دستورهای غذایی مختلفی وجود دارند که ترکیبات موجود در آنها ماهیت غذا را اثبات می کند و سس بشامل بدون خامه از جمله مواردی است که می تواند در کمک به سلامت شما کمک کند چون چربی این سس سفید به مقدار قابل ملاحظه ای پایین است. برای خوش طعم شدن غذا باید تغییراتی را در آن اعمال کنیم که اگر در جهت مثبت باشد حتما تجربه ی جالبی به حساب می آید. برای درست کردن یک سس شما نیاز به چد ظرف دارید که چندین مرحله را باید جدا از هم درست نمایید و در مرحله ی نهایی همه را با هم مخلوط کنید و یک ترکیب جالب را به وجود بیاورید. غلظت این سس به گونه ای است که با اضافه کردن مواردی به آن قابل تغییر است و ممکن است شما مایعی سفت تر دوست داشته باشید تا در هنگام خوردن غذا کش بیاید و شما از خوردن آن لذت ببرید.
- بیشتر بخوانید: سس رعنا متوسط
اضافه کردن مواد اصلی به این سس باید در زمان مشخصی انجام شود و اگر به دنبال هم صورت نگیرد ممکن است نتیجه کار آن گونه که شما می خواهید در نیاید. محتویات اصلی آن شیر می باشند که پس از ریختن آرد گندم و پس از آن کره است و باید خوب به هم بزنیم تا به غلظت دلخواه ما برسد. در هنگام پخت غذاها مواردی هستند که به تکمیل کردن مزه بی نظیر آن غذا می افزایند و سس بشامل هم نمونه ای است که در هنگام آماده سازی اضافه می شود و با جا افتادن غذا مزه ی اصلی خودش را نشان می دهد.
ظرفی که برای درست کردن این سس انتخاب می کنید باید به گونه ای باشد که حرکت مواد در داخل آن به راحتی انجام شود و در آخر کار بتوانیم به راحتی خالی شود. هم زدن سس باید مرتبا انجام شود و اگر یواش تر این کار صورت گیرد آرد خوب با شیر مخلوط نمی شود و حالت گلوله ای به خود می گیرد پس بهتر است از همزن برقی استفاده کنیم که سرعت کار را بالا می برد. برای اینکه بدانی از کدامی مرحله باید شروع کنیم مراحل انجام کار را با هم مرور می کنیم تا در نهایت موفق شویم یک سس بشامل حرفه ای را درست کنیم.
در ابتدای کار شما باید مواد اولیه را به ترتیب آماده کنید و در هر جا که نیاز است به آن اضافه نمایید. برای شروع کار یک ظرف آماده نمایید و کره ای را که آماده کرده اید درون آن بیندازید تا ذوب شود و در ادامه باید این کار را تا جایی ادامه دهید که یک مایع کره ای به شما تحویل دهد. حواستان به شعله ی زیر آن باشد تا نسوزد و در اینجاست که باید شیر گاو را به مایع اضافه کنید و همانطور که مشغول هم زدن هستید چاشنیهای طعم دهنده را از قبیل نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
برای اینکه قوام مناسب به دست آید باید کمی از شعله ی مستقیم به دور نگه داریم تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. اگر تمامی این مراحل را بدون فاصله از یکدیگر رعایت کنید سس بشامل شما غلظت مناسبی پیدا می کند و چون با مواد مناسبی تهیه شده است فواید زیادی برای شما خواهد داشت. البته درست کردن این ماده به گونه ای است که اگر تغییراتی در دستور پخت آن ایجاد کنید از خاصیت و یا کیفیت آن کاسته نمی شود بدین صورت که شما اول می توانید شیر را بجوشانید و بعد از این که این کار را کردید و دمای شعله را کم کردید کمی پیاز را به آن اضافه کنید و اندک زمانی به ان بدهید تا خوب با هم مخلوط شوند.
در طرف دیگری می توانید کره را آب کنید و در زمان مناسب به ترکیب خود اضافه کنید. ترکیباتی که در سس وجود دارند شامل دو دسته مواد اصلی و ترکیبات افزودنی می باشند که در بخش اول نمی توانید از دستورات پیروی نکتید ولی در بخش طعم و مزه که بر عهده ی چاشنیها می باشد این موضوع کاملا اختیاری می باشد. سس شما به گونه ای می باشد که می تواند طعم جدیدی به خود بگیرد در صورتی که مواد افزودنی به آن نسبت به دیگر موارد برتری داشته باشد. برای اینکه سسی یک دست داشته باشید تمام محتویات باید خوب با هم مخلوط بشوند و برای این عمل شما باید اندکی وقت بگذارید و مرتبا این مایع را هم بزنید تا بخشی از قلم نیوفتد.به منظور تهیه این سس برای غذاهایی در حجم زیاد می بایست مواد ترکیب شده را کم و زیاد کنید.
یک ترکیب خامه ای که غلظت آن به شما بستگی دارد و برای غذاهای مختلفی از جمله پاستا رشته ای مورد استفاده قرار می گیرد و هنگامی که روی آن ریخته می شود این غذا به خوبی آن را جذب می نماید و عصاره ی خاصی را به خود می گیرد. اولین بار فرانسویها از این نوع سس رونمایی کرده اند و از آنجایی که محصولات با کیفیت و محبوب حد و مرز نمی شناسند ما هم توانسته ایم طبق ذائقه ی خود تغییراتی در آن دهیم و در غذاهای خود به کار ببریم.
رنگ این ماده ی غذایی به رنگ سفید می باشد که کمی تغییر رنگ در آن به خاطر ترکیباتی است که در آن وجود دارد. وجود کره پاستوریزه زیاد در ان باعث می شود تا تناژی از رنگ زرد در آن دیده شود که با اضافه شدن شیر بیشتر به آن این ترکیب خنثی می شود. پاستا یکی از مشتریان اصلی این سس به شمار می رود چون ترکیبی که با این محصول درست می شود یکی از خوشمزه ترین موارد به حساب می آید. بشامل یک از کامل ترین سسهایی است که در غذاهای خود می توانیم استفاده کنیم و چربی که در آن وجود دارد برای شما ضرر نمی رساند زیرا بسته به شما دارد که کدامین ماده ی ترکیب را بیشتر اضافه نمایید.
پایه ی این ماده ی غذایی ارزشمند موادی است که در جدول ارزش غذایی جایگاه خوبی دارند و به همین دلیل است که گفته می شود مصرف آن برای شما مفید می باشد. طرز تهیه این نوع سس به نوعی است که باید بدانید چگونه آن را تهیه نمایید و اگر به روشی که ما به شما یاد می دهیم این کار را انجام دهید طعم بی نظیری را به وجود می آورید. همچنین غذاهای زیادی را می توانید با استفاده از سس بشامل تهیه نمایید و تنها کافی تا در اینترنت اسامی غذاهای درست شده با این محصول را سرچ نمایید تا بی درنگ به سایت ما بیایید و خرید خود را نهایی نمایید.
