فلفل دلمه‌ای (به انگلیسی: Bell pepper) یک نوع فلفل شیرین است که به عنوان یکی از مهمترین اجزای دسرها و غذاهای سالادی استفاده می‌شود و این نوع فلفل در رنگ‌های زرد، قرمز، سبز و نارنجی یافت می‌شود.
فلفل دلمه‌ای خواص بسیاری دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای اضافه کردن به غذاها تبدیل کرده است و این فلفل نقش مهمی در ایجاد اصالت و طعم متفاوت در غذاها دارد و رنگ زیبا و جذاب آن همواره چشم نواز است و خوش آب و رنگ ترین غذا را می سازد.
علاوه بر جذابیت ظاهری، فلفل دلمه‌ای همچنین دارای خواص مغذی و بهداشتی زیادی است و این فلفل حاوی ویتامین C بسیار زیادی می‌باشد که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و از آسیب‌های مربوط به استرس اکسیداتیو در بدن محافظت می‌کند.
ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و در پیشگیری از بیماری‌های مختلف مانند سرماخوردگی آنفلوآنزا و عفونت‌ها نقش مهمی دارد.
علاوه بر ویتامین C، فلفل دلمه‌ای حاوی ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین K و ویتامین E است و همچنین، مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس نیز در آن یافت می‌شود و ین مواد معدنی برای حفظ سلامت آب و الکترولیت بدن، حفظ سلامت استخوان‌ها و اعصاب و همچنین حفظ سلامت عضلات بسیار مهم هستند.
با توجه به تمام خواص مغذی و بهداشتی فلفل دلمه‌ای به عنوان یکی از مهمترین اجزای یک غذای سالم و متنوع محسوب می‌شود.
اضافه کردن فلفل دلمه‌ای به روزمره خوراکی ها، می‌تواند به حفظ سلامت بدن کمک کند و رژیم غذایی متنوعی را ایجاد کند و اضافه کردن فلفل دلمه‌ای به وعده‌های غذایی مختلف دارای فواید متعددی است و در زیر تعدادی از این فواید را ذکر می‌کنیم:
1. حفظ سلامت قلب: فلفل دلمه‌ای حاوی پتاسیم است که به کنترل فشار خون کمک می‌کند و برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
2. افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن: فلفل دلمه‌ای به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C ، ویتامین A و ویتامین E، از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد دفاع می‌کند و به سلول‌ها کمک می‌کند تا خود را از آسیب‌های اکسیداتیو حفظ کنند.
3. افزایش جذابیت و طعم به غذاها: فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های زیبا و جذاب ظاهری و طعم شیرین آن به غذاها رنگ و طعم متفاوتی می‌بخشد و آن را بسیار جذاب می‌سازد.
4. افزایش سطح اشباع: اضافه کردن فلفل دلمه‌ای به وعده‌های غذایی کمک می‌کند تا احساس سیری بیشتری ایجاد شود و برای کاهش مصرف کلری به دلیل حجم آن در آن قابل توجه است.
5. استفاده در رژیم‌های کاهش وزن: فلفل دلمه‌ای از جهت کم‌چربی بودن، دارا بودن فیبر و کم‌کالری بودن، در رژیم‌های کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همانطور که مشخص است فلفل دلمه‌ای فواید زیادی برای سلامتی دارد و اضافه کردن آن به رژیم غذایی متنوع و سالم می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن و افزایش روند بهبودی کمک کند و در نتیجه استفاده بهینه از این خوراکی می‌تواند به ارتقای سطح سلامت و کیفیت زندگی کمک کند.
