بادام زمینی طبع گرم و تری دارد لذا بهترین خوراکی برای سلامتی بدن می باشد و افرادی که طبع گرمی دارند در خوردن بادام زمینی نباید زیاده روی کنند و منبع اسید لینولئیک، اسید اولئیک، ویتامینهای گروه ب مانند ویتامین ب۶، ویتامین ب۹، تیامین، ریبوفلاوین، کلسیم، مس، منگنز، سلنیوم، روی پتاسیم و آهن است بادام زمینی جزو خانواده حبوبات می باشد.
سطح پایین سروتونین علت اصلی افسردگی می باشد و مصرف بادام زمینی به دلیل این که دارای تریپتوفان می باشد ترشح سروتونین را افزایش می دهد و خطر بروز افسردگی را کاهش می دهد و برای حجیم سازی عضلات فوق العاده می باشد زیرا پروتئین فراوانی دارد و برای تقویت ریه مفید بوده و این به دلیل مواد مغذی فراوانی می باشد که در آن وجود دارد کلسترول خوب خون را افزایش می دهد و منبع غنی از آل آرژنین می باشد لذا به درمان اختلالات جنسی کمک می کند و عملکرد جنسی را تقویت می نماید و جریان خون در بدن را افزایش می دهد زیرا دارای ترکیبی به نام آل آرژنین می باشد.
اگر جریان خون بالا برود باعث کاهش بیماریهایی مانند اختلالات نعوظ می شود و عملکرد جنسی آقایان را افزایش می دهد و برای رشد مغز کودکان مفید بوده زیرا دارای مواد مغذی، روغن و اسیدهای چرب می باشد و سیستم دفاعی بدن را افزایش می دهد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود چون ویتامینهای گروه ب عناصر کمیاب مانند پاریفارین و ویتامین E دارد.
خواص ضد تومور و ضد سرطانی دارد چون دارای فیتواسترولهایی به نام بتا سیتوستول می باشد و طبق تحقیقاتی که در ایالات متحده انجام شده نشان می دهد که اگر دو بار در هفته بادام زمینی مصرف شود سرطان روده بزرگ در مردان ۲۷ درصد و در زنان ۵۸ درصد کاهش پیدا می کند و به درمان موهای آسیب دیده و موهای سر شکننده کمک می کند زیرا منبع ویتامین E می باشد و رشد موی سر را افزایش می دهد و فولیکولهای مو را تقویت خواهد کرد چون حاوی اسیدهای چرب امگا۳ می باشد.
برای جلوگیری از ریزش مو فوق العاده می باشد چون بیوتین دارد به درمان طاسی مردان کمک خواهد کرد زیرا سرشار از اسیدهای آمینه می باشد باعث پاکسازی پوست می شود و به درمان جوش و آکنه کمک می نماید چون ویتامین E، منیزیم و روی دارد تولید کلاژن پوست را افزایش می دهد و باعث رفع چین و چروک می شود و به جوان سازی پوست کمک نموده زیرا اسیدهای چرب، ویتامین C و منیزیم دارد و برای درمان آفتاب سوختگی بی نظیر بوده و این به واسطه ویتامین E است که در بادام زمینی وجود دارد باعث ترمیم و رشد بافتهای بدن می شود.
به درمان کبودیهای پوست و زخمها کمک نموده است چون دارای آنتی اکسیدان و بتاکاروتن می باشد و برای خانمهای باردار مفید است و خطر ابتلا به نقص جدی لوله عصبی جنین را کاهش می دهد و بدن زنان باردار را تقویت می کند زیرا حاوی اسید فولیک می باشد و سوخت و ساز کربوهیدرات و چربیها را افزایش می دهد و باعث کاهش قند خون افراد دیابتی می شود و این به دلیل منگنز آن می باشد برای درمان کبد چرب مفید است و خطر بیماریهای صفراوی و کیسه صفرا را کاهش می دهد و به پاک سازی کبد و درمان کبد چرب کمک خواهد کرد.
بادام زمینی پنیری
بادام زمینی پنیری یک محصول طبیعی و خوشمزه است که اخیراً توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.
این محصول با طعم و بافت مشابه پنیر، مناسب برای افرادی است که به دنبال گزینه های گیاهی و باکیفیت برای مصرف در وعده های غذایی خود هستند.
بادام زمینی پنیری به علت ویژگی های غذایی خود، مورد توجه تغذیه ای و بهداشتی بسیاری از افراد قرار گرفته است.