یکی از اجزای جدایی ناپذیر ترکیب نخودچی و کشمش و آجیل ها، کشمش عسگری می باشد که فروشگاه های معتبری در استان های زنجان، ساری و شیراز اقدام به عرضه ی آن کرده اند این محصول از انگور باکیفیتی که به انگور عسگری شهرت یافته و در شهرهایی همچون قزوین، شاهرود، ملایر و همدان کشت می شود.
انگور عسگری نوعی از انگور است که در انواع با هسته و بدون هسته وجود دارد که البته غالبا بدون هسته می باشد این میوه ی خوشمزه دارای رنگ سبز خیلی روشن که به زرد تمایل دارد، می باشد و شکل ظاهری آن به تخم مرغ شباهت بسیاری دارد در واقع مانند بقیه انواع انگور ها گرد و یا قلمی کشیده نمی باشد.
بافت انگور عسگری بسیار نرم و لطیف با پوستی شفاف و نازک است که این موضوع دغدغه ی بسیاری از تاجران در هنگام حمل و نقل محصول شده است چرا که بخشی از انگور ممکن است در اثر جابه جایی و حمل و نقل داخل ماشین، لهیده و خراب شود که این نوعی امتیاز منفی برای یک تاجر به حساب می آید.
انگور عسگری را پس از خشک کردن به صورت کشمش، به فروش می رسانند کشمش سایه خشک به روش های آفتاب خشک، سایه خشک و یا تیزآبی تهیه می شود که متداول ترین روش برای این نوع از انگور، روش آفتاب خشک است.
در ادامه مطلب به خواص این میوه خوشمزه، نحوه خشک کردن و بسته بندی و خرید و فروش آن در بازار خواهیم پرداخت .
کشمش عسگری زنجان
یکی از استان های کشور که در صنعت باغداری و تولید انواع انگور بسیار مطرح است، استان زنجان می باشد انواع انگور شاهانی، عسگری و فخری در این استان تولید می شود که کشمش های مرغوبی نیز از آن ها به دست می آید و انگور عسگری دارای درختچه هایی با قد نسبتا بلند است و برگ های درشت پنجه بازی دارد که از آن ها در تهیه دلمه برگ مو استفاده می شود
از آن جایی که خوشه های انگور عسگری بسیار درشت و پر می باشد در هر شاخه درخت تنها دو الی سه خوشه وجود دارد ابعاد دانه های انگور عسگری نه درشت است و نه ریز و در رنگ های سبز، زرد، قرمز و سیاه وجود دارد
کشمش عسگری ساری
کشمش از جمله خوراکی هایی است که بسیار طرفدار دارد، از آن جایی که کشمش عسگری ساری طعم بسیار لذیذی و شیرینی دارد و دارای بافت نرم و حساسی است که بسیار زود خراب می شود، پس از دوره ی تازه خوری می توان آن را به صورت کشمش خشک کرده و در کنار چایی و یا در آجیل به همراه نخودچی خام یا بود داده مصرف کرد
همان گونه که می دانید کشمش از دانه های انگور به دست می آید که به روش های مختلفی خشک شده است در صورتی که می خواهید کشمش های با کیفیتی داشته باشید سعی کنید از انگورهای با کیفیت و مرغوبی استفاده کنید و به صورت خوشه ای آن ها را خشک کنید
معمولا روش آفتاب خشک، کشمش مرغوب تری را می دهد چرا که در این روش انگور به صورت کاملا ارگانیک و بدون افزودن هیچ گونه ماده شیمیایی، پس از شستشو در آفتاب خشک می شود رنگ کشمش عسگری سبز پررنگ و کمرنگ و گاها مشکی می باشد که بستگی به نوع انگور اولیه دارد
کشمش عسگری شیراز
اگر شما نیز جز آن دسته افرادی هستید که تمایل به خرید کشمش عسگری با کیفیت و مرغوب ایرانی را دارید، توصیه ما به شما کشمش شیراز است از آن جایی که درخت انگور برای رشد و میوه دهی نیاز به آب و هوای نیمه گرمسیری و معتدل دارد، نوع مرغوب آن را در مرکز و غرب کشور می توان یافت.
طبع انگور گرم و تر است که به همین سبب برای افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند بسیار مناسب مصرف است ،کشمش سرشار از قند های طبیعی و فیبر بالایی است که در تنظیم قند خون افراد مبتلا به بیماری دیابت بسیار موثر است و هم چنین فیبر موجود در آن در سیر نگه داشتن طولانی مدت برای افرادی که رژیم غذایی دارند، مفید است و سبب لاغری فرد می شود.
کشمش عسگری مراغه
یکی از مهم ترین قطب های تولید کشمش عسگری، شهرستان مراغه واقع در استان تبریز می باشد که توانسته جایگاه خوبی را در تولید این محصول به خود اختصاص دهد.
شهرستان مراغه دارای آب و هوای نسبتا سرد و معتدل می باشد که در هر سال در فصل تابستان، حجم بسیار بالایی از انگور با کیفیت را روانه بازارهای داخلی و خارجی می کند.
کشمش مراغه نیز شهرت جهانی دارد و باغداران این استان بخشی از انگور را سالانه خشک می کنند و تحت عنوان کمش سبز مراغه به بازار عرضه می کنند.
کشمش عسگری همدان
از جمله خشکبارهای پر طرفدار در میان ایرانیان، کشمش عسگری همدان است که هرساله حجم بالایی از این محصول به کشورهای دیگر صادر می شود از آن جایی که انگور عسگری دانه های درشت و پر گوشتی دارد، کشمش حاصل از آن نیز بسیار مرغوب و خوش طعم می شود
بسیاری از افراد کشمش را در طول روز به صورت های مختلفی در آجیل به مصرف می رسانند و این امر خواص بسیاری مفیدی را برای بدن آن ها به ارمغان می آورد کشمش سرشار از پتاسیم و سدیم است که وجود این عناصر در بدن در بهبود عملکرد مغز نقش بسزایی خواهد داشت
کشمش عسگری گرمسیری
همان گونه که در متن بالا اشاره شد، انگور در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند و طبع گرمی دارد اما انگور عسگری در مناطق معتدل تر می روید و طبع سردی دارد
کشمش آن هم طبع نسبتا سردی خواهد داشت شاید برایتان جالب باشد که بدانید با مصرف 100 گرم کشمش سایه خشک 100 گرمی در طول روز حدود 300 کیلو کالری انرژی کسب خواهید کرد.
مصرف کشمش علاوه بر تامین بخشی از نیاز روزانه بدن در سلامت پوست و رشد مو وناخن نیز تاثیر به سزایی دارد کشمش سرشار از آهن و فولات می باشد که به افرادی که دچار کم خونی و سو تغذیه هستند نیز کمک خواهد کرد.
عکس کشمش عسگری
احتمالا تا به حال شما نیز در هنگام وب گردی در خصوص کشمش عسگری، با عکس این محصول روبه رو شده اید عکس هایی که برای کشمش عسگری منتشر شده است در رنگ های سبز و مشکی موجود است که نوع سبز و کشیده آن مشهورتر و با کیفیت تر است.
کشمش عسگری نی نی سایت
با وجود این که احتمال می رود تا به حال شما مطالبی را در خصوص خواص و انواع مختلف کشمش عسگری در سایت مختلفی همچون نمناک و نی نی سایت مطالعه کرده اید، ما در این مقاله سعی کردیم تا اطلاعات جامع تری را در خصوص این محصول و نحوه فروش آن در اختیارتان بگذاریم و در صورتی که شما نیز از علاقه مندان کشمش هستید و تمایل به خرید آن دارید می توانید آن را از سایت ما با بهترین کیقیت و قیمت روز، خریداری نمایید.
