زعفران این گیاه شگفت‌انگیز که از آن دانه هایی رنگارنگ و بسیار قیمتی برده تولید میشود از جمله زعفران وحشی اردبیل است که زعفران وحشی اردبیل با ارزش های خاصی که دارد از منابع طبیعی ارزشمند ایران است که به دلیل شرایط اقلیمی خاص و استقرار در منطقه اردبیل درختچه‌های آن طبیعت پاک و جلگه های دره های اردبیل را زیبا تر می کنند و این مقاله با هدف بررسی و تبیین اطلاعات جامع در مورد زعفران وحشی اردبیل تشکیل شده است.
تاریخچه زعفران وحشی اردبیل
زعفران اردبیل یکی از مهم‌ترین ارقام زعفران ایران است که به دلیل خصوصیات منحصر به فرد که دارد جایگاه ویژه ای در بازار جهانی دارد که این نهالی بیش از 400 ساله از نسل به نسل منتقل شده و به عنوان یک خاصیت گیاهان دارویی و خوراکی مورد استفاده قرار گرفته است و زعفران وحشی اردبیل با رنگ زرد عمیق و مزه تلخ خود در فصل پاییز گل‌هایی به رنگ بنفش تولید می‌کند که بر دل و روح انسان اثرات بسیار شگرفی می گذارد.
ایران به عنوان یکی از کشورهایی که زعفران تولید می‌کند دارای محیط‌های متنوع است که این گیاه را در خود حفظ کرده است که از جمله مناطقی که زعفران وحشی اردبیل را تولید می‌کند می‌توان به استان اردبیل اشاره کرد و زعفران وحشی اردبیل در مناطق کوهستانی و با آب و هوای مناسب به خوبی رشد می‌کند و خصوصیت‌های خوبی از خود نشان می‌دهد.
خواص زعفران وحشی اردبیل
زعفران وحشی اردبیل به دلیل حاوی مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدان بودن در درمان بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات مرتبط با آنها مفید است که این گیاه دارای خصوصیاتی است که به تحقیقات علمی تأیید شده و استفاده از آنها در زندگی روزمره مردم کمک کرده است و برای بهره‌برداری بهتر از زعفران وحشی اردبیل باید روش‌های مناسبی برای تأمین و توزیع این محصول اتخاذ شود که از جمله روش‌های مورد استفاده برای زعفران وحشی اردبیل می‌توان به روش کشت برداشت و فرآوری اشاره کرد که به طور جامع باید مورد بررسی قرار گیرد.
زعفران وحشی اردبیل به عنوان یکی از محصولات مهم و ارزشمند ایران از خواص و خصوصیات خاصی برخوردار است که توجه ویژه‌ای به آن صورت گرفته است که این گیاه در سطح جهانی شناخته شده و استفاده‌های فراوانی دارد که بیشتر از آن باید دقیق تر بررسی و ارزیابی شود که افزایش آگاهی در مورد زعفران وحشی اردبیل ضروری است تا بتوان از خواص ارزشمند این گیاه به‌صورت کامل بهره مند شد.
طبق ادامه مقاله یکی از نکات مهمی که باید در مورد زعفران وحشی اردبیل به آن توجه شود این است که این گیاه در محیط‌های طبیعی و منطقه‌ای که از تاثیرات آلودگی هوا یا سموم شیمیایی کمتری رنج می برد و به همین دلیل زعفران وحشی اردبیل به عنوان یک محصول طبیعی و ارگانیک جایگاه ویژه‌ای در بازار بین‌المللی دارد و مورد توجه قرار می‌گیرد.
از مزایای دیگر زعفران وحشی اردبیل می‌توان به تأثیر مثبت آن بر اقتصاد منطقه اشاره کرد که تولید و صادرات این گیاه به ایجاد فرصت‌های شغلی در منطقه کمک می‌کند و درآمد قابل توجهی برای کشاورزان و تولیدکنندگان ایجاد می‌کند و همچنین افزایش تولید و فروش زعفران وحشی اردبیل به توسعه صنعت کشاورزی و اقتصادی منطقه کمک زیادی می‌کند.
