یکی از میوه های بسیار مغذی و حاوی بسیاری از ویتامین ها زردآلو است که می توان به صورت های مختلف از آن استفاده کرد.
در مورد میوه زردآلو
زردآلو های تازه میوه های ریز و گردی هستند که بسته به نوع و میزان رسیده بودن آن ها به رنگ نارنجی کم رنگ تا روشن هستند.
همچنین ممکن است برخی از آن ها را با رژگونه صورتی زیبا روی پوست پیدا کنید که وقتی رسیدند، مانند هلو شیرین هستند و فقط تعداد کوچک طعم ترش دارند (نارس ترش تر می شود).
زردآلو به اندازه کافی برای میان وعده های سبک مناسب است، اما به اندازه کافی غنی است که برای پخت و پز استفاده شود.
مانند بیشتر میوه های هسته دار، زردآلو در آب و هوای مدیترانه ای به خوبی رشد می کند که به فصل رشد گرم و خشک نیاز دارد، اما به آبیاری فراوان نیز نیاز دارد، برای تولید موفق و اندازه میوه دلخواه به مقدار قابل توجهی آب با کیفیت بالا بستگی دارند.
میوه های هسته دار سطوح بالای نمک یا عناصر سمی مانند بور کلرید و سدیم را تحمل نمی کنند بنابراین قبل از کاشت باغ، لازم است در دسترس بودن و کیفیت آب بررسی شود.
بیاری قطره ای و آبیاری غرقابی دو روش پرکاربرد برای آبیاری زردآلو هستند که در هنگام وقوع سیل در دامنه ها، کاشت درختان زردآلو توصیه می شود.
مزایای خوردن زردآلو
زردآلو میوه هسته دار است، گرد و زرد، شبیه یک نسخه کوچکتر از هلو به نظر می رسند و طعم ترش و شیرین دارد.
آنها بسیار مغذی هستند و فواید زیادی برای سلامتی مانند بهبود هضم و سلامت چشم دارند، زردآلو کالری و چربی کمی دارد و همچنین منبع عالی ویتامین های A و C است.
زردآلو حاوی آنتی اکسیدان های متعددی است که مهم ترین آنها فلاونوئیدها است. آنها به محافظت از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو، که با بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است، کمک می کنند.
زردآلو منبع عالی بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین و ویتامین های C و E است و این مواد مغذی از چشم شما در برابر آسیب محافظت می کنند.
زردآلو به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان است که از آسیب های محیطی ناشی از نور خورشید، آلودگی و دود سیگار محافظت می کند که این ترکیبات ممکن است با کاهش خطر چین و چروک و آفتاب سوختگی برای پوست شما مفید باشد.
زردآلو منبع خوبی از فیبر محلول است که باکتری های سالم روده شما را تغذیه می کند و ممکن است سلامت دستگاه گوارش را تقویت کند.
پتاسیم به سیگنال دهی عصبی، انقباضات ماهیچه ای و تعادل مایعات کمک می کند و خوردن غذاهای غنی از پتاسیم، مانند زردآلو، ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا و کاهش خطر سکته مغزی کمک کند.
زردآلو به طور طبیعی سرشار از آب است که برای هیدراته ماندن مهم است از جمله فشار خون و ضربان قلب حیاتی است.
هر دو زردآلو تازه و خشک به طور گسترده ای در دسترس هستند و می توانید آن ها را به تنهایی بخورید یا به غذاها یا دسر های مورد علاقه خود اضافه کنید.
قیمت زردآلو تازه
همانطور که گفته شد، انواع مختلف زردآلو در سراسر جهان تولید می شود که قیمت آنها یکسان نیست و هر زردآلو با قیمت متفاوتی در بازار به فروش می رسد.
معیارهایی که بر قیمت زردآلو تأثیر می گذارند عبارتند از بسته بندی، اندازه، رنگ، طعم، هزینه حمل و نقل، هزینه تولید، هزینه نیروی کار و تقاضا برای زردآلو که حجم تولید نیز می تواند باعث افزایش و کاهش چشمگیر قیمت زردآلو شود.
اگر تولید سالانه بیش از تقاضای بازار باشد، قیمت زردآلو به شدت کاهش می یابد همچنین تقاضای زیادی برای خرید برگ زردآلو در بازارهای جهانی وجود دارد، زیرا سالانه تعداد زیادی زردآلو برای تهیه این محصول تولید می شود.
قیمت برگ زردآلو به عوامل مختلفی بستگی دارد از جمله به تولید سالانه این محصول، قیمت زردآلو تازه، هزینه کار، کیفیت، طعم، رنگ، هزینه تولید زردآلو تازه، هزینه نگهداری و غیره ارزش دقیق و ثابت را مشخص کنید.
برگه زردآلو در بازار به دو صورت بسته بندی شده و عمده به فروش می رسد، یعنی برگه زردآلو بسته بندی شده قیمت بیشتری نسبت به انواع دیگر دارد.
نرخ تورم نیز یکی از عوامل موثر بر قیمت نهایی برگ زردآلو است همچنین افزایش تورم منجر به افزایش قیمت دلار و در نتیجه افزایش قیمت تمام شده تولید می شود.
موارد مصرف زردآلو
زردآلو ممکن است کوچک باشد، اما هم از نظر طعم و هم از نظر تغذیه، بزرگ است، این میوه های زرد-نارنجی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که بسته به تنوع، طعمی از ترش تا شیرین دارد و گوشت زردآلو در زمان رسیدن نرم و تا حدودی آبدار است و پوستی مخملی با پوزه نرم دارد.
زردآلو برای خوردن خام بی خطر است، انسان باید ابتدا میوه را بشوید سپس آن را از وسط نصف کرده و هسته آن را خارج کند.
زردآلو های خشک و تازه افزودنی های خوشمزه ای به ماست یا فرنی یا سالاد، برای صبحانه یا میان وعده هستند.
برخی از مطالعات به منبع مورد اعتماد نشان داده اند که به نظر نمی رسد انجماد یا کنسرو کردن زردآلو ارزش غذایی آن را کاهش دهد.
زردآلو تازه یا خشک شده به راحتی به ماست، سالاد و وعده های غذایی اصلی اضافه می شود اگر به خوردن هلو و آلو عادت دارید، زردآلو می تواند راهی عالی برای تغییر روتین شما باشد.
از زرد آلو تازه می توان چیزهای زیادی درست کرد مثلا: لواشک زردآلو، کمپوت زردآلو، ترشی زردآلو، شربت زردآلو، پاستیل زردآلو، دسر زردآلو، پوره زردآلو، کیک زردآلو، مربای زردآلو و در انواع غذاها از طعم بی نظیر آن می توان استفاده کرد.
شما می توانید در تمام طول سال از زردآلو خشک لذت ببرید، اما زردآلو تازه فقط برای مدت کوتاهی وارد بازار می شود تا زمانی که هنوز می توانید مقداری از آنها را تهیه کنید و آنها را در غذاهای شیرین و خوش طعم امتحان کنید.
توجه به این نکته ضروری است که افراد باید طیف وسیعی از میوه ها و سبزیجات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنند تا مطمئن شوند که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را دریافت می کنند.