حتما به گوشتان خورده است که در صنعت کشاورزی سرکه چوب کاربرد فراوان و شگفت انگیزی دارد، ما در این مقاله به این سوال پاسخ میدهیم که سرکه چوب چیست و کاربردهای آن چه هستند؟
کاربرد سرکه چوب
با گذشت زمان خواص و مزایای سرکه چوب بیشتر و بیشتر آشکار می شود و بیشتر و بیشتر در صنایع مختلف کاربرد پیدا می کند، به گفته دانشمندان این سرکه از بیش از 200 نوع ماده تولید شده است، برای نمونه می توان به الکل، اسید، مواد خنثی کننده مانند فرمالدئید، فنول و مواد اولیه این مانند آمونیاک.
- بیشتر بخوانید: سرکه بالزامیک سی سام
ویژگیهای سرکه چوب درجه یک به نقل از مهندسان کشاورزی به شرح زیر است (مشخص کردن این ویژگیها به وسایل آزمایشگاهی وابسته است و از روشهای خاص پیروی می کند):
- PH آن تقریبا در محدوده ی 3 باشد.
- رنگ مایل به زرد روشن الی قهوه ای مایل به قرمز داشته باشد.
- شفاف باشد.
- بویش همانند بوی دود باشد.
- دارای قیر کمتر از 3 درصد در ترکیباتش باشد.
سرکه چوب در بخش صنعت نیز به کار می رود؛ صنعتگران این سرکه را در بخش لوازم آرایشی بهداشتی برای از بین بردن بوهای نا مطلوب استفاده می کنند، در صنعت کشاورزی نیز برای استفاده کردن از سرکه چوب باید میزان ترکیب سرکه با آب را به دقت رعایت کرد، زیرا اگر کمی بیشتر از حد معمول سرکه در ترکیب باشد نه تنها منفعتی برای گیاه ندارد بلکه به ضرر آن نیز تمام می شود.
برای درست کردن بهترین ترکیبهای سرکه و آب، باید نسبت مخلوط کردن آنها به این شرح باشد: نسبت یک به پنجاه و نسبت یک به هشتصد؛ یعنی به ازای هر یک لیتر سرکه چوب پنجاه لیتر آب باید به آن اضافه نمود، یا به ازای هر یک لیتر سرکه هشتصد لیتر آب باید اضافه کرد، شما می توانید این ترکیبها را درست کنید و برای تقویت گیاهان خود آن را به روی شاخه های گیاهان اسپری کنید.
- بیشتر بخوانید: سرکه چوب در کشاورزی
در این روش سرکه چوب مانند هورمون جذب شاخه ها، تنه و یا برگها می شود و باعث قویتر شدن گیاه می شود و در نتیجه آن را در برابر آفتها و بیماریهای گوناگون محافظت می کند. در این قسمت نسبتهای مختلف سرکه چوب را برای شما می آموزیم تا با استفاده از آنها از شر آفتهای محصولات خود راحت شوید.
- برای گیاه گوجه فرنگی از نسبت یک به پانصد استفاده کنید (ترجیحا به قسمت پایه گیاهان تزریق شود).
- برای گیاه توت فرنگی از نسبت یک به دویست استفاده کنید (به قسمت پایه گیاه تزریق شود).
- برای گیاه فلفل سیاه از نسبت یک به هزار و پانصد استفاده شود (در محل آبیاری ریخته شود).
- برای دفع حشرات کلم می توانید از نسبت یک به هزار و پانصد استفاده کنید (در محل آبیاری گیاه بریزید).
- برای گیاه ذرت از نسبت یک به سیصد استفاده کنید ( بر روی برگهای گیاه اسپری شود).
- برای از بین بردن بیماریهای قارچی گیاه های گوجه فرنگی و خیار می توانید از نسبت یک به دویست استفاده کنید (به قسمت پایه گیاهان تزریق شود).
- برای کنترل کردن پوسیده شدن ریشه گیاهان گوجه فرنگی و خیار باید از نسبت یک به دویست استفاده شود (ترجیحا به قسمت پایه گیاهان تزریق شود).
استفاده از نسبتهای یک به پانصد الی یک به هزار از سرکه چوب و آب میزان نیتروژن موجود در خاک را به خوبی تنظیم می کند، در نتیجه متابولیسم گیاه تقویت می شود و مقدار قند موجود در گیاه افزایش می یابد.
استفاده از نسبت یک به صد این محلول در خاک باعث تحریک میکروبهای مفید می شود و فعالیت آنها افزایش می یابد و در نتیجه تولید کمپوست خاک افزایش می یابد، استفاده از محلول سرکه چوب و آب با نسبت یک به پنجاه باعث کاهش بوی نامطبوع می شود.
محلول سرکه چوب در دامداریها نیز کاربرد دارد، در این مورد اگر از نسبتهای بین یک به دویست تا یک به سیصد استفاده شود، در دستگاه گوارش حیوانات تاثیر مثبت گذاشته و با تنظیم میزان باکتریها، موجب بهبود جذب مواد غذایی در دام می شود.
- بیشتر بخوانید: سرکه سفید سیب 1401
برای افزایش میزان مواد معدنی خاک و بهبود کیفیت آن، شما می توانید محلول سرکه چوب و آب با نسبت یک به سی را قبل از کاشت گیاهان خود بر روی سطح خاک محل مورد نظر تزریق کنید.
البته با رعایت این موضوع که باید در هر یک متر مربع خاک حدودا شش لیتر از محلول را استفاده کنید. به کار گیری این محلول با نسبت یک به صد در دفع مگسها بسیار موثر است.
در پی تحقیقات انجام شده توسط چندین مهندس کشاورزی استفاده از محلول سرکه چوب و آب به صورت اسپری بر روی ساقه گیاه برنج، باعث کاهش آفتها و بیماریهای آن می شود و همچنین استفاده از آن در محل نگهداری خوکها باعث کاهش بوی نامطبوع آن می شود.
طبق تحقیقات انجام شده سرکه چوب برای گیاهان ضرری ندارد و سلامت آن تایید شده است اما نا گفته نماند که زیاد بودن بیش از حد قیر موجود در آن، برای گیاهان مضر است و می تواند بسیار سمی نیز باشد.
از اینکه وقت خود را گذاشتید و مقاله ی ما را مطالعه کردید بسیار سپاس گذاریم برای جبران همایت شما، ما این امکان را فراهم آورده ایم که شما می توانید به راحتی و با فشردن یک دکمه بهترین سرکه چوب را با بهترین کیفیت و دارای ضمانت بازگشت کالا در صورت پسند نکردن، از طریق لینک زیر اقدام به خرید کنید.
کشاورزان همیشه موانع و چالشهای زیادی را پشت سر می گذارند تا محصول خود را پرورش دهند و سپس برداشت کنند، این موانع شامل آفتها، قارچها، بیماریها و غیره می شود.
یکی از کشاورزان بزرگ شرق آسیا و شمال تایلند، به نام پراکریت خامدوانگدائو در شرح گذشته ی کشاوزری خود بازگو می کند که همیشه به دنبال ماده ای می گشت تا به عنوان جایگزین کودهای شیمیایی در کشت محصولات سبزیجاتش استفاده کند، او از نتیجه هایی که از استفاده ی کودهای شیمیایی برای کنترل آفتهای گیاه ها می گرفت به هیچ عنوان راضی نبود.
او در ادامه می گوید که کودهای شیمیایی درست است که حشراتی را از محصولاتش دور می کند و کاملا هم بی مصرف نیستند، ولی اثرات آنها محدود است و پایدار نیست و عوارضی نیز به دنبال دارند.
همچنین تولید این کودها و مواد شیمیایی در کارخانه ها بسیار سخت و طاقت فرسا و زمان بر است، نیز تولید این محصولات نیاز به مواد اولیه است که یافتن آن کار آسانی نیست.
در آن برهه زمانی که دور و بر سال 2000 میلادی (1378 در سالنامه شمسی) بود، آقای خامدوانگدائو به دنبال گزینه های دیگر برای استفاده در صنعت کشاورزیش بود که برای اولین بار نام سرکه چوب را شنید. حس کنجکاوی او گل کرده بود و حش شوقی در درونش جریان یافته بود.
او وقتی که فهمید که سرکه چوب در فرایند تولید زغال چوب به صورت طبیعی تولید می شود و اثرات بسیار عالی در دفع آفتها و بیماریها دارد، نتوانست جلوی خود را بگیرد و یک بطری از سرکه چوب را تهیه کرد، او بعد از تهیه این محصول سریعا به مزرعه خود رفت و شرایطی را برای آزمایش این سرکه بر روی سبزیجاتش آماده کرد.
ازنتایجی که به دست آورده بود بسیار شگفت زده شده بود، از آسان بودن مراحل آماده سازی برای استفاده گرفته تا کاربرد آن به شدت راضی بود، پس از استفاده از سرکه چوب در مقایسه با کودهای شیمیایی، آفتها و بیماریهای قارچی کمتری در سبزیجات خود مشاهده نمود.
او روش تولید سرکه چوب را یاد گرفت و شروع به تولید آن در مزرعه خود کرد و پس از مدت زمان کوتاهی با تولید زغال چوب و به دنبال آن سرکه چوب به خود کفایی رسید.
بعد از آن استفاده از سرکه چوب در میان کشاورزان آسیا گسترش یافت و رفته رفته در همه دنیا این ماده شگفت انگیز شناخته شده است و تقریبا یک ورودی ضروری در صنعت کشاورزی تبدیل شده است.
بر اساس گفته های اداره کشاورزی کشور تایلند، سرکه چوب از فواید زیادی برخوردار است که در ادامه مهم ترین آنها را نام می بریم، از بین بردن آفتهای موجود، بالا بردن کیفیت خاک، کنترل رشد گیاه کشاورزی، قابلیت افزایش سرعت رشد ریشه، گل، میوه، برگ و ساقه ی گیاه کشت شده و غیره.
افزایش محصولات نهایی برداشت شده، نمونه هایی از مزایای استفاده از این معجون چوبی هستند، یکی از دکترهای برتر دانشگاه می جو در این باره بیان کرده است که استفاده از سرکه چوب می تواند باعث بیشتر شدن میکروبها و باکتریهای مفید در خاک شود و بر روی رشد گیاه تاثیر مثبت بگذارد.
همچنین سرکه چوب، توانایی گیاه را در برابر بیماریها افزایش می دهد و آنها را مقاوم تر می سازد، قبل تر به صورت مختصر در مورد نحوه ی ساخت سرکه چوب توضیح دادیم، اکنون نگاهی دقیق تر به این موضوع می اندازیم.
گفتیم که سرکه چوب در فرایند تولید زغال چوب به وجود می آید، دود ایجاد شده توسط سوختن چوبها از لوله ای رد داده می شود و دود گرم ایجاد شده کم کم سرد می شود.
این فرایند سرد شدن، باعث چگالش لیکور می شود، به ویژه وقتی که دمای دود حاصل توسط کربناسیون بین 80 تا 180 درجه سلسیوس (به فارنهایت 176 تا 356 فارنهایت) باشد، بعد از این مراحل، درجه حرارتهای ذکر شده در مرحله ی کربناسیون، به فرایندهایی ختم می شود که طی آنها دود اکرید متمایل به زرد رنگ تولید می شود.
اگر بخواهیم واضح تر توضیح دهیم، چوب خشک را در یک کوره سوراخ دار به حجم 200 لیتر که دارای یک دودکش نیز باشد، باید بسوزانیم و قبل از سوزاندن آن باید حتما سوراخها را با گل درست شده از خاک رس ببندیم، در ادامه فرایند سوختن، چوبها شروع به تولید کردن دود می کنند، وقتی مشاهده کردید که رنگ دودها به رنگ سفید در میاید دیگر نباید آتش را تغذیه کنیم.
در ادامه پس از گذشتن 30 دقیقه الی 1 ساعت بعد از اینکه دست از تغذیه آتش برداشتید، اگر دود زرد رنگ مشاهده کردید به مراحل پایانی نزدیک شده ایم، در این مرحله باید یک چوب بامبو به طول 45 سانتی متر به دودکش کوره وصل کرد.
در قسمت انتهایی چوب بامبو یعنی تقریبا در 30 سانتی متری آن به بعد می توانیم دو یا یک سوراخ ایجاد کنیم و به این قسمت یک ظرف برای جمع آوری سرکه چوب خام متصل کنیم، با سرد شدن دود خارج شده از کوره در چوب بامبو، تبدیل به مایع شده و به درون ظرف ما جریان می یابد.
بنا به گزارشات انجام شده توسط وزارت کشاورزی تایلند، اگر چوب را به مدت 12 الی 15 ساعت (می تواند کمتر نیز باشد، به نوع و اندازه چوب استفاده شده بستگی دارد) در کوره 200 لیتری بسوزانید، 2 الی 7 لیتر سرکه چوب خام به دست خواهید آورد.
سرکه چوب خام به دست آمده را باید به مدت حدودا سه ماه، در یک بطری نگه دارید تا رسوبات آن ته نشین شوند و پس از آن، آنها را جدا کنید، روشی دیگر که توسط یکی از اساتید دانشگاه کاسارت برای تصفیه کردن سرکه خام پیشنهاد شده است اینگونه است که سرکه قهوه ای رنگ به دست آمده اولیه را در یک بطری سر بسته و مهر و موم شده به مدت دو تا چهار ماه نگه دارید.
در این مدت مایع ما تفکیک شده و به 4 قسمت جدا از هم تقسیم می شود، دو لایه پایینی تشکیل شده به رنگ سیاه خواهند بود و مواد تشکیل دهنده ی این لایه ها قیر و قیر چوب است، لایه ی سوم همان گزینه ای است که ما این عملیات را به خاطر آن انجام داده ایم یعنی سرکه چوب.
رنگ سرکه چوب تقریبا زرد روشن و کمی مایل به قرمز یا قهوه ای خواهد بود، آخرین و بالاترین لایه ای که شکل گرفته است، چربیها خواهند بود؛ روغنی که در سطح بالایی همه لایه ها قرار می گیرد در دسته بندی روغن سبک قرار می گیرد، برای جداسازی سرکه چوب از سایر مواد داخل بطری، راه هایی پیشنهاد می شود.
طبق گفته های تولیدکنندگان سرکه چوب در تایلند یک روش عالی برای این کار استفاده از سرنگ برای بیرون کشیدن سرکه است، سرکه ی چوب تصفیه شده تاریخ انقضای بالایی دارد و به این راحتیها خراب نمی شود، آقای پراکریت درباره این مورد گفته است که سرکه چوب را می توان به مدت حداقل پنج سال درون یک بطری دخیره و نگه داری کرد.
ناگفته نماند برای داشتن سرکه چوب حتما نباید به تولید زغال چوب مشغول شوید، هر روزه به تعداد فروشگاه هایی که سرکه چوب را به محصولات خود اضافه می کنند افزوده می شود که معمولا در بطریهای یک لیتری بسته بندی و توزیع می شوند، در هر بار تولید زغال چوب به ازای هر هزار کیلوگرم چوبی که سوزانده می شود، به طور تقریبی سیصد کیلوگرم سرکه چوب استخراج می شود.
