بادام را معجزه طب سنتی می نامند. چرا که مغزی پر از فایده و خاصیت های گوناگون دارد که دارای مقادیر زیادی املاح، ویتامین و مواد معدنی است.
کاربرد پوست سخت بادام
این ماده غذایی سودمند، در تمامی کشورهای دنیا و به ویژه کشور های توسعه یافته، مورد استفاده فراوان قرار می گیرد.
در همین راستا؛ این سوال برای بسیاری از افراد مطرح می شود که آیا پوستِ این ماده غذاییِ محبوب، می تواند در زمینه خاصی کاربرد داشته باشد؟!
می توان از آن، برای دستیابی به اهداف مد نظر، استفاده نمود؟ اگر پاسخ به این سوال مثبت است، پس به چه منظور می توان پوستِ سخت بادام را مورد استفاده قرار داد؟!
آنچه در این مقاله؛ خواهید خواند:
جدا کردن پوست بادام
کاربرد پوست سخت بادام
نکاتی پیرامون فواید بادام
بادام خام را در داخل آب جوش قرار داده و اجازه دهید، حدود یک دقیقه به جوش بیاید.
مراقب باشید که جوش خوردن آن، بیش از مقدار زمانِ مشخص طول نکشد. چرا که نرمی مد نظر را به دست نخواهد آورد!
بعد از آن، بلافاصه بادام را در یک قوطی کنسرو تخلیه نمایید و آن را با آب سرد، شست و شو دهید تا خنک شود.
با یک حوله کاغذی، شروع به خرد کردنش نمایید. در حین کار، متوجه خرد شدنِ پوست آن خواهید شد.
حرکت نرم انگشتان، منجر به نرم شدنِ تدریجی پوست بادام خواهد شد. ( در صورتی که خیلی بخواهید به آن فشار بیاورید، له خواهد شد. )
بعد از کندن پوست بادام، اجازه دهید تا خشک شود. بعد از آن، پوسته ها را دور بیندازید.
در مرحله آخر، بادامی را در دست دارید که پوستش به راحتی از آن خارج شده و
آماده استفاده در دستورالعمل شماست.
متاسفانه در کشور ما، به کاربرد های فراوانِ پوست سخت بادام، توجه چندانی نشده است! و خیلیها آن را به عنوان ضایعات دور ریختنی می شناسند.
اما در دیگر کشور ها، پوست سخت بادام را به عنوان منبع غنی فیبر، فنول با قابلیت مهار رادیکال های آزاد و... در صنایع غذایی و افزودنی مواد غذایی، به کار می برند.
جذب مواد شیمیایی و پسماندهای صنعتی: یکی از کاربرد های پوست سخت بادام، استفاده به عنوان جاذبی برای آلاینده های شیمیایی و فلزات سنگین است.
این مواد، به عنوان زباله های شیمیایی وارد محیط زیست شده و آن را آلوده می کنند.
از سال ها قبل، مشکل پسماند های صنعتی، مشکلی بزرگ و در عین حال، نگران کننده محسوب می شود!
چرا که به طریق مختلف، وارد محیط زیست شده و به آلوده کردن اکو سیستم مشغول اند.
به همین دلیل، می توان بر اساس فرایندی علمی و اصولی، از پوست سخت بادام به عنوان ماده ای جهت تصفیه و جداسازیِ این مواد آلاینده از طبیعت، استفاده نمود!
( البته که چنین عملی را میتوان با موادی همچون پوسته برنج یا پوسته کاج هم به انجام رساند اما با اتکا به تجربیات، نتیجه بهتری را به ارمغان می آورد.)
استفاده از پوست سخت بادام جهت فراهم ساختن محیط کشت: خیلی از اوقات؛ افراد در راستای فراهم ساختن محیط مناسبی برای کاشت و جایگزین خاک، مواد گوناگونی را مورد استفاده خود قرار می دهند.
البته در کشور هایی که قوانین مد نظر برای کاشت رعایت نمی شود، کشاورزی نیز با شکل و فُرم غیر علمی انجام می گیرد.
در چنین شرایطی، خاک هم آسیب زیادی را متحمل شده و مواد معدنی و مغذی خود را که برای کاشت و کشاورزی مناسب هستند، از دست می دهد!
بنابراین؛ پوست سخت بادام که بهترین ترکیبات آلی و معدنی را دارا است.
یکی از گزینه های مناسب برای کاشت محصولات گوناگون و به ویژه کاشت قارچ خوراکی است.
کاربرد پوست سخت بادام در مواد و ترکیبات مکمل صنایع غذایی و دارویی: از آن جایی که مغز ها دارای ترکیبات و املاح بسیار سودمند و مفیدی هستند.
در این بین، پوست بادام که ترکیبات مفیدی را در خود دارد، در صنایع غذایی و دارویی گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد.
چرا که استخراج مواد آلی و ترکیبات مفید از آن، جایگزین مناسبی برای مواد شیمیایی است که در صنایع فرآوری و تولیدیِ مواد غذایی و دارویی به کار می روند.
کمپوست و بستر کاشت مناسب و خوراک دام: کاربرد دیگر استفاده از آن به عنوان بستری مناسب برای کشت است که می تواند املاح و ترکیبات آلی را به خاک برگرداند.
به عنوان مثال، پوست سخت بادام قادر است، موجب بازگشتِ پتاسیم به صورت طبیعی و به دور از هرگونه ترکیب شیمیایی مضر به خاک شود.
با ایجاد چنین شرایطی، می توان پوست سخت بادام را به راحتی، جایگزینِ کودهای شیمیایی و مضر نمود.
از سوی دیگر، پوست بادام و دیگر مغز ها این قابلیت را دارند که به عنوان خوراکِ دام نیز مورد استفاده قرار گرفته و از چرای بی رویه در مراتع جلوگیری به عمل آورند.
نکاتی پیرامون فواید بادام
پوست قهوه ای چسبیده به مغز بادام، مواد غذاییِ با ارزش و ترکیبات زیست فعالی را در خود دارد که با خاصیت ضد التهابی شناخته می شوند.
پوست سخت بادام، از سیستم عصبی انسان محافظت می نماید.
در طب سنتی؛ استفاده از پوست سخت بادام برای تسکین گلو درد و رفع التهاب گلو، توصیه می گردد.
از آن جایی که پوست بادام سنگین بوده و هضم راحتی را هم ندارد، مصرف آن به اطفالی که به تازگی، تغذیه کمکی را آغاز کرده اند، توصیه می شود.
مصرف پوست سخت بادام برای افرادی که سیستم گوارشیِ قوی ندارند و یا دچار یبوست می شوند، مفید است.
با ذکر تمام موارد عنوان شده، می توان به خاصیت عالیِ پوست سخت بادام و کاربرد بی نظیر آن در زمینه های گوناگون پی برد.
لازم به ذکر است که استفاده اصولیِ از آن، فواید بسیار زیادی را هم به دنبال خواهد داشت.
بنابراین واجب است تا هر چه سریع تر برنامه ای بچینید و نسبت به خریداری بادام، برگ بادام، پوست بادام و دیگر مشتقات آن اقدام کنید.
