یکی از موادهای غذایی پر خاصیت و خوشمزه سیب زمینی است که مدلهای مختلفی دارد یکی از آنها استانبولی و بلژیکی است که طعم فوق العاده ای دارد.
یک لیوان سیب زمینی خام برابر 145 کیلو کالری انرژی دارد ویتامین آ از دیگر خاصیتهای فراوان این نوع سیب زمینی است همچنین غنی از نیاسین و ویتامین ث می باشد سیب زمینی استانبولی بسیار خوشمزه و آبدار می باشد که می توانید انواع غذاهای دلخواهتان را با آن درست کنید زیرا سبب افزایش وزن نمی شود.
همه سیب زمینیها علاوه بر نشاسته ای که دارند دارای املاح معدنی بسیار، آب فراوان، اسیدهای آلی، ویتامینها و آنزیم می باشد از سیب زمینی نشاسته ای به نام فکول تهیه می شود که از نشاسته گندم بسیار شفاف تر و روان تر است به همین سبب ارزش غذایی بالایی دارد و ماده ای مفید و سالم است که شاخصه اصلی آن زود هضم بودنش می باشد.
سیب زمینی استانبولی
یکی از مواردی که برای بیماران مبتلا به مرض قند توصیه بسیار می شود سیب زمینی استانبولی می باشد همچنین این ماده پر طرفدار در درمان بسیاری از بیماریهای دیگر مفید و موثر است از جمله اسهال، ورم روده و زخم معده، التهابات دستگاه گوارش که می توان از آب سیب زمینی همراه با آب کرفس منجمد بهره گرفت.
سیب زمینی را آب پز کرده و با گیاهان لعاب دار مثل قدومه یا اسپزه و غیره به شکل جوشانده در بیاورید و ماده حاصل را روی التهاب خود قرار دهید کوبیدگیها و ضربه خوردگی و ورم را به صورت کاملا شفابخش برطرف می نماید برای درمان سوزش ناشی از سوختگی و خراش پوست و انواع اگزما هم پودر سیب زمینی خام اثر فوق العاده ای دارد و روزی چندین بار به این کار سفارش شده است.
زمانی که سیب زمینی در برابر نور و گرما قرار می گیرد به مرور رنگ آن سبز می شود که همراه آن ماده ای سمی در آن شکل می گیرد به نام سولانین و زمانی که می بینید سم جوانه زده است یعنی خود را نمایش می دهد در این حالت خودن سیب زمینی سبب مسمومیت و عوارضی مثل سرگیجه و سردرد و استفراغ و دلپیچه می شود در این حالت اصلا سیب زمینی را مصرف نکنید و حد الامکان حتما لایه ضخیمی از آن را بگیرید و بعد استفاده نمایید.
سیب زمینی بلژیکی
در بسیاری از فست فودیها و ساندویچیهای مدرن شاید اسم سیب زمینی بلژیکی را شنیده باشید این غذا بسیار خوشمزه است و پیشنهاد ویژه اکثر سرآشپزها می باشد.
اگر ورزش می کنید و دنبال افزایش حجم عضلات خود هستید سیب زمینی پنیری بهترین گزینه و اثر گذار است زیرا سرشار از کربوهیدرات می باشد بسیار راحت و در یک چشم به هم زدن سیب زمینی را سرخ کنید و به آن مواد افزودنی خود را اضافه کنید و مصرف کنید یا آن را به صورت آب پز در آورده و میل کنید حتی می توانید در کف قابلمه ریگ و سنگ ریز ریخته و در اصطلاح سیب زمینی را کبابی کنید.
سیب زمینی هندی
منشا تولید و کشت کشاورزان سیب زمینی در آفریقای جنوبی و آسیا یا آمریکای لاتین است و در حال حاضر نیجریه بزرگترین تولید کننده گل سیب زمینی و صادر کننده آن است و بیش از 70 درصد تولیدی جهان را در دست دارد به لحاظ گیاه شناسی سیب زمینی هندی برای خانواده Dioscoreaceae است.
سیب زمینی هندی گیاهی قدیمی و چندین ساله است که تا دو متر در دل زمین می روید یکی از میوه های استوایی بشمار می رود و نیاز به آب و هوای گرم و مرطوب دارد و بیشتر باید درجه حرارت پایین تر از 68 درجه فارنهایت باشد تا بروید و رشد کند. سیب هندی دارای پوست قهوه ای تیره و نازک می باشد.
سیب زمینی فرانسوی
برای کنار غذاهای اصلی خود می توانید از سیب زمینی فرانسوی بهره بگیرید که رنگ و لعاب خوبی به سفره شما می دهد. بیشتر افراد این غذا را مصرف کرده و طرفداران بسیاری دارد برای تهیه آن به سیب زمینی، پنیر پیتزا موزارلا، کره به مقدار لازم، جعفری تازه، سیر و ادویه و فلفل نیاز دارید.
ابتدا سیب زمینی را برش داده و به شکل دلخواه خورد کنید در آب سرد به مدت 10 دقیقه قرار داده و اگر می خواهید سیب زمینیها به خوبی برشته و خوش رنگ شوند آنها را در آب جوش بریزید به همراه یک قاشق نمک تا به خوبی قل بخورد سپس آن را بیرون آورده به خوبی خشک کرده و داخل فر با پنیر و ادویه جات قرار دهید و در مرحله آخر جعفری را به آن اضافه کنید.
سیب زمینی مکزیکی
طرز تهیه خوراک بسیار راحت سیب زمینی مکزیکی به این شکل است که نیاز به فر نداریم ابتدا سیب زمینی را با پوست شسته و بعد از وسط نصف کنید سپس ادویه جات را به آن اضافه نموده بعد از این مرحله یک قاشق غذا خوری روغن و فلفل و نمک ید دار به آن اضافه نموده و رزماری به آن اضافه کنید و به خوبی آن را مخلوط کنید.
در مرحله بعد ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار داده و سیب زمینیها را کف آن بچینید و 30دقیقه فرصت دهید تا کاملا پخته شود آب ماهیتابه که تمام شد می توانید روغنی که از قبل داشتید به آن اضافه نموده و صبر کنید تا کمی طلایی شود.
سیب زمینی عربی
بسیاری از غذاها و پیش غذاهای عربی با سیب زمینی بدست می آید کبه سیب زمینی از معروف ترین آنهاست که در جنوب کشور بیشتر درست می شود اگر غذاهای ترد و خوشمزه دوست دارید کبه سیب زمینی خوشمزه ای همچون ته دیگ سیب زمینی است که در شهرهای عرب زبان کشور بیشتر درست می کنند.
سیب زمینی لبنانی
یکی از آسان ترین روش درست کردن سیب زمینی به صورت لبنانی است این غذا تند و خوشمزه است این سیب زمینی را به سلیقه خود می توانید با سیب زمینی خلال کن خلالی یا مکعبی خورد کرده و درست کنید.
سیب زمینی یونانی
اگر در منوی کافه رستورانها اسم سیب زمینی یونانی را دیده باشد پیشنهاد می کنیم که حتما یکبار آن را سفارش دهید.
در ترکیب این غذای خوشمزه روغن زیتون، آب، سیر، آب لیمو، آویشن خشک، رزماری خشک، فلفل سیاه و سیب زمینی می باشد.
سیب زمینی شیرین در ایران
کاشت و پرورش یکی از انواع سیب زمینی شیرین در ایران است همانطور که می دانید سیب زمینی ذغالی خواص بسیار زیادی دارد و در درمان بیماریهای بسیاری اثر گذار است. بیشتر این سیب زمینی در سیستان و بلوچستان کاشته می شود و در سرتاسر کشور توزیع می گردد.
سیب زمینی خارجی
انواع طرح و رنگ مختلفی از سیب زمینی ایرانی و خارجی در دنیا تولید می شود که معمولا در ایران سیب زمینی طلایی استفاده می کنند. بیش از 4 هزار نوع سیب زمینی بومی و غیره در دنیا کشت می شود و بازار آن در کل جهان همیشه گرم است.
سیب زمینی غذای اصلی کدام کشور است
به صورت کلی تاریخچه سیب زمینی سرخ کرده به کل جهان بر می گردد اما شاید سوال شود غذای اصلی کدام کشور است که ابتدا در فرانسه شهرت بیشتری بدست آورد فرانسه و بلژیک دو ادعا کننده اصلی در این حوزه هستند.
خرید این ماده غذایی پر ارزش به صورت اینترنتی در مقدارهای مختلف انجام می گیرد. مجموعه ما به عنوان یکی از بزرگترین عرضه کنندگان سیب زمینی به صورت عمده سالها در این زمینه فعالیت کرده و رضایت مشتریان خود را در بر داشته است. برای ثبت سفارش با مشاوران ما ارتباط بگیرید تا راهنماییتان کنند.