سیب ایران جزء میوه‌های محبوب در سراسر دنیا است و دارای طعم شیرین مطبوع و خوش عطری است که دارای خواص شگفت انگیز برای بدن است که تولید این محصول در رنگ‌های زرد، سرخ، سبز و در اندازه‌های متفاوت است که ۴۱ درصد حجم سیب را هوای بین سلولی تشکیل داده است به همین دلیل است که سیب بر روی آب شناور باقی می‌ماند.
یک سیب باحجم متوسط بین ۱۶۰ تا ۲۰۰ گرم وزن دارد وسرشاراز مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها، مواد آلی کلسیم، منیزیم، آهن است گوشت میوه سیب غالباً به رنگ سفیدو کرم‌رنگ است.
انواع مختلفی از سیب درختی را دردنیا می توان یافت که ازنظر ظاهری، حجم، شکل و رنگ گاهی باهم متفاوت هستند اما همه آن‌ها ازلحاظ خاصیت شبیه هم هستند در بعضی از نقاط دنیا سیب‌های درشت را ترجیح می‌دهند؛ و سیب‌هایی که قطر آن‌ها از ۵/7 سانتی‌متر کمتر است را نمی‌پسندند و از آن‌ها بیشتر برای گرفتن آبمیوه استفاده می‌شود.
سیب بازارپسند و موردعلاقه در تجارت دارای قطری بین ۷ تا 3/8 سانتی‌متر است که درختان سیب معمولاً دارای ارتفاعی بین ۱/8-4/6 متر هستند برگهای درخت سیب اغلب به رنگ سبز تیره با حاشیه‌های دندان دار و تخم‌مرغی شکل متناوب هستند شکوفه‌های این درخت پرزرق وبرق به شکل خوشه‌ای ۵ برگ و به رنگ‌های سفید و صورتی کمرنگ هستند.
درختان بالغ هرساله معمولاً بین 10الی ۲۰۰ کیلوگرم بار می‌دهند ومیوه درخت سیب با توجه به نوع و ارقام آن در زمان‌های متفاوتی از سال به بلوغ و رسیدگی می‌رسند که ارقام سیب گالاب، طلایی عالی، مکینتاش، فوجی، زرد، سرخ، گران اشتاین، گرنی اسمیت، زمستانه،دیرس باقابلیت ماندگاری بالایی هستند ارقام سیب گلاب، قره یاپراق،شفیع‌آبادی، قندک، سیب مربایی مشهد تابستانه وزودرس هستند.
قطب تولید سیب در ایران بر اساس آمار وزارت جهاد کشاورزی سیب مهمترین تولیدات باغی کشورمان محسوب می‌شود و دارای رتبه اول دربین محصولات باغی است در این میان استانهای آذربایجان غربی آذربایجان شرقی تهران خراسان شمالی البرز اصفهان فارس زنجان بیشترین تولیدات محصول سیب درایران رادارند به لحاظ تولید شهرستانی ارومیه، سمیرم، دماوند، سلماس، سپیدان، کهنز جزء تولید کنندگان اصلی انواع سیب زودرس و دیررس در ایران هستند.
البته به دلیل وجود شرایط خاص آب و هوایی در ایران اکثر مناطق کشورمان شرایط مناسبی برای کشت و پرورش سیب را داراهستند،اما در برخی از مناطق شرایط مناسب‌تری برای رشد و پرورش سیب درختی وجود دارد و با کیفیت بالایی تولید می‌شود زمان برداشت سیب تشخیص زمان برداشت سیب به نظر ساده می‌رسد اما در حقیقت اینگونه نیست بلکه باید موارد زیادی رعایت شود تامحصولی با کیفیت وباکمترین دور ریز برداشت شود.
اولاً هدف از برداشت محصول درزمان برداشت تأثیرگذار است مثلاً زمان برداشت محصول باهدف تازه خوری متفاوت است بازمانی که هدف از برداشت محصول انبار کردن است.
دوما باید بدانیم که دمای هوا مقدار بار روی درخت در زمان رسیدن کامل محصول چه تأثیری دارد یا حتی میوه کامل و بالغ چه نشانه‌هایی دارد خب: برای اینکه به یک محصول باکیفیت و فوق‌العاده دست پیدا کنیم باید بتوانیم زمان رسیدن سیب‌ها را تخمین بزنیم و در فرآیند چیدن و برداشت محصول نکاتی مهم را در نظر قرار بدهیم نکته قابل‌توجه این است که محصول را در مراحل بلوغ و رسیدگی کامل می‌توان برداشت کرد.
اما باید در نظر داشته باشیم که محصول بالغ برای تازه خوری مناسب نیست چون هنوز کاملاً نرسیده و شیرین نشده است مزه آن‌ها کمی‌ترش و نشاسته‌ای است و قابلیت انبار و نگهداری بالایی دارد. اما محصولی که مراحل رشد آن کامل شده باشد شیرین‌تر و قابلیت تازه دارند و قابلیت نگهداری ندارند و بیشتر مناسب فرآوری هستند و در همه نقاط درخت میوه‌ها هم‌زمان به بلوغ و رسیدگی کامل نمی‌رسند بلکه ابتدا منطقه‌ای از درختچه که به سمت جنوب و در معرض تابش بیشتر آفتاب قرار دارد بالغ می‌شود و باید زودتر برداشت شود.
محدوده زمانی برداشت محصول هم به این ۷ تا ۱۰ روز است زمان برداشت محصول اگر به‌درستی تشخیص داده نشود تلفات محصول زیاد می‌شود یکی از روش‌های تشخیص رسیدگی میوه توجه به رنگ پس‌زمینه آن است ومعمولا از رنگ سبز به رنگ زرد یا طلایی تمایل پیدا می‌کند که می‌تواند علامت رسیدگی به مرحله بلوغ باشد.
یکی دیگر از راه‌های تشخیص؛ طعم و استحکام و رنگ بافت میوه است د میوه‌هایی که نرم هستند باید زودتر برداشته شود و مورداستفاده قرار بگیرند رنگ بافت داخلی سیب‌های نرسیده معمولاً سبزاست و از محل اتصال به شاخه محکم هستندوبه راحتی با چرخاندن کنده نمی‌شوند.
هنگام برداشت محصول به عطروطعم سیب هم باید توجه شود میوه‌های رسیده‌تر دارای طعمی شیرین آبدار و نرم هستند البته زمان برداشت محصول به عوامل دیگری هم‌بستگی دارد ازجمله: امکانات انبارداری - حمل‌ونقل وضعیت بازار البته با مدیریت و برنامه‌ریزی صحیح می‌توان بهره‌برداری را به حداکثر رساند.
خب اکنون‌که می‌دانی زمان چیدن سیب چه موقعی است می‌توانی محصول خودت را به هنگام برداشت کنی و سودآوری بالایی هم داشته باشی مطمئنم که این درختان پرزرق‌وبرق سیب حس بسیار خوبی به شما باغدار زحمت‌کش عزیز می‌دهد سیب‌های ترش و شیرین و آبدار و خوش‌رنگ و لعاب پاداش همه تلاش‌ها زحمات شماست.
ما نیز در گروه بازرگانی آلما تک آماده ارائه خدمات رایگان به شما عزیزان هستیم و جهت خریدوفروش عمده محصولات مرغوب از طریق شماره تماس موجود در سایت با ما تماس بگیرید.