امروز می خواهیم در مورد سبزیجات خشک معطر که همان معادل سبزی تازه از آن استفاده می شود بنویسیم و از خواص و ویژگی های آنها صحبت کنیم و شما را با سبزی خشک و انوع خشک کردن آن آشنا کنیم. خشک کردن سبزی ها به دو صورت انجام می شود: خشک کردن به صورت خانگی و خشک کردن به صورت صنعتی، در خشک کردن های خانگی سبزی را شسته و در زیر آفتاب و یا سایه پهن می کنند و طی دو الی سه روز سبزی خشک تیار آماده بسته بندی می باشد، در صورتی که سبزی ها به صورت صنعتی خشک شود پس از شستشو، سبزی طی دو الی سه ساعت خشک شده و به صورت بسته بندی به بازار جهت فروش عرضه می شود. از این نوع سبزی ها می توان در غذا ها و سالاد های مختلفی استفاده کرد که طعم دلنشین و مطلوبی را به غذا داده و باعث می شود غذای شما بسیار خوشمزه شود؛ در ادامه مقاله به انواع سبزی خشک و استفاده آن در غذا ها می پردازیم.
سبزی خشک معادل سبزی تازه
اگر بخواهیم از این صحبت کنیم که چند نوع سبزی خشک که معادل سبزی تازه باشد نام ببریم باید برای هرکدام و خاصیت های آنها سر فصلی را تهیه کنیم؛ اما ما به صورت کلی برای شما توضیح می دهیم. در مورد انواع سبزی خشک و خواص آنها می توان گفت که انواع سبزیجات خشک عبارتند از: شوید، نعناع، ریحان ، زیره، ترخون، سبزی قرمه خشک شده و... که هرکدام فواید و خاصیت هایی دارد. از خاصیت های ترخون خشک شده می توان گفت که این سبزی دارای طبع گرم و آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد و همچنین کمک به رشد عضلات می کند و در هنگام غذا خوردن باعث هضم زودتر غذا شده و از آن می توان در بیشتر غذا های دلمه و کوفته استفاده کرد، ترخون از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و باعث می شود قدرت سیستم ایمنی بدن بالا برود، ترخون از بیماری های قلبی شما را دور می کند و از جمع شدن کالری در یک نقطه از بدن جلو گیری می کند. برگ خشک شده ترخون حاوی آهن بوده و کمک به خون سازی بدن شما می کند همچنین برگ ترخون برای علکرد روده بسیار مفید می باشد، برگ خشک شده ترخون به دلیل داشتن فسفر و کلسیم کمک می کند که استخوان ها محکم شود و مغز شما به خوبی و درستی عمل کند همچنین برگ ترخون دارای ویتامین هایی می باشد که برای سلامت چشم بسیار مفید بوده و باعث می شود بینایی فرد هر روز بهتر از دیروز شود، استفاده از ترخون خشک باعث می شود که شما از تمام این ویتامین ها فقط با خوردن یک وعده غذایی بهره ببرید. 
سبزی خشک معطر
امروزه در جوامع مختلف سبزی خشک معطر جایگاه ویژه ای دارد. در متن بالا انواع سبزی های معطر و غیر معطر را نام بردیم، همچنین خواص یکی از آنها را توضیح دادیم. در این آیتم می خواهیم در مورد نعناع خشک شده توضیح دهیم؛ نعناع خشک محبوبیت زیادی از قدیم تا به الان در بین اقوام مختلف جامعه داشته، چون از آن در دسر، سالاد، دوغ و غذا های مختلف استفاده می کنند. کسانی که درد های مفصلی و عضلانی دارند می توانند از این سبزی استفاده کنند چرا که مسکن بسیار قوی می باشد و همچنین از نعناع می توانند برای سوزش معده و هضم بهتر غذا استفاده کنند. خانم های بارداری که از حالت های تهوع خود خسته شده اند می توانند از نعناع به عنوان دمنوش روزانه استفاده کنند و حالت تهوع روزانه آنها به مرور زمان از بین می رود. نعناع به دلیل خنک بودن برای از بین بردن تب در کودکان نیز استفاده می شود و همچنین بوی بد دهان را از بین می برد و میکروب های داخل دهان را می کشد، نعناع باعث می شود به کسانی که دارای استرس و اضطراب هستند آرامش کافی بدهد این سبزی خشک دارای خواص بیشتری نیز می باشد ولی ما به کمی از آن اشاره کرده ایم تا بتوانید در خرید خود از خواص ارزشمند این سبزی پر خاصیت اطلاعات کافی داشته باشید.
سبزی خشک خانگی
همه ما بر این باور هستیم که سبزیجات خشک خانگی بهتر است، ولی ما به شما این نوید را می دهیم که سبزی ها به روش های مطمئن و کاملا بهداشتی خشک می شوند و با سبزی خشک خانگی فرقی ندارد. سبزی ها انواع ویتامین دارند که در درمان بیماری ها و سلامت بدن بسیار موثر می باشد. برخی از سبزی ها در فصول مختلف به سختی یافت می شوند اما سبزی خشک شده به شما این امکان را می دهد که همیشه و در همه فصل ها بتوانید از خاصیت آن بهره مند شوید در هنگامی که سبزی ها را بسته بندی و فریز می کنید هنگام استفاده وقتی از حالت انجماد خارج می شود باعث این می شود که برخی از املاحی که درون سبزی وجود دارد از بین برود و از خاصیت سبزی شما کم شود اما سبزی های خشک شده تمام املاح موجود در سبزی حفظ شده و در هنگام پخته شدن آزاد می شود و شما غذای پر خاصیتی را برای خوردن دارید. 
سبزی خشک پرمصرف
می توان گفت که آمار فروش بیشترین سبزی های خشک شده که پر مصرف هستند به سبزی های معطر که در انواع غذا ها از آن استفاده می کنند تعلق می گیرد و بالاترین فروش را دارد. از انواع سبزی معطر ها شوید خشک نیز می توان نام برد که بسیار محصول پر فروشی نیز می باشد، از خواص این سبزی این است که به تنظیم کلسترول و قند خون بدن کمک بسیاری دارد و همچنین خانم هایی که به دنبال زیبایی های پوستی هستند دیگر نیازی به هزینه های هنگفت نیست و کافیست که شوید را هر روز در کنار غذا های خود استفاده کنید تا پوستی جذاب را به شما هدیه بدهد. از خواص دیگر این سبزی این است که میکروب های گوارشی را از بین می برد و دستگاه گوارش شما را پاکسازی می کند. پس با استفاده از این محصول سلامت خود و خانواده تان را تضمین کنید. نگاه ما بر این است که به مشتریان خود محصولاتی را ارائه دهیم که در عین ارزان بودن از کیفیت بالایی نیز برخوردار باشد و مشتریان از خرید خود بسیار لذت ببرند، سایت ما به شما این نوید را می دهد که ارجعیت ما در خرید و فروش سبزیجات خشک شده با بالاترین کیفیت کالا ها و رضایت مشتریان می باشد.