یکی از غذاهای سنتی و پر خاصیت که در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد، آش رشته می باشد و یکی از مواردی که در تهیه آن استفاده می شود و موجب شده خواص شگفت انگیزی این غذا پیدا کند سبزی آش شامل جعفری تره شوید اسفناج و گشنیز می باشد و با قیمت مختلفی خرید و فروش می شود. آش رشته در افطاریهای ماه رمضان، عصرانه، مهمانیها، دورهمیها، شبهای سرد زمستان و غیره مصرف می شود و زیبایی سفره هایتان را می توانید با تزیین آش رشته دو چندان کنید و با مصرف آن از ارزش غذایی که دارد، بهره مند شوید. سبزی آشی به صورت تازه، خشک شده و فریزر شده عرضه می شود لذا با قیمت مختلفی خرید و فروش آن انجام می شود.
سبزی آش
یکی از مواد اصلی که برای طبخ آش استفاده می شود و بدون آن امکان پختن آش وجود ندارد سبزی آش می باشد که انواع مختلفی است. 
که ما برای آشنایی شما عزیزان انواع سبزیهایی که در تهیه آش استفاده می شوند را برای شما شرح داده ایم:
- اسفناج: یکی از با ارزش ترین سبزیهایی می باشد که در تهیه آش استفاده می شود و دارای برگهای پهنی است و باعث لعاب دار شدن و خوش طعم شدن آش می شود که سرشار از انواع خاصیتها و ویتامینها می باشد و به مقدار بیشتری نسبت به دیگر سبزیها در تهیه آش استفاده می شود اسفناج برای رفع بی خوابی مفید است و به تنظیم خواب کمک خواهد کرد و منبع پروتئین، ویتامین ایی، ویتامین آ، ویتامین سی، کلسیم، سدیم، آهن و فسفر می باشد به دلیل این که اسید فولیک دارد به سلامتی قلب کمک شایانی می کند، باعث رشد جنین می شود تسکین کننده سوزش سر دل است، سبب رفع آکنه می شود خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد، آهن مورد نیاز بدن را تامین می کند و به درمان کم خونی کمک خواهد کرد و به درمان فشار خون کمک می نماید.
- سبزی تره: برگهای کشیده و درازی دارد و ساقه ندارد و از سبزیهای پر خاصیت محسوب می شود و به درمان طحال و انواع عفونتها کمک خواهد کرد. ضد یبوست می باشد و به رفع ترشی معده و سوء هاضمه کمک می کند، فشار خون را کاهش می دهد، سرشار از ویتامین c و کراتین می باشد برای قطع کردن خونریزی بینی مفید است.
- گشنیز: بسیار خوش عطر می باشد، که این باعث شده عطر و طعم آش فوق العاده شود خاصیت ضد التهابی دارد منبع فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامینهای ب ۶، ویتامین آ و ویتامین سی می باشد، ضد نفخ و ضد دیابت است در مقابل عفونتهای ادراری از بدن محافظت خواهد کرد باعث هضم غذا می شود و معده را تقویت می کند به درمان درد صفرا کمک می نماید، جوشهای صورت را از بین می برد.
- شوید: از این نوع سبزی به مقدار کمی استفاده می شود، چون ممکن است آش طعم تلخی پیدا کند گاز اضافی معده را از بین می برد و ضد نفخ می باشد و باعث بهبود هضم غذا می شود استخوانهای بدن را مقاوم می کند، خاصیت چربی سوزی دارد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند، ضد قارچ و ضد میکروب می باشد و به درمان سکسکه کمک خواهد کرد باعث بهبود اسهال می شود.
قیمت سبزی آش
کیفیت یکی از فاکتورهای مهم در هنگام خرید هر محصولی می باشد و سبزی آشی هم از این امر مستثنی نبوده است قیمت سبزی آش با توجه به درجه مرغوبیت متفاوت می باشد و هر چه کیفیت سبزیهای خریداری شده از جمله جعفری کوهی بیشتر باشد قیمت آن هم افزایش پیدا می کند. علاوه بر این، نوع سبزی آشی ( خشک، تازه و فریزر شده )، نوع خرید، روش خرید و قانون عرضه و تقاضا هم باعث شده اند، قیمت متغیر باشد. قبل از خرید سبزی آشی باید با انواع سبزیهایی که در تهیه آش استفاده می شوند، آشنا باشید که ما در پاراگرافهای قبل انواع سبزیهای آشی را برای شما عزیزان شرح داده ایم. در مرحله بعد باید به شکل ظاهری سبزی آشی توجه کنید که لوسیده نباشد که این در مورد سبزی آشی تازه صدق می کند برگ های زرد شده داخل سبزی نباید دیده شود. 
خرید سبزی آش
برای تهیه آش می توانید از سبزی آشی تازه، سبزی آشی خشک شده و سبزی آشی فریزر شده استفاده کنید به همین دلیل به راحتی در تمام فصول می توانید پختن آش را انجام دهید و همین باعث شده خرید سبزی آش همیشه از بازار گرمی برخوردار باشد برای نگهداری سبزی آشی روشهای مختلفی وجود دارد یکی از این روشها فریزر کردن سبزی و از جمله اسفناج منجمد کوهی می باشد، برای این منظور کافی است سبزیهای آشی را پاک کنید و سپس با دست به اندازه های درشت آنها را خرد کنید در مرحله بعد باید سبزی آشی خرد شده را بشویید و بگذارید تا آب آنها برود و سپس آنها را داخل کیسه های نایلونی بریزید و داخل فریزر قرار دهید به عقیده بسیاری از افراد برای نگهداری سبزی آشی بهترین روش می باشد، چون در هنگام پخت آش رنگ و طعم سبزی آشی تازه را می دهد. برای فریزر کردن سبزی باید دمای فریزر بین منفی 18 تا منفی 20 درجه باشد و تاریخ تهیه سبزی را روی بسته بندی نایلون درج کنید چون با گذشت زمان خاصیتهای سبزی از بین می رود، اگر چه ممکن است سبزی خراب نشود ولی ارزش غذایی آن از بین می رود. 
یکی دیگر از روشهای نگهداری سبزی آشی، خشک کردن سبزی می باشد و تحقیقات نشان می دهد، سبزی که به محض چیده شدن در اول شب یا صبح زود خشک شود از بو و طعم بهتری برخوردار می باشد. برای خشک کردن سبزی از روشهای مختلفی می توانید، استفاده کنید برای خشک کردن سبزی کافی است ابتدا سبزیها را خوب تمیز کنید و سپس قسمتهای کپک زده و کال را جدا نمایید در مرحله بعد سبزیها را بشویید و بگذارید تا آب آنها برود سپس سبزیها را روی پارچه ای تمیز پهن کنید و در سایه قرار دهید تا خشک شود، برای این که سبزی خاصیت و رنگ خود را از دست ندهد، توصیه می شود از خشک کردن سبزی در آفتاب جلوگیری کنید. برای خشک کردن سبزی آشی مانند گشنیز خشک می توانید از فر استفاده کنید برای این منظور باید فر را روی حرارت پایینی قرار دهید و سپس سبزیها را روی سینی مسی اکسید نشدنی پهن کنید و داخل فر قرار دهید و سبزیها را هر نیم ساعت یکبار به هم بزنید سبزیهایی که به روش صنعتی خشک شده اند باید قبل از استفاده آنها را به بشویید. 
فروش سبزی آش
طبع سبزی آشی از جمله سبزی جعفری شمالی در طب سنتی معتدل می باشد و این به دلیل این است که از ترکیب چندین سبزی استفاده می شود طبع معتدل سبزی آشی موجب شده فروش سبزی آش همیشه از بازار گرمی برخوردار باشد. مجموعه ما بهترین سبزی آشی را بدون واسطه در اختیار مشتریان می گذارد و تمام همکاران ما سعی می کنند تا رضایت 100 درصدی مشتریان را جلب کنند.