به وجود آید و تغذیه ناصحیح و مصرف نامناسب روغن کنجد می‌تواند باعث شدید تلخ شدن آن شود و بنابراین مهم است که رعایت نکات مصرف صحیح روغن کنجد و حفظ تراز تغذیه مناسب باشد.
در نتیجه برای تسکین طعم تلخ روغن کنجد و افزایش لذت مصرف آن می‌توان از روش طعم دار کردن استفاده کرد و همچنین از رعایت نکات مصرف روغن کنجد صحیح بهره برد و با این راهکارها می‌توانید روغن کنجد با طعمی لذت‌بخش تهیه و استفاده کنید و تجربه خوبی را در مصرف روغن کنجد داشته باشید.
