اکثر مردم در پخت و پز و لذت بخش شدن طعم غذا از رب انار گوشتی استفاده می کنند که در شهر های مختلفی مانند: ارسنجان ساوه شمال و غیره تهیه شده و هر کدام طعم و دستور خاص خودش را دارد.
رب انار سحر مثل باقی رب ها عصاره انار را گرفته و آن را می جوشانیم دقت داشته باشید که می توانید از پوست انار نیز برای پوست استفاده کرده و اگر در این حین دانه های خراب یا قهوه ای رنگ وجود داشت جدا کرده تا رب با کیفیتی داشته باشیم.
البته کیفیت انارهای خریداری شده هم حائز اهمیت بوده و با توجه به ذائقه خود می توانید انارهای شیرین یا ترش تهیه کرده اگر هم انار جنگلی در دسترس بود برای رب انار خیلی گزینه خوبی می باشد ولی در غذا ها بیشتر رب انار ترش مورد استفاده قرار می گیرد با ما همراه باشید تا راجع به این ماده غذایی پر کاربرد شما را راهنمایی کنیم.
رب انار سحر
استان فارس صاحب فرهنگ و تمدن زیادی می باشد در هر استانی صنایع دستی های مختلفی دارد که یکی از مهم ترین سوغاتی این شهر رب انار ملس ارسنجان بوده که طبق همان رسم های قدیمی هر شخصی که باغ انار داشته به صورت خانوادگی بعد از اینکه انار ها چیده شد.
توسط بانوان انارهای ترش و شیرین دانه دانه شده داخل ظرف سفالی ریخته شده و فردی که جوان و پر قدرت می باشد با استفاده از چکمه بلند داخل ظرف رفته و در انتهای ظرف لوله ای قرار دارد که آب انار از آن خارج شده بدین ترتیب آب انار بدون هیچگونه مواد افرودنی و شیمیایی آماده برای پخت شدن است و همچنین می توان در این حین آب انار که از خواص بسیار زیادی برخوردار است را به دست اوریم.
بعد از دیگ های مسی جهت پخت ادامه می دهیم و از چوب های انار برای هیزم استفاده می کنند زیرا به هنگام استفاده از چوب هیزم رب انار هیچگونه بوی دود نمی گیرد این نکته یکی از شگفتی های آفریننده طبیعت است.
رب انار ساوه
همانطور که می دانید شهر ساوه به شهر انار معروف بوده و اصالت رب انار اصفهان به شهر ساوه بر می گردد که از رب انار در اکثر غذاهای ایرانی مانند فسنجون اکبر جوجه شامی ترش و غیره استفاده می شود که طعم بی نظیری را به غذا می بخشد.
توجه داشته باشید که کیفیت رب انار منظور از کیفیت ترش یا ملس بودن آن بستگی به انار استفاده شده دارد و سعی کنید از مواد تازه و درجه یک استفاده کنید تا برای سلامتی نیز مفید باشد و برای خوش رنگ شدن رب از قابلمه ای استفاده کنید که حجم آن 2 برابر آب انار باشد توجه داشته باشید که خوب بجوشد و چند مدت یکبار کف آن را بگیرید تا به غلظت مورد نظر خود برسید.
رب انار محلی شمال
یکی از بهترین رب انار ارگانیک موجود در بخشهای شمالی کشور یافت می شود زیرا همان طور که گفته شد استفاده از انار های جنگلی برای رب بهترین گزینه می باشد و در کل انار سرشار از پنی فنول بوده و برای تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است غلظت رب انار بستگی به مدت زمان پخت دارد اگر زیاد بجوشد سفت می شود.
همچنین به مرور زمان در یخچال سفت تر می شود و بعضی ها برای کسب درآمد بیشتر رب انار را شل بر می دارند و همین امر موجب کپک زدگی آن می شود بنابراین میزان غلظت رب انار نیاز به تجربه زیادی دارد همچنین بهتر است رب انار را در ظرف های شیشه ای تمیز و بهداشتی بدون اینکه هوایی به داخل آن نفوذ کرده در جای خنک نگهداری شود تا مدت زمان استفاده از آن بیشتر شود.
رب انار شهرضا
یکی دیگر از شهر های پیش قدم در تولید رب انار ترش استان اصفهان شهرستان شهرضا بوده که توانسته کیفیت خوبی را در این حوزه به بازار عرضه کند همچنین انار از قدیم برای پاکسازی خون مفید بوده و در تحقیقات جدید برای پوست هم کلی خواص دارد.
اناریکی از سالم ترین میوه هاست که از پوست آب انار و هسته انار در امور مختلفی استفاده می شود و باعث جلوگیری از بیشتر بیماری ها می شود به غیر از اینکه از آب انار به تنهایی می توان استفاده کرد و بسیار طعم لذت بخشی دارد همچنین برای تهیه رب انار با استفاده از دستگاه های آبگیری مخصوص آب انار را جوشانده و یا دانه های انار را می جوشانیم که رب انار گوشتی تهیه کنیم که این مدل سفت تر می باشد.
رب انار پاوه
همیشه در فصل پاییز استان کرمانشاه شهرستان پاوه به دلیل مزارع کشاورزی انار ترش بوی رب انار در کوچه ها می پیچد که به دلیل استفاده کم از کود و سم انار های پاوه جزء سالم ترین محصولات بوده و کشاورزان به همراه خانواده انار های ریز و ترک خورده که ظاهر مناسبی ندارند را جدا سازی کرده و به تهیه رب انار می پردازند.
معمولا از انار های شیرین برای مصرف شخصی و از انار های ترش برای رب انار به کار می رود همچنین در غذا ها به هضم راحت تر غذا کمک می کند رب انار حاوی آهن پنی فنول ویتامین C B1 B2 B3 و بسیاری از مواد مورد نیاز بدن بوده که همین موارد برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر می باشد.
رب انار زنجان
شهر دیگری که به تولید این محصول پرداخته زنجان می باشد که یکی از مشخصه های کیفیت رب انار صنعتی طعم آن می باشد که نباید طعم تلخی داشته باشد؛ چرا که این نشانه به دلیل ته گرفتن رب هنگام پخت ایجاد می شود.
رنگ رب انار معمولا قرمز یا قهوه ای تیره بوده اگر رنگ آن سیاه باشد یعنی آن رب ته گرفته و خالص نیست و مواد دیگری مانند آلوچه به آن اضافه می کنند و از رب انار به صورت ناشتا برای لاغری و کاهش وزن می توان استفاده کرد زیرا به این صورت عمل جذب بهتر صورت می گیرد البته باید توجه داشت که برای رسیدن به وزن ایده آل در کنار مصرف رب انار داشتن تحرک و فعالیت های ورزشی نباید فراموش شود.
رب انار گیلانی
یکی از بهترین رب های انار که در انواع غذا بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد رب انار دانه سیاه ترش گیلانی می باشد که تهیه آن کار بسیار پر زحمتی بوده و در جهت بهبود کیفیت آن نکات زیادی وجود دارد که شما می توانید به راحتی از مجموعه ما خرید کنید و از خواص بی نظیر این محصول لذت ببرید رب انار گیلانی خالص و بدون هیچ ماده افزودنی تهیه و تولید شده و شما می توانید طعم یک رب انار واقعی را نسبت به رب انار های تقلبی در بازار حس کنید. رب انار گیلانی غلیظ می باشد ربی که رقیق باشد سریع فاسد و خراب می شود.
رب انار گرگان
از جوشاندن و غلیظ شدن آب انار رب انار ژله ای به دست می آید و ربی با کیفیت است که هیچگونه مواد افزودنی و یا شیمیایی نداشته باشد و کاملا خالص غلیظ و بوی خوبی داشته باشد از این رو شهر گرگان یکی از بهترین تولید کننده های رب انار می باشد زیرا در این منطقه انار های محلی ترشی وجود دارند که بهترین گزینه برای رب انار می باشد.
رب انار شیرین دارای طبع سرد و معتدلی می باشد و مناسب برای تصفیه خون بوده و رب انار ملس نیز طبع سردی داشته و به دلیل طعم آن جزء پرطرفدار ترین انواع رب انار بوده همچنین رب انار ترش برای کاهش تهوع دوران بارداری مفید بوده و دارای طبع سرد و تر می باشد و نیز افزایش اشتها در این دوران مورد استفاده قرار می گیرد.
اما باید به این نکته توجه داشت که مصرف بیش از حد آن باعث یبوست شده پس در مصرف هر نوع ماده غذایی باید اعتدال را رعایت کرد و در ضمن دسته افرادی که مزاج های سردی دارند دقت داشته باشند که میزان کمتری را مصرف نمایند و همچنین افرادی که زخم معده یا روده دارند و بیماری ریه مبتلا هستند بهتر است نسبت به دیگر افراد از رب انار کمتری استفاده کنند.
رب انار لاهیجان
از دیگر شهر های تولید کننده این ماده غذایی پر ارزش استان گیلان شهرستان لاهیجان می باشد که در شرایط بهداشتی دانه های انار را چیده تفاله های آن را دور ریخته و از آب خالص انار به تهیه رب انار پرداخته است به این نکته دقت کنید که در بعضی مراکز دانه انار جدا نشده و بلکه چرخ می شود که همین مورد باعث کاهش کیفیت رب انار می شود.
مصرف رب انار برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید بوده و برای چربی سوزی کاملا انتخاب خوبی می باشد و همچنین مواد قندی موجود در رب انار کاملا برای بدن مفید و ثمر بخش بوده است که می توانید به عنوان یک چاشنی در غذا ها به کار ببرید و از طعم جدید و کیفیت بالای محصول یک طعم جدید و باور نکردنی را تجربه کنید.
رب انار لرستان
یکی دیگر از تولید کننده های بزرگ رب انار استان لرستان بوده که از مزارع زیاد انار برخوردار می باشد و دارای مرغوب ترین نوع انار با پوستی نازک و دانه های درشت انار توانسته به رقابت با شهر های دیگر بپردازد رب انار برای افرادی که طبع گرمی دارند بسیار مناسب بوده و حاوی ویتامین های A E C و بسیاری از مواد مورد نیاز بدن بوده و باعث هضم بهتر غذا می شود. اگر به صورت ناشتا مصرف کنید برای کاهش وزن موثر و مفید می باشد به علاوه سبب افزایش انرژِی در طول روز می شود.
رب انار همدان
همان طور که گفته شد رب انار در بسیاری از شهر ها از جمله همدان نیز تولید شده و در بسته های متفاوتی به فروش می رسد که این ماده پر ارزش علاوه بر اینکه در کاهش وزن و لاغری و همچنین هضم غذا موثر بوده سیستم ایمنی بدن را به دلیل وجود ویتامین C تقویت می کند و سرشار از آنتی اکسیدان هایی بوده که با رادیکال های موجود و آزاد در بدن مبارزه کرده و همین امر باعث پیشگیری از سرطان و نکته بسیار مهم دیگر سبب کاهش سرطان سینه در بانوان و سرطان پروستات در آقایان نیز می شود.
رب انار یزد
از خوشمزه ترین محصولاتی که در نوع شیرین ملس و ترش وارد بازار می شود رب انار یزدی بوده که توانسته در سفره های ایرانی طعم جدید را خلق کرده و در کنار طعم لذت بخش آن دارای خاصیت های فراوانی در همه امور باشد و جایگزین محصولات پرضرری که در بازار به عنوان طعم دهنده برای غذا ها وجود دارد شود.
اگر به دنبال یک طعم دهنده جدید برای مزه دار کردن جوجه و یا خورشت ها هستید پیشنهاد می کنیم حتی برای یک بار هم که شده استفاده کرده تا طعم یک غذای دلپذیر را تجربه کنید.
رب انار ترش شمال
این محصول همانگونه که از اسم آن پیداست دارای طعم ترشی بوده و از بهترین انار های محلی شمال در تهیه رب انار استفاده می شود و افرادی که فشار خون بالایی دارند نوع ترش آن برای کنترل فشار خون بی نهایت مفید بوده و همین طور به جهت وجود ویتامین B3 از پیری زودرس جلوگیری کرده و باعث می شود پوست حالت ارتجاعی خود را حفظ کند.
نکته مهمی در تهیه رب انار وجود دارد که اگر دانه های انار بیش از حد زیر فشار قرار گیرند آب انار مورد نیاز تلخ می شود و در روش های سنتی آب انار را در دیگ های مسی ریخته تا غلیظ شود و در روش صنعتی نسبت به روش های سنتی مدت زمان کمتری می جوشانند.
رب انار ترکیه
اگر به دنبال یک چاشنی جدید و همچنین کم ضرر در غذا هستید و یا با بوی زهم مرغ در غذا مشکل دارید می توانید از رب انار ترکیه استفاده کرده و یک طعم جدید در آشپزی های روزانه خود خلق کنید.
میوه انار معروف به اکسیر جوانی بوده و مصرف آن برای تمامی سنین پیشنهاد می شود لذا رب انار هم از جوشیدن آب انار به روش های سنتی و صنعتی تهیه شده و مورد استفاده عموم برای انواع غذا ها می باشد.
برای جوش دهان یا آفت می توان رب انار را به صورت موضعی بر روی جوش قرار دادو همین طور برای جلوگیری از آلزایمر و تقویت حافظه و برای زخم داخل بینی و عفونت های ناشی از سرماخوردگی از ترکیب رب انار با عسل به آن اشاره شده است.
رب انار عربی
همانگونه که در متن های بالا اشاره کردیم رب انار در شهر و کشور های مختلفی همچنین در غذاهای عربی و ترکیه ای نیز مورد استفاده قرار می گیرد. اما قبل از اینکه قصد داشتیم رب انار را از مرکز معتبری خریداری کنیم باید به چند نکته توجه داشت که خرید خوبی داشته باشیم.
یکی از مهم ترین نکات که در خرید همه مواد غذایی باید در اولویت قرار بگیرد کیفیت محصول بوده که بستگی به تجربه دارد و تشخیص آن با توجه به افزایش محصولات تقلبی در بازار کار راحتی نبوده در این مواقع بهتر است از مرکزی تهیه کنیم که اعتماد را سر لوحه کار خود قرار داده و مشتریان رضایت بالایی از محصولات شان داشته باشند موضوع دوم بحث قیمت فروش رب انار بوده.
با توجه به نوسان بازار هر روز در حال تغییر بوده پس نتیجه می گیریم که کنار هم قرار گرفتن کیفیت و قیمت کار راحتی نیست اما مجموعه ما با تلاش های زیادی توانسته این نکات را در محصولات لحاظ کرده و به دست مردم برساند شما نیز می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر و دسترسی به محصول اصل با مشاورین فروش هر نقطه ای که هستید در ارتباط باشید.